最近上網觀看網路新聞時,發現今年入冬以來的第一波冷氣團,將在下禮拜二(12/7)日抵達台灣,全台氣溫有可能直接下探12~13度,加上今年受到反聖嬰現象的影響,冬天冷暖交替的溫差感會較為明顯,沒有冷氣團時,氣溫可達攝氏25度以上,甚至逼近30度的高溫,但只要寒流來襲時,瞬間溫度就有可能降到10度以下,老實說一看完這則氣象訊息,腦袋瓜所想的第一件事,並不是煩惱這個冬天要怎麼穿衣服的問題,反到是想要先來一碗熱呼呼的湯麵~~因此當下便決定,乾脆今天(11/30)就在黑木耳專賣店,利用柯媽媽の黑木耳養生露與前陣子特價買來的愛麵族鍋燒麵,烹調成「黑木耳鍋燒麵」來當作中餐享用,這樣一來,不但營養又健康,更可以為身體帶來暖呼呼的熱能量,同時也讓我們更加有元氣與體力地迎接每一位親臨柯媽媽の黑木耳專賣店的消費者。
但話又說回來一下,「黑木耳鍋燒麵」遠比我們想像中的要好吃幾百倍,或許是鍋燒烏龍麵的Q彈口感與黑木耳養生露的咕溜滋味,二者在舌尖味蕾上激發出的綜效火花,讓我們二人在不知時光飛逝的情況下,嚴格來講,應該是連一分鐘都不到的時間,就將一人份的黑木耳鍋燒麵全部搶食而光,所以喜歡飲用柯媽媽の黑木耳養生露的朋友,可千萬別錯過黑木耳鍋燒麵的嚐鮮法,保證絕對顛覆對於愛麵族鍋燒麵與黑木耳養生露這二項商品的味蕾想像!!
「愛麵族」全系列商品共有6大項,分別為鍋燒麵、拉麵、美濃粄條、刀削麵、炒麵與醬燒炒麵,光是鍋燒麵就有什錦海鮮、精燉滷肉、香辣牛肉、韓式泡菜、香菇素肉、香菇肉燥等六種口味,自1991年上市以來,經常是便利商店或量販店的熱賣商品,因為只要稍微加熱,消費者就可以立即吃到香、Q、滑、溜的新鮮麵條料理,與傳統油炸泡麵的口感完全不同,原因在於陸仕企業(股)公司引進日本最新科技製麵技術和原裝機器,除精選上等原料及採用乳酸來保存麵體新鮮的製程技術之外,並配合中央廚房生產線,才能製成新鮮麵條的絕佳口感,不需添加任何防腐劑,只要冷藏保存就可,方便消費者隨時享用新鮮又健康的麵點。目前愛麵族已出口至澳洲、美國與歐洲等國家,這種經過蒸煮後立刻包裝的熟麵,讓全世界愛吃麵的民眾,第一口就可以吃到新鮮麵的美味,又有多種口味可以選擇,將台灣的美食推向全球每一個角落。(參考資料來源:陸仕企業(股)公司網站.http://www.lux.com.tw)
陸仕企業(股)公司於1969年創立,從鰻魚養殖、活鰻出口到飼料生產開始扎根,在台灣、泰國、菲律賓、印尼及日本等國家,建立起一個龐大健全的水產、飼料、加工與行銷事業集團,1991年為提倡麵食風氣,毅然投入無菌包裝生鮮麵食的開發,打破消費者對於麵條乾燥保存的刻版印象,並以「愛麵族」為品牌命名,提供消費者更安全、衛生和營養可口的生鮮調理麵。陸仕企業(股)公司麵食廠以精緻的製麵技術結合日本最新製麵理論,配合原裝進口最精密的機器設備,嚴格執行政府製定食品CAS及GMP良好的作業規範之廠房設備,從一開始機器和人員的消毒、到麵團攪拌、麵條壓延、切條蒸煮到自動包裝,全部採用自動化生產線,嚴格執行食品製造業的衛生安全,再創中華麵食新文化,除成為全國第一家GMP授證的新鮮麵條製造工廠,並於陸續2004年獲得HACCP認證、2007年則通過ISO22000認證。(參考資料來源:陸仕企業(股)公司網站.http://www.lux.com.tw)
料理「黑木耳鍋燒麵」所需的食材,僅需準備黑木耳養生露(原味無糖/薑汁無糖)、愛麵族鍋燒麵與青菜等三項食材,上述食材可依個人喜好而自行調整,勤勞又超愛烹調料理的朋友,可以自行採購新鮮食材回家來發揮料理長才,但如果不小心有像我們一樣,對於烹調這件事,屬於敬謝不銘的朋友,不如就直接購買愛麵族鍋燒麵,畢竟這樣一來,就可以輕鬆在家品嚐到「黑木耳鍋燒麵」的超彈Q口感與滑順美味。烹調的第一步,就是將黑木耳養生露倒入鍋中,如果覺得黑木耳養生露的口感過於濃稠,可直接加點開水來降低其濃稠度,隨後再陸續加入愛麵族鍋燒麵與青菜等食材一同煮到沸騰即可。烹煮過程中可依個人喜好來自行調味,除加入愛麵族鍋燒麵附贈的調味包之外,也可自行再酌量添加鹽巴、胡椒、香油、辣油等調味料,但特別提醒想嚐鮮的朋友,由於黑木耳養生露本身口感較為黏稠,因此在烹煮時記得要隨時攪拌一下,避免讓鍋子底部有燒焦的情況產生。
step2. 將柯媽媽の黑木耳養生露(原味無糖或薑汁無糖) 倒入鍋中直接加熱
step2. 將愛麵族鍋燒麵與調味包,直接放入鍋中與黑木耳養生露一同煮沸
step3. 沸騰過程中可放入已清洗乾淨的蔬菜,此時亦可酌量添加其他調味料
step4. 等到麵條已呈現滑Q感、青菜逐漸有軟脆度,即可熄火,將食材撈起
step5. 將各項食材分別盛裝至碗盤內,即可熱騰騰享用一道好呷的餐點
黑木耳養生露係由柯媽媽與柯爸爸費時24個鐘頭,將黑木耳、枸杞與紅棗等日常生活當中的常見食材,
經過冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成,有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味,
並用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露,一切只為將黑木耳中的植物膠原充分提煉出來,
也藉此柔化黑木耳的食用口感,進而讓每一位飲用黑木耳養生露的朋友,都能品味到健康與養生的絕妙滋味!
大瓶(1500ml/$150)、小瓶(600ml/$60)與迷您瓶(300ml/$50),冷凍狀態下可保存一個月,冷藏下七天。
台中黑木耳專賣店.(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓.04-23190300、0932-952646
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