炒．韭菜花炒黑木耳

韭菜花炒黑木耳 ．引用自【小不點的部落格，願和有緣人分享簡單的生活】網誌照片

材料：黑木耳、韭菜花、胡蘿蔔、豬絞肉、蒜、鹽、雞粉、胡椒粉、醬油、香油

做法：(1)黑木耳、韭菜花切小段，胡蘿蔔切絲；(2)豬絞肉用少許油先炒散再爆香蒜末，

然後下韭菜花、黑木耳、胡蘿蔔絲一起同炒；(3)用鹽、雞粉、胡椒粉、少許醬油調味，最後淋香油。

資料來源：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!ZsXuwxeRERkPlTfQGZO4AcyFPg--/

article?mid=3401&pk=%E9%BB%91%E6%9C%A8%E8%80%B3

台中黑木耳專賣店．(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓．04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300)．傳真(04-23263305)．e-mail(alice100208@gmail.com) 

炒．鳳梨黑木耳松阪肉

材料：黑木耳300公克、松阪肉300公克、鳳梨200公克、辣椒2支、薑1段

、蛋1粒、太白粉適量、醬油1大匙、酒1大匙、鹽少許、香油少許

做法：(1)松阪肉切成薄片，加蛋白、太白粉，少許油醃漬；(2)黑木耳切塊、鳳梨切塊、薑切絲、辣椒切段備用；

(3)放黑木耳煮滾，加松阪肉，熄火略燙泡30秒撈出；(4)起鍋熱油，放薑絲、辣椒，淋醬油、水、酒燒煮至滾，

加入黑木耳、松阪肉、鹽調味；(5)淋入太白粉水，放入鳳梨，起鍋前淋入香油即可。

資料來源：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!U8XvK3mbBg7rlgjkxtGSIasF/article?mid=2526

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【蘋果日報．2010年9月】美食ㄔㄔ看：黑嚕嚕木耳．口感滑順熱量低

2010年09月21日．蘋果日報副刊：黑嚕嚕木耳．口感滑順熱量低─柯媽媽．風味養生重健康

黑木耳有豐富的鈣、鐵質，熱量低、膳食纖維含量又高，是柯媽媽熬煮來保養身體的天然飲料，

4年前透過網路開賣大受歡迎，成為團購人氣商品，2年前在台中開了實體店面，

讓不少客人愛上用這款有植物燕窩之稱的黑木耳。【報導/劉育孜、攝影/高大鈞】

老闆柯雅惠頗實在，一見面就說：「我們不強調黑木耳有什麼療效，

但是因為它的膳食纖維很豐富，吃多了大魚大肉，喝一點能讓身體平衡一下。」

原本是因為母親膝蓋不好，柯雅惠的媽媽便將含有豐富膠質、鈣質的黑木耳燉煮後讓自己進補，

她說：「黑木耳並不是什麼神奇的藥療食品，只不過它的一些特性，恰巧適合現代人保健身體。」

乾黑木耳需泡水約12小時，煮起來的口感才會滑潤。

費時熬煮．口感滑順

這裡的的黑木耳養生露分為無糖、微糖兩種，另有加薑汁的調味。

養生露除了以黑木耳為主，還添加了紅棗、枸杞，打碎後需熬煮12個小時以上，才能讓膠質盡出，

為了喝起來更滑順，並仔細挑除紅棗籽，讓口感更加滑順。

柯雅惠說：「黑木耳加熱非常容易焦掉，必須不斷攪拌，食材雖然簡單，但卻非常費工。」

黑木耳養生露150元/1500ml   把黑木耳、紅棗、枸杞打碎熬汁，喝來滑潤清爽。

  

味道不重的的黑木耳養生露，其實很適合添加不同的飲料調味，

像是冬瓜茶、檸檬、牛奶、柳橙汁等，賣得最好的黑蘋果醋飲，

是在微糖黑木耳養生露中加入蘋果醋，喝起來有著蘋果醋的濃郁果香，甜度恰到好處。

黑蘋果醋飲150元/1500ml   以黑木耳養生露加蘋果醋調和，香甜不膩。

  

鹹湯調味．喝法多樣

除了黑木耳養生露，另有養生湯、調味養生露等，像是黑木耳瘦肉湯，

是以薑汁養生露為底，加入瘦肉片、紅棗、枸杞、老薑片調味，風味溫順，

柯雅惠說：「我們沒有加鹽，全讓客人依喜好自行調味。」

黑木耳瘦肉湯200元/1000ml   加豬肉、紅棗、枸杞、薑片燉煮，藥膳味不濃，溫和順口。

【特色甜點】QQ口感．小孩最愛

為了讓小朋友也能接受黑木耳養生露，還特別做成果凍，

柯雅惠說：「混合寒天粉、植物性的吉利T粉凝結，口感較Q。」

品嘗時添加蜂蜜、黑糖漿或奶油球都很對味，甚至還可切成小丁狀加入奶茶。

黑木耳鮮奶凍 25元╱100ml

黑木耳健康凍 20元╱100ml

  

【特色料理】黑菇醬拌飯麵．方便味美

黑木耳除煮成養生露，還有其他吃法，每天限量的醋拌養生五色蔬，以黑木耳為主，搭配白木耳、

紅蘿蔔、小黃瓜等，「是以五行概念挑選不同顏色蔬菜，汆燙後再以蘋果醋、新鮮檸檬汁調味。」

柯雅惠說，調味酸勁頗足，還能攝取豐富的纖維質。

醋拌養生五色蔬50元/170克

而罐裝黑菇醬，是以黑木耳、杏鮑菇、蘑菇、香菇、金針菇燉煮90分鐘而成，常溫約可保存1個月，

可用來拌飯、拌麵和炒青菜，黑菇醬有和風鰹魚口味和紅椒麻辣口味，吃起來都很夠味。

和風鰹魚黑菇醬(左)100元/200克、紅椒麻辣黑菇醬(右)100元/200克

【客人說話】加熱飲用．驅風寒

陳美秋經常買養生露給家人喝，她說：「像我之前受到一點風寒的時後，

買薑汁口味的黑木耳養生露加熱飲用，喉嚨會比較舒服。」

台中黑木耳專賣店．(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓．04-23190300、0932-952646

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《碎碎唸空間 ((^0^))》黑木耳養生露．一口接著一口，超滑順口感

引用自《碎碎唸空間 ((^0^))》
網誌位址：http://blog.yam.com/libbywu/article/30367290

 

「燕窩」是眾所皆知的美容聖品，不過高單價卻不怎麼親民，
而和「燕窩」有異曲同工之妙的食材，是平日常見且很平價的木耳，
印象中，白木耳用來做甜點是，甜的吃法；而黑木耳則用來做菜，是鹹的吃法，
不過現在，黑木耳有了更多不一樣的食用方式！
有甜的，也有鹹的；可以冷冷的吃，也可以熱熱的吃，
趕緊來嚐嚐素有「植物燕窩」之稱的黑木耳養生露~~

 

柯媽媽の植物燕窩─黑木耳專賣店，成立至今已有三年多囉！
也是全球第一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店，
不但自產、自製、自銷的經營模式，
更巧妙的將黑木耳，變化成一道道既養生又可口的美食與伴手禮。
黑木耳養生露是最招牌的明星商品，每一瓶都是經由柯媽媽費時24鐘頭才完成的，
從浸泡、到熬煮、到成品，全程都是手工製作，
而且堅持不添加防腐劑及人工香味，讓您喝到的每一口，都是健康又養生的滋味~~

 

收到的禮盒，外層有透明的厚塑膠封膜，
如此可以保持盒子的乾淨，避免受到毀損。

 

只要將塑膠膜撕開，就是一個很體面的禮盒了！
簡單、大方、素雅的盒面，看起來還蠻高級的，
當禮盒送人，真的很適合喔，又好看~~

 

打開盒蓋，裡面是兩瓶1500ml的黑木耳養生露。

 

還附上精美的目錄，裡面有其它黑木耳的料理介紹。

 

 

嚐鮮的是黑木耳養生露的原味，及黑木耳玩味飲系列中的柳橙口味。

 

黑木耳養生露標榜「喝得到顆粒的美味口感」「嚐得到健康的絕妙滋味」。

 

瓶身上貼有產品的原料、製造日期，還有店家的基本資料。

 

也有營養標示，而且也投保了產品責任險。

 

每一瓶打開，都是裝到滿滿滿，完完整整的1500ml。

黑木耳養生露（原味微甜）

主要原料：白背黑木耳、紅棗、枸杞、微量冰糖、RO純水

 

倒到杯裡的過程中，可以感覺得到黑木耳養生露的濃稠。

 

這是柯媽媽經過長時間用心熬煮，黑木耳所釋放出自然膠質所產生的稠度。

 

看得到已熬成顆粒狀細緻的黑木耳，還有枸杞的子子，
雖然有添加微量的冰糖，不過喝起來幾乎沒有甜味，
淡淡的枸杞和紅棗香，口味很清爽。

口感喝起來很濃，而且很順口，很好入喉，一口接著一口，超滑順，
口感跟真的燕窩相比較，喝起來真的好像，難怪可以稱為植物界的燕窩，
冰冰涼涼的黑木耳養生露，在盛夏喝起來，頓時消暑解渴不少。

 

我喜歡將黑木耳養生露搭配簡單的餅乾，
就是一個很營養、健康，又無負擔的下午茶組合。

黑木耳玩味飲（黑木耳柳橙）

主要原料：白背黑木耳、紅棗、枸杞、RO純水、柳橙汁

 

玩味飲系列共有18種口味，而我嚐鮮的是柳橙口味。

 

店家很用心的將黑木耳養生露做了更多變化，
添加一些知名的果汁或飲料，研發而成黑木耳玩味飲，
讓黑木耳養生露喝起來，有更多不一樣的風味。
飲用前記得先大力搖晃幾下，讓黑木耳養生露及果汁可以均勻混合。

 

黑木耳柳橙，玩味飲看得到柳橙的纖維，不過喝起來，卻一點也沒有影響到整體口感，
喝得到淡淡的柳橙香，帶點微微的甜度，但卻完全不會掩蓋掉黑木耳養生露的原始風味，
我想，所添加的果汁比例相當重要，原來，玩味飲也可以擦撞出不一樣的味蕾感受，
對於想要喝得健康，又想要來點不一樣的口味，黑木耳玩味飲是個不錯的選擇。

 

這麼這麼多美味可口的黑木耳料理，您也想試試嗎~~

台中黑木耳專賣店．(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓．04-23190300、0932-952646

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