2008.04.30│柯媽媽の植物燕窩．台中向上市場擺攤實況

本來以為經過三天在向上市場擺攤的體驗，不論是身體或是精神上應該已經習慣早起的疲勞感，但今天早上起床準備前往向上市場，進行倒數第二次擺攤活動時，還是忍不住多賴30分鐘的小床，主要是因為前一天(4/29)中午擺攤結束之後，又立即趕到台中縣與一家公司討論政府補助計畫，順道說明一下，我們的主要職業除了幫忙柯媽媽&柯爸爸推廣《柯媽媽の植物燕窩》系列產品之外，另一份工作就是協助國內廠商撰寫提案計畫書向政府申請補助經費(如研發、行銷與教育訓練等)，討論完畢已逼近晚上八點，此時又匆忙回到彰化跟柯爸爸與柯媽媽載運「黑木耳養生露」，一路上馬不停蹄奔波的結果，雖然已儘量充分利用時間，但還是於凌晨二點時才向周公報到。

2008.04.30│柯媽媽の植物燕窩．向上市場擺攤實況

或許是天公疼憨人，今天在向上市場還在準備時，馬上有客人上門購買而開市，緊接著陸陸續續有其它客人前來詢問及購買，不到中午時間，就已經把所有東西賣光光，但今天跟前三天比較不一樣的地方是，有許多客人是前三天買回家飲用過後，又再度前來購買的，通常這些客人一靠近攤位，連問都不再問，就直接向我們說要「二大瓶」或「四大瓶」，此時若旁邊有圍繞一些新客人在試飲或試吃，連帶地都會受到影響而紛紛地向我們直接購買。

今天除因為將黑木耳養生露及黑木耳健康凍賣光而開心外，另一件值得高興的是，就是柯媽媽的三女兒攜帶她的小兒子，特地一大早騎著小ㄅㄨㄅㄨ前往向上市場幫我們打氣。雖然在市場擺攤對我們來說，體力上有點吃不消，但只要一聽到客人說不錯喝或挺好吃等字眼，頓時各種疲勞感都會消失到無影無終，因此只要有客人喜歡《柯媽媽の植物燕窩》系列產品，我們就會繼續努力堅持下去，也會持續不定期地在向上市場舉辦推廣促銷的優惠活動。

2008.04.30│柯媽媽の植物燕窩．柯媽媽の三女兒與小女兒

台中黑木耳專賣店．(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓．04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300)．傳真(04-23263305)．e-mail(alice100208@gmail.com) 

2008.04.29│柯媽媽の植物燕窩．台中向上市場擺攤實況

經過前二天早起在向上市場擺攤的磨練與經驗，今天起床已不像前二天如此痛苦不堪，身體也比較沒有動一下，就ㄅㄧㄚˋㄅㄧㄚˋ叫的麻痛感，精神與體力也較有元氣的感覺，因此趁著這股狀況絕佳的時候，同樣地，我們也於7點半時抵達向上市場進行攤位佈置與陳列，或許因為今天太陽公公有賞臉的關係，8點半時就因銷售2大瓶「黑木耳養生露」而開市，那時就自行猜測今天的生意或許會小不錯，因為陸陸續續就有客人靠近攤位詢問與試喝，結果也如同預感一樣，不到中午時間，就已經把「黑木耳養生露」與「黑木耳健康凍」全部賣光，收攤回家時的心情，只能以無限快樂+超級開心來形容，也一掃昨天因業績低迷而感到小小鬱卒的心情。

2008.04.29│柯媽媽の植物燕窩．柯媽媽の小女兒在向上市場推廣現況

今天在市場上發生一件令我們感動的事情，就是柯媽媽的大女兒與四女兒輪流來市場探班，可能是因為接到柯媽媽的電話告知昨天銷售狀況，特地撥空前來為我們加加油與打打氣，附註一提的是，柯媽媽總共有五個女兒，在向上市場負責推廣黑木耳養生露的是小女兒，時常會有客人向小女兒詢問「妳姓什麼」，此時小女兒總會笑著向客人回答說「我姓柯，因為柯媽媽是我的媽媽」，通常在這個時候，客人都會笑著回我們說「對喔~我怎麼忘了」，在市場擺攤這段期間發生不少趣事與令人感動的狀況，以後有機會再一一的跟大家撰述說明。

2008.04.29│柯媽媽の植物燕窩．柯媽媽の大女兒與小女兒

2008.04.29│柯媽媽の植物燕窩．柯媽媽の四女兒與小女兒

最後再宣傳一下，在向上市場擺攤期間，黑木耳養生露將有「限時、限量促銷活動」，大瓶裝1瓶150元，2瓶優惠價只要250元、小瓶裝1瓶60元，2瓶優惠價100元，此項優惠只有在向上市場現場向我們購買的朋友獨享，機不可失，可別錯過~~ps：5/1會提供「涼拌核桃黑木耳」的試吃活動，想嚐鮮的朋友，可到向上市場來找我們！

台中黑木耳專賣店．(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓．04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300)．傳真(04-23263305)．e-mail(alice100208@gmail.com) 

2008.04.27│柯媽媽の植物燕窩．台中向上市場擺攤實況

今天是2008年第一次到向上市場進行擺攤的第一天，距離上一次已有4個月之久，為準備第一天擺攤販售的商品，我們昨天從早上10點一直忙碌到凌晨2點才睡覺，首先我們先在台中準備「黑木耳健康凍」與「涼拌核桃黑木耳」這二項商品，接著則開車到彰化跟柯爸爸與柯媽媽拿取「黑木耳養生露」與「白背乾黑木耳」，其中光是準備「涼拌核桃黑木耳」就累倒我們，因為光切黑木耳絲，就切到自己的手打颤又發酸，連手指頭不小心也被紅綠辣椒給辣到一整個不行，更別提把核桃切碎、翻炒與去殼的過程，總之做生意真是一件不簡單之事。

2008.04.27│柯媽媽の植物燕窩．向上市場攤位佈置(一)

2008.04.27│柯媽媽の植物燕窩．向上市場攤位佈置(二)

由於向上市場8點過後就不准貨車進入，因此今天我們6點半就起床準備將商品搬上車，7點半時抵達向上市場開始進行攤位佈置工作，也因為隔了一段時間沒有到市場來擺攤，一開始還真不知道該如何陳列，才能吸引客人願意停下腳步，試喝或試吃我們的產品。8點半時終於在二人東喬西喬+亂喬之下搞定，接著就開始著手準備給客人試吃的樣品，這時就有一位大姐悄悄靠近我們，向我們詢問什麼是「黑木耳養生露」，可不可以試喝看看，當然我們就很熱情的請她先試喝看看，喝喜歡再購買，也趁這個機會跟她說明黑木耳養生露的熬煮食材，與平日多吃黑木耳對身體保健的好處，大姐很驚訝說黑木耳可以製作這麼多的美食產品，也直說黑木耳養生露喝起來蠻順口的。

2008.04.27│柯媽媽の植物燕窩．向上市場攤位佈置(三)

2008.04.27│柯媽媽の植物燕窩．涼拌核桃黑木耳試吃杯

當時心想大姐應該會購買黑木耳養生露，沒想到大姐卻買一包「白背乾黑木耳」，說想回家熬煮看看，加上我們的白背乾黑木耳，每朵都滿大朵，賣的又比市場便宜，因此雖然大姐沒跟我們購買黑木耳養生露，但卻也因為大姐，而在9點前開市，也因為這樣的好兆頭，陸續就有其它的客人前來我們的小攤位，向我們購買其他相關商品。

2008.04.27│柯媽媽の植物燕窩．向上市場擺攤紀實(一)

2008.04.27│柯媽媽の植物燕窩．向上市場擺攤紀實(二)

一直到下午1點，我們才進行收攤的工作，總結今天在向上市場的擺攤成果，黑木耳健康凍、涼拌核桃黑木耳與白背乾黑木耳等三項商品全部賣光光，整體來說業績還算不錯，馬上打電話回去跟柯爸爸與柯媽媽報告今日銷售的各種狀況，免得二老下午就會狂打電話逼問客人的反應，只是今天有一點小遺憾的是，沒有碰到太多的老客人，因為很久沒有跟她們在市場閒話家常，希望未來幾天有機會遇見。最後再宣傳一下，在向上市場擺攤期間，黑木耳養生露將有「限時、限量促銷活動」，大瓶裝1瓶150元，購買2瓶優惠價只要250元、小瓶裝1瓶60元，購買2瓶優惠價100元，此項優惠只有在向上市場現場向我們購買的朋友獨享，機不可失，可別再錯過喔~~  

台中黑木耳專賣店．(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓．04-23190300、0932-952646

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發紅疼痛的雙手─堅持純手工製作【涼拌核桃黑木耳】

最近每天例行的工作就是浸泡白背乾黑木耳，以及到菜市場採買新鮮的紅綠辣椒，
主要因自從蘋果日報採訪報導之後，讓【柯媽媽の植物燕窩─涼拌核桃黑木耳】訂購量暴增，
也讓我們幾位柯媽媽的女兒，因為切黑木耳切到雙手破皮起泡，或切紅綠辣椒讓雙手發紅疼痛，
但有時只要聽到客人來電說聲「好吃」，柯媽媽的女兒們就會開心到連雙手的疼痛都忘卻，
有時不禁互相討論，客人的讚美與支持，真的是鼓勵柯媽媽の植物燕窩系列產品繼續前進的動力。

 

【涼拌核桃黑木耳】大家可能都會覺得這是一道很簡單的家庭料理，也會覺得製作應該不難，
但我們卻在製作過程當中深深體驗到，一道看似簡單的料理，往往有著繁瑣的前置準備工作，
首先我們要先將新鮮的紅綠辣椒切開及仔細去籽後，再與整整發泡將近8小時的白背乾黑木耳，
一起用滾水川燙之後，再放到冰水中冰鎮，主要是讓黑木耳可以保持清脆QQ的彈性口感外，
也可以藉此讓紅綠辣椒保持鮮脆的亮麗色澤，這道過程可是影響食用口感的主要關鍵點ㄛ，
接著我們會開始著手進行黑木耳及紅綠辣椒切絲的工作，切絲可是我們全家最害怕的一件事，
因為每次手工切完黑木耳及紅綠辣椒之後，沒多久的時間，我們姊妹們會陸續出現不同症狀，
有的是雙手僵硬發紅、有的是雙手會不聽使喚發抖，另外最讓人難過的是每次切完紅綠辣椒，
我們姊妹們的雙手一定得先泡在冰水裡進行冰鎮，主要是因雙手已被辣椒辣到紅腫疼痛。

僅接著我們會在進行醬汁的製作，先將蒜末、薑末炒香後，倒入一定比例的日式和風醬油及水，
最後再將有機香菇素、白醋及少許冰糖加入，熬煮些時間讓整個醬汁的口感提味到最完美境界，
最後依客人不同需求加入紅辣油，待醬汁完全冷卻之後，再依依過濾蒜末及薑末等食材渣末，
但可別以為這樣就結束，還有最重要及不可或缺的點綴─核桃，它可替這道涼拌料理增味不少，
首先我們會將核桃切成丁狀，炒香放冷後再除去核桃上的薄膜，這樣食材的準備工作才算完成。

常有客人跟我們說，您們家的「涼拌核桃黑木耳」好好吃，黑木耳怎麼會那麼有彈性、QQ脆脆的，
醬汁也粉輕淡，是不是有特別煮過？此時我們都會教導如何製作，或許大家有時間也可以自己試做，
此外最近陸續有許多客人發現到我們的小體貼，就是將醬汁食材過濾及核桃仔細去膜的貼心舉動，
柯媽媽與我們無非是希望讓大家可以享受到最美味的家常料理，雖然只是道平凡的家庭涼拌菜，
商品包裝設計上也還不算精美，但卻滿載我們滿滿關心與貼心，希望能獲得大家支持與鼓勵。

 

 

柯媽媽の植物燕窩是全球第一家以「黑木耳」為主的特色品牌，將黑木耳幻化成精緻美食與伴手佳禮！
2007~2012年間陸續獨家研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、
黑木耳菇菇醬、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等黑木耳美味商品。

 

柯媽媽の植物燕窩‧台中黑木耳專賣店│台中市西區華美西街一段35號、04-23190300
柯媽媽の植物燕窩‧台南黑木耳專賣店│台南市中西區開山路10號、06-2225503

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