炒．薑酒黑木耳雞

材料：雞肉塊 600克、黑木耳適量、薑片、紹興酒兩大匙、雞粉、醬油調味

作法：(1)雞肉洗淨濾乾，黑木耳浸泡後切小塊，大小隨意；(2)熱鍋，倒入少許麻油，加入薑片爆香，

再加雞肉和黑木耳，翻炒；(3)雞肉半熟時，加紹興酒和調味料，再炒一炒，加入少許水，蓋鍋燜煮至熟就行了。

資料來源：http://thecookingpedia.blogspot.com/2010/07/blog-post_15.html

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