《熱湯》黑木耳蘿蔔排骨湯．黑木耳養生露(薑汁無糖)玩味食譜

古代有句俗諺說：「冬吃蘿蔔、夏吃薑，不勞醫生採藥方」，這句話或許有點誇大白蘿蔔的功效，
但不可否認的，在中醫學的研究範疇中，的確具有一定程度的食療效果與藥用價值，而素有「小人參」之稱。

白蘿蔔屬於根莖類蔬菜，為十字花科蘿蔔屬的二年生植物，至少有數千年的栽種歷史，國人習慣稱為菜頭，
本身具有蛋白質、鈣、磷、鐵、無機鹽與維生素的營養素，由內而外，從根葉至外皮皮，任何一處都可料理食用。

一提到蘿蔔，就會讓人想要來上一碗蘿蔔排骨湯，因此今天我們特地嚐試以黑木耳養生露為湯底，
白蘿蔔與排骨為食材，簡單搭配鹽與胡椒來加以調味後，用電鍋燉煮成「黑木耳蘿蔔排骨湯」來補身，
透由黑木耳養生露的滑稠口感，來帶出蘿蔔的香甜滋味與排骨的柔嫩咬勁，連湯頭也倍感清甜又順口！

食材：黑木耳養生露600ml、白蘿蔔1根、排骨塊1盒、青蔥1把、鹽、胡椒粉、米酒

作法：Step1. 準備黑木耳養生露、白蘿蔔、排骨塊與青蔥等食材。

 

Step2. 排骨塊放入滾水中汆燙至肉色由紅轉白，以便去除血水。

 

Step3. 將白蘿蔔用清水洗淨去皮後，分切成適當的圓片狀大小。

 

Step4. 將已川燙至微熟的排骨塊，逐一放入至電鍋的內鍋中。

 

Step5. 將分切成圓片狀的白蘿蔔，也一同放入至電鍋的內鍋中。

Step6. 將黑木耳養生露、鹽、胡椒、米酒與蔥花等食材也一同放入至內鍋中。

Step7. 最後用二米量杯的水來煲煮即可，用電鍋烹煮，不但輕鬆省事，美味也倍增！

黑木耳養生露(天然．健康．養生)│詳細說明、玩味吃法、商品訂購

黑木耳養生露係由柯媽媽與柯爸爸費時24個鐘頭，將黑木耳、枸杞與紅棗等日常生活當中的常見食材，

 經過冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成，有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味，

 並用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露，一切只為將黑木耳中的植物膠原充分提煉出來，

 也藉此柔化黑木耳的食用口感，進而讓每一位飲用黑木耳養生露的朋友，都能品味到健康與養生的絕妙滋味！

 大瓶(1500ml/$150)、小瓶(600ml/$60)與迷您瓶(300ml/$50)，冷凍狀態下可保存一個月，冷藏下七天。

台中黑木耳專賣店．(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓．04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300)．傳真(04-23263305)．e-mail(alice100208@gmail.com)