《雞湯》黑木耳麻油雞湯．黑木耳養生露(原味無糖)玩味食譜

這幾天的氣溫，熱到讓人誤以為還在夏季的尾端，但這樣的好天氣，到明天就要開始來轉變，
因為入秋後的最強一波東北季風，於周二就要報到，這波季風不僅會帶來冷空氣，
還會帶來降雨，北部地區除會降到20度之外，中南部地區的低溫，也會下降到22度左右。

既然天氣開始轉冷，這時若能來碗「黑木耳麻油雞湯」，感覺也挺應景的，只要將雞肉以開水汆燙洗淨，
與切片的老薑、高麗菜一同先放入電鍋，再倒入黑木耳養生露、黑麻油與米酒等食材，
待電鍋跳起後，一道無油煙的滋補料理便完成，這樣的烹調手法，
雖有別於將老薑與雞肉煸炒過的傳統做法，但整體口感與食用風味，反倒更清淡與爽口，簡便又健康！

食材：雞肉塊一盒、高麗菜1/2顆、老薑1根、祥記黑麻油30ml、黑木耳養生露300ml、米酒170ml

作法：Step1. 準備祥記黑麻油、黑木耳養生露(原味無糖)、雞肉塊、高麗菜與老薑等食材。

 

Step2. 先將雞肉塊川燙至肉色由紅轉白，瀝乾水分後撈出備用。

 

Step3. 把老薑用清水充分洗淨後，再分切成小片狀來備用。

 

Step4. 將已燙熟的雞肉塊與切片的老薑，先放入至電鍋中。

 

Step5. 把用清水洗淨後的高麗菜葉，直接鋪放在所有食材的最上層。

Step6. 依序倒入黑木耳養生露與米酒等食材，比例可依個人喜好來調整。

Step7. 將祥記黑麻油直接淋灑在最上層，並稍微攪拌一下，使其入味。

Step8. 外鍋放入1杯水，待電鍋跳起後，一道無油煙的滋補料理便完成。

Step9. 雖有別於傳統煸炒過的傳統做法，但整體口感與風味，反倒更清淡與爽口，簡便又健康！！

黑木耳養生露(天然．健康．養生)│詳細說明、玩味吃法、商品訂購

黑木耳養生露係由柯媽媽與柯爸爸費時24個鐘頭，將黑木耳、枸杞與紅棗等日常生活當中的常見食材，

 經過冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成，有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味，

 並用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露，一切只為將黑木耳中的植物膠原充分提煉出來，

 也藉此柔化黑木耳的食用口感，進而讓每一位飲用黑木耳養生露的朋友，都能品味到健康與養生的絕妙滋味！

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台中黑木耳專賣店．(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓．04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300)．傳真(04-23263305)．e-mail(alice100208@gmail.com)