《湯品》黑木耳番茄冷湯．黑木耳養生露(原味無糖)玩味食譜

繼上次分享黑木耳養生露與小番茄一起混搭而成的「黑木耳番茄汁」後，這次要介紹的玩味料理法，
也就是「黑木耳番茄冷湯」，主要也是採用上述的食材，因此在料理作法上，會有一點小小的類似，
但在成品滋味上卻有著大大的不同，畢竟一道是果汁，口感是酸甜的，另一道則是冷湯，偏向於鹹酸味。

據說番茄冷湯(Gazpacho)源起於安達魯西亞地區，係以番茄為基底的新鮮蔬菜湯，在西班牙、葡萄牙、
拉丁美洲等國家均可常見。然而這種湯，雖然名之為湯，主要是坐在餐桌上享用，但其實這種湯，
在口感上卻像極台灣人常喝的番茄蔬菜汁，只不過將調味料從糖，換成了橄欖油、 鹽和紅酒醋罷了...

食材：黑木耳養生露500ml、小番茄30顆、甜椒2顆、九層塔5片、橄欖油50ml、紅酒醋50ml

作法：Step1. 準備黑木耳養生露、小番茄、九層塔與甜椒等相關料理食材。

 

Step2. 先將小番茄放入水中煮熟，撈出瀝乾水份後，直接去除外皮備用。

 

Step3. 將紅甜椒與黃甜椒用清水洗淨，去籽切成片狀後，放入滾水中川燙片刻。

 

Step4. 把九層塔用清水洗淨，丟入滾水中川燙一會後，與甜椒一同撈出備用。

 

Step5. 將小番茄、九層塔與甜椒等食材，一同放入至果汁機中。

Step6. 放入黑木耳養生露、胡椒粉、鹽巴、紅酒醋與橄欖油等調味食材。

Step7. 最後將所有食材一同打碎，去除泡沫後，直接盛放至碗盤中。

Step8. 享用前，可再灑上些許乾羅勒葉來增味及增色，讓湯品美味度再升級！

黑木耳養生露(天然．健康．養生)│詳細說明、玩味吃法、商品訂購

黑木耳養生露係由柯媽媽與柯爸爸費時24個鐘頭，將黑木耳、枸杞與紅棗等日常生活當中的常見食材，

 經過冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成，有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味，

 並用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露，一切只為將黑木耳中的植物膠原充分提煉出來，

 也藉此柔化黑木耳的食用口感，進而讓每一位飲用黑木耳養生露的朋友，都能品味到健康與養生的絕妙滋味！

 大瓶(1500ml/$150)、小瓶(600ml/$60)與迷您瓶(300ml/$50)，冷凍狀態下可保存一個月，冷藏下七天。

台中黑木耳專賣店．(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓．04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300)．傳真(04-23263305)．e-mail(alice100208@gmail.com)