柯媽媽の植物燕窩 x 黑木耳: 102.03.22~102.03.28．台中黑木耳專賣店

----------102年03月22日(農曆02月11日)星期五．天氣預報為「晴時多雲」．氣溫18~28度----------

隨著黑木耳飲品產業的熱絡發展，越來越多的消費者透由虛擬通路或實體賣場嚐鮮過其滋味，
也因此最近這一、二年，在黑木耳專賣店內詢問每一位第一次蒞臨的消費者，有無喝過黑木耳養生露時，
百分之五十的朋友都會回答，有喝過其他品牌的黑木耳汁，就是沒有試飲過柯媽媽熬煮的黑木耳養生露...

每當遇到這種情況，我們都會事先告訴消費者，柯媽媽の植物燕窩的黑木耳養生露，
自2007年對外販售以來，始終以黑木耳為主要食材，酌量添加紅棗、枸杞等食材來提味，
甜度選擇上，僅以微量冰糖來增味，品味上並沒有獨特的風味，但就是能享用到食材本身最單純的滋味。
或許也就因為這樣，下午一位遠自台北南下出差的顧客，在第一次試飲後，馬上訂購六大瓶的黑木耳養生露，
請我們幫其低溫宅配至南部老家，讓身在高雄的父母親，也能嚐鮮到天然飲品的健康滋味！！

----------102年03月23日(農曆02月12日)星期六．天氣預報為「晴時多雲」．氣溫20~30度----------

最近似乎跟「調查」這兩個字特別有緣份，大家可先別往負面去思考，可不是我們遇到警調單位的盤查，
亦或是衛生單位的稽查，而是陸續接到市調單位的電話調查，或是來自學術單位的問卷調查，
每次只要一接獲此類型的研究調查，我們都會盡量撥空來協助，讓相關人員能夠有效蒐集訪查樣本。

只是有時在協助完成調查內容時，會覺得以《柯媽媽の植物燕窩．黑木耳專賣店》的經營屬性或營業範疇，
似乎有點不太適合成為調查樣本數之一。以前二個禮拜收到的調查問卷為例，主題為「食品團購廠商與供應商、
顧客合作關係」，由於我們採自己手工製作黑木美食商品及自己專責銷售的模式，因此並沒有配合的食品供應商，
也沒有向食品廠商批貨來代銷，導致我們在回答問卷內容時，有時還真不知道該如何勾選......

-------102年03月24日(農曆02月13日)星期日．天氣預報「多雲短暫陣雨或雷雨」．氣溫24~29度-------

台中的天氣，最近實在難以捉摸，前一天熱到想穿短袖消暑，後一天則冷到穿外套保暖，
一下子忽冷忽熱也就算了，頂多用洋蔥式的穿法來預防，惟獨最令人無法忍受的，
是早上出門晴空萬里，下午卻突然降下陣雨，有時還更絕，
位於西區的黑木耳專賣店沒下雨，親送到其它行政區時，就開始落下細雨。

下午親送黑木耳玩味飲、黑木耳健康凍等商品，至位於台中火車站附近的「五南文化廣場」，
就是遇到這種鬱卒的狀況，本想說趁著沒下雨的空檔來外送，沒想到一騎出店門口不到五分鐘，
就被雨勢逼到要停下來穿雨衣，幸好每次外送黑木耳美食商品時，我們都會用保溫袋來盛裝，
才不會讓每一位訂購人，收到外包裝上還夾雜著些許雨滴的黑木耳美食商品。

-------102年03月25日(農曆02月14日)星期一．天氣預報「多雲短暫陣雨或雷雨」．氣溫24~29度-------

經營《柯媽媽の植物燕窩》近七年多的時間，不定時會碰到一些不認識的朋友，
或曾經有買過黑木耳美食商品的消費者，來向我們詢問有關於商品包裝或美食製作的問題。

像今天下午就接到一通表明曾經蒞臨過黑木耳專賣店的客人來電，因為她目前在賣豆漿，
近期想發展外縣市的宅配市場，便問我們有關於紙箱製作的相關問題，
而我們除逐一回覆其問題之外，也告知如確實有需求的話，可以提供紙箱廠商的聯絡方式給她。

由於我們早期在創業時，雖然有想過要向人請益，但卻不知道該向誰賜教，
只能一路跌跌撞撞，胡亂摸索的走到今天，雖然沒有像一些知名品牌的大成就，
但至少還有一小片天的存在，因此只要詢問的對方不嫌棄，
也願意聽一些經驗談，我們都很樂意分享這些年來的創業點滴，並共享包材上的廠商資源。

----------102年03月26日(農曆02月15日)星期二．天氣預報為「多雲」．氣溫20~25度----------

【玩味吃法】黑木耳番茄冷湯． Black Fungus Drinks
繼上次分享黑木耳養生露與小番茄一起混搭而成的「黑木耳番茄汁」後，這次要介紹的玩味料理法，
也就是「黑木耳番茄冷湯」，主要也是採用上述的食材，因此在料理作法上，會有一點小小的類似，
但在成品滋味上卻有著大大的不同，畢竟一道是果汁，口感是酸甜的，另一道則是冷湯，偏向於鹹酸味。

據說番茄冷湯(Gazpacho)源起於安達魯西亞地區，係以番茄為基底的新鮮蔬菜湯，在西班牙、葡萄牙、
拉丁美洲等國家均可常見。然而這種湯，雖然名之為湯，主要是坐在餐桌上享用，但其實這種湯，
在口感上卻像極台灣人常喝的番茄蔬菜汁，只不過將調味料從糖，換成了橄欖油、鹽和紅酒醋罷了...

--------102年03月27日(農曆02月16日)星期三．天氣預報「陰時多雲短暫陣雨」．氣溫24~29度--------

上午10:03分，發生芮氏規模 6.1級強震，大部分的朋友都還有驚魂未定的感覺，就連我們也不例外。

地震發生的當下，我們正由彰化載運著黑木耳養生露，趕回台中黑木耳專賣店，一瞬間，
車身突然地晃了一下，當時還想說今天的陣風，怎麼這麼的大？接下來連人也被晃離坐位，
就開始怪說國道高速公路的施工品質，真的是有待加強！直到最後連方向盤也無法抓穩時，
不禁心想，慘！該不會是輪胎出了什麼問題？立即降低車速，儘量靠最外線慢速行駛，
開了一小段路，也沒有感覺到輪胎有任何異常現象，這時才後知後覺，應該是碰到地震...

由於劇烈搖晃的程度，讓我們驚覺這次的地震不容小觑，便開始擔心擺在檯面上的黑木耳菇菇醬及盆栽，
會不會被震落而破裂，幸好當我們打開鐵門的那一刻，店內的各項擺飾依然完好如昨日，
這時才放下緊張的心情，陸續打點話給家人報平安，也感謝上天的憐惜，讓各地都沒有傳出大災情。

--------102年03月28日(農曆02月17日)星期四．天氣預報「多雲短暫陣雨」．氣溫20~27度--------

星期二(3/26)下午，趁著剛親送完黑木耳美食商品的小空檔，跑去參加由中區國際光點計畫，
在台中放送局所舉辦的樂活店家分享會，一來除因為這次課程主題是針對「如何透過感質，
強化商品與服務價」的內容來進行交流；二來則由於每次舉辦活動時，
現場都會有部份店家所提供的餐點可享用，像這次就有機會嚐鮮西區伊斯坦堡中東餐廳的Lavash餅、
新社千樺花園餐廳的蔬食沙拉，以及Retro mojo coffee的手沖咖啡...

說實在的，一到現場，看到滿桌的美味佳餚，不得不激賞課程承辦人員的用心及創意，
除讓與會人員一次就能品味到各家名店的拿手料理之外，各店家也能相互學習與觀摩。
然而我們在這場活動中，嗅聞到一絲新商機，試想如果有一個團隊願意集結台中各樂活店家的特色餐點，

舉辦像台北寧夏夜市千歲宴、彰化鹿港小吃宴的體驗活動，相信一定會有機會大受好評！！