柯媽媽の植物燕窩 x 黑木耳: 102.03.01~102.03.07．台中黑木耳專賣店

----------102年03月01日(農曆01月20日)星期五．天氣預報為「晴時多雲」．氣溫19~27度----------

一早就跑去南屯區惠中路三段的林新醫院報到，但不是為了搶掛號，也不是要去看醫生，
單純只是幫任職於院所內的醫療同仁，親送數十瓶黑木耳養生露及黑木耳玩味飲至工作場所。

由於訂購的醫療同仁平日都忙於照料病患與執行各項醫療事務，無暇抽出時間蒞臨黑木耳專賣店選購，
幸好一直以來，我們皆有提供舊台中市區不限金額與數量的親送服務，惟考量到各項黑木耳美食商品，
皆為每日純手工限量製作，雖然無法立即隨訂隨送，卻可以另外相約彼此雙方都可以的時間來外送哦！

----------102年03月02日(農曆01月21日)星期六．天氣預報為「晴時多雲」．氣溫19~28度----------

最近詢問有關於「黑木耳雪綿酪」的問題有逐月增加的趨勢，甚至還有專程前來店內購買六入禮盒的顧客，
因大家都很好奇，到底是如何將黑木耳這項平民化的家常食材，幻化成兼具奶酪滋味與布丁口感的健康甜點？

其實黑木耳雪綿酪主要食材，僅有黑木耳養生露、土雞蛋與市售各種調味鮮乳這三項，
在製作方法上係將上述食材依照一定的調配比例，充分攪拌均勻後，除利用土雞蛋本身蛋白質，
蒸煮受熱而產生膠性的特質，使液體逐漸凝結成固體之外，更利用市售調味鮮乳作為口味上的變化，
如抹茶口味的黑木耳雪綿酪，就是採用由台灣比菲食品(股)公司出品的抹茶好朋友。
黑木耳雪綿酪有鮮奶、芝麻、可可、咖啡、抹茶、堅果等風味，但不論是哪一種口味，冷藏均可保存七天。

----------102年03月03日(農曆01月22日)星期日．天氣預報為「多雲短暫雨」．氣溫15~17度----------

【玩味吃法】黑菇醬拌豆芽． Black Fungus Sauce
綠豆、黃豆發芽為豆芽菜後，雖然澱粉與蛋白質含量變少，礦物質、維生素卻增多，
還含有不少膳食纖維，以100公克黃豆芽為例，就有3公克，不輸其他葉綠色蔬菜，
加上豆芽色白、外形形似如意，又名如意菜，掐頭去尾後，就變身為銀芽。

由於豆芽菜較為便宜，常是我們待在店內最常吃的蔬菜之一，只要在經川燙後的豆芽菜上，
淋上適量的黑木耳菇菇醬，攪拌均勻後即可當輕食品味，無需再添加任何醬料來調味，不但符合現代無油、
少鹽的養生哲學，還可以補充膳食纖維、鈣、鐵、維生素等各種人體所需的營養成份，可謂一舉數得！

----------102年03月04日(農曆01月23日)星期一．天氣預報為「晴時多雲」．氣溫12~22度----------

「黑木耳養生露」係由柯媽媽費時24個鐘頭，將白背乾黑木耳、枸杞與紅棗等日常生活中的常見食材，
經過《冷水浸泡》與《溫火熬煮》等方式手工製成，在炎熱悶燒的烹調環境中，每隔10~15分鐘，
柯媽媽就會去攪拌正在熬煮中的各項食材，用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露。

這樣的辛勞過程，除避免鍋底因長時間溫煮而有所燒焦之外，也是為了將黑木耳中的植物膠原充分提煉，
同時也藉此柔化黑木耳的食用口感，進而讓每一位飲用黑木耳養生露的朋友，
都能品味到食材本身最純粹的滋味，從重視自己身體保健開始出發，漸漸關愛身旁家人與朋友的健康，
這也是柯媽媽於2006年下旬，在彰化縣伸港鄉開始手工熬煮黑木耳養生露的最真心意與初衷。

----------102年03月05日(農曆01月24日)星期二．天氣預報為「晴時多雲」．氣溫10~24度----------

再過三天就是「婦女節」，雖然國內早於1991年就取消原本婦女節可以放假的規定，
將婦女節與兒童節合併於4月4日放假，並與清明節形成連續假期，
卻仍舊無法改變3月8日這一天，是紀念各國婦女為自身爭取和平、平等、發展的節日！

因此為與同樣身為婦女朋友們一起歡慶這個專屬的紀念節日，2013.3.08(五)~2013/3/10(日)這段期間，
蒞臨《柯媽媽の植物燕窩．台中黑木耳專賣店》購買二大瓶黑木耳養生露或黑木耳玩味飲系列，
不限口味與數量，優惠好康價只要$250(原價$300)，惟因每日手工限量製作，
如有需要可事先來電(04-23190300)預訂，避免造成口味不齊或白跑一趟的窘境。
【註】上述優惠活動僅適用於來店購買的顧客，並不適用於外縣市宅配與台中市區親送服務...

----------102年03月06日(農曆01月25日)星期三．天氣預報為「多雲」．氣溫16~25度----------

自2007年對外販售黑木耳養生露以來，為讓更多朋友喜愛黑木耳的美食商品，
便開始研發以黑木耳為主食材的美味甜點，終於在同年6月，推出帶有彈滑滋味的養生甜點「黑木耳健康凍」，
每一口都能吃得到黑木耳所富含的各種營養成分之外，加上熱量僅有20卡，可盡情也能放心地動口嚐鮮...

一般享用方法除直接食用黑木耳健康凍的原始風味外，也可以依照個人喜好與口感，酌量添加鮮奶、
蜂蜜、黑糖等調味食材來增味，滿足自己在味蕾上的不同滋味享受，更可以自行搭配各種蔬果食材，
加點優格或沙拉等食材，製成輕食享用。此外也有顧客向我們說，家裡的小朋友都是將黑木耳健康凍倒出來，
切成小塊後，再加入到鮮奶當中，製作成「鮮奶黑木耳凍飲」，其口感跟滋味，連自己都忍不住搶著吃！