【Money錢月刊．2010年06月】Life健康吃：木耳─柯媽媽の植物燕窩

 

木耳，隨處可見，營養價值卻很驚人，維生素B2的含量是米的10倍，比豬、牛、羊肉高3至5倍，

鈣含量是肉類30至70倍，鐵量比肉類高100倍，故有「素中之葷」稱號...。

黑木耳經日曬乾燥後，體積會縮小10倍以上，經泡水2至3小時後，又會膨脹起來恢復原狀，

台灣本土栽種的白背黑木耳，熱量低，可搭配任何食材做為佐料，

乾品以朵大、體輕、色黑、無硬塊捲耳、有清香味者為佳。(撰文：葉小綺、攝影：邱如仁)

│黑木耳健康凍│

添加天然海藻萃取物，加熱後冷卻凝結成凍，口感滑順、彈牙、低卡養生。 

│黑木耳玩味飲│

添加枸杞、紅棗等食材，費時24個鐘頭，經冷水浸泡、溫火熬煮，是天然養生飲品。 

│醋拌養生五色蔬│以黑木耳為主角，搭配白木耳、紅蘿蔔絲、

小黃瓜絲、玉米，營養美味的五色蔬果，淋上油醋醬汁，輕鬆達到體內環保。

台中黑木耳專賣店．(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓．04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300)．傳真(04-23263305)．e-mail(alice100208@gmail.com)