炒．黑木耳炒如意

嫩滑黑木耳燴炒清甜的時蔬，讓人補充元氣的同時，更吃出了滿滿的幸福。

養生專家林秋香，精心鑽研藥膳食補二十年，推出四十多本養生料理食譜，

強調吃出健康也要吃出美麗，她發揮巧思，帶來女性美麗氣色的養生秘方。

材料：黑木耳5錢、香菇6朵、豆干3塊、有機豆芽10兩、芹菜4兩、薑絲、

辣椒絲、油1.5大匙、香油1小匙、白胡椒粉、鹽、白醋、味醂

做法：(1) 豆干、黑木耳、香菇切絲、芹菜切段、辣椒去籽斜切絲；(2)鍋中放入香油、蔬菜油，

炒香豆干、薑絲、香菇，加入胡椒粉、鹽調味，再放入黑木耳、香油、辣椒、清水拌炒

，接著用味醂調味後起鍋備用；(3)另起油鍋炒香芹菜、豆芽、辣椒，加入鹽調味後，

放入炒過的食材拌勻，最後加入醋、味醂調味即可。

資料來源：http://longgen.pixnet.net/blog/post/7783779

台中黑木耳專賣店．(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓．04-23190300、0932-952646

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