柯媽媽の植物燕窩 x 黑木耳: 《熱飲》黑芝麻堅果濃湯．黑木耳養生露(原味無糖)玩味食譜

芝麻，又稱胡麻，不但是食品，也可以搾油，亦可供作藥品食用，芝麻的營養成份主要為脂肪，蛋白質、醣類、膳食纖維等營養成分的含量也很豐富，並含有豐富的維生素B群與鎂、鉀、鋅等多種微量礦物質，市面上最常見的為黑芝麻與白芝麻二種，而黑芝麻的鈣、鐵與粗纖維含量遠高於白芝麻，所以現在已有多數人每日食用酌量的黑芝麻來保養身體。雖然我們二人平常並沒有吃黑芝麻的習慣，但對於黑芝麻的本身帶有的獨特香氣與溫潤口感一直記憶猶新，因此一看到萬歲牌元氣種子黑芝麻堅果飲的沖泡包時，兩個人第一次為了誰可以先喝而相互拌嘴，姑且就不告知兩人爭論過程的勝負始末，在單純品味萬歲牌黑芝麻堅果飲的滋味時，發覺濃、醇、香這一句形容詞，不再只是鮮奶類飲品的專利，因為我們在黑芝麻堅果飲中，同樣體驗到這三個字所代表的箇中滋味，而與黑木耳養生露調味而成的「黑芝麻堅果濃湯」，似乎也只能以更濃、更稠、更香來形容飲用時的美味滑順口感！

從五六年級到七年級生，對於可樂果、寶咔咔、卡迪那、元本山、萬歲牌等休閒食品，大多懷抱著一股特殊情感，因為這些都是伴隨著童年一起成長的回憶，在背後一手孕育這些品牌的聯華食品，則好像一部活歷史，紀錄著台灣經濟發展的軌跡，聯華食品工業(股)公司成立於1951年，以「聯華貿易行」成立，以經營國內穀類、豆類等南北貨為主，1970年以資本額300萬，成立「聯華食品工業(股)公司」，隔年可樂果上市，為國內第一個自行開發的休閒食品，1987年時，滿天星、卡迪那洋芋片及萬歲牌堅果等系列陸續投入市場，至今仍暢銷全國與擁有高市佔率，始終跟隨台灣成長的腳步而前進，經歷近一甲子60年的時光歲月。聯華食品以優質的形象與品質保證的產品，成為國內食品製造業的績優廠商，多年來榮獲食品金字招牌，總公司位於台北迪化街，專門生產製造休閒膨化食品及立即食用的鮮食產品。(參考資料來源：聯華食品官方網站．www.lianhwa.com.tw)

聯華食品於近年推出的萬歲牌元氣種子沖泡式堅果飲品，目前共有六種口味，分別為杏仁飲、核桃飲、腰果飲、綠茶堅果飲、黑芝麻堅果、松子堅果飲，不過市售沖泡式穀類飲品有很多種，只有萬歲牌以天然堅果為基底的堅果飲，才能擁有豐富好油脂，無須再添加奶製品，口感卻更加細滑美味，還能散發出濃郁誘人的堅果香氣。以萬歲牌元氣種子「黑芝麻堅果飲」為例，獨家精選萬歲牌頂級核桃，加上慢火焙炒的黑芝麻，以及匯集營養精華的小麥胚芽，以複方概念調配出特殊功效的天然黑芝麻堅果飲，每天飲用能維持好氣色，讓一天的元氣早點到！

「黑芝麻堅果濃湯」只要準備柯媽媽の黑木耳養生露與萬歲牌元氣種子黑芝麻堅果飲二項商品即可，因為只需直接將二者沖泡在一起，即可馬上冰涼或溫熱享用，料理過程只需不到短短3分鐘的時間。料理的第一步，記得要先將萬歲牌黑芝麻堅果飲的鋁箔包內容物直接倒入杯中，用100~120ml的熱水沖泡與攪拌，使萬歲牌黑芝麻堅果飲的內容物充分溶解在熱水中，緊接著再慢慢將100ml~150ml的黑木耳養生露倒入至杯口，最後再將兩者攪拌均勻後即可，調配的比例可依個人喜好來加以調整，可以放入冰箱直接冰涼後飲用，也可以用微波爐溫熱後享用，但還是建議要熱熱喝，因為這樣一來，才能完全品味到黑木耳養生露與黑芝麻堅果飲結合在一起，所散發出來的撲鼻香氣與濃郁滋味，在選購黑木耳養生露的口味時，建議可以用養生原味(微甜/無糖)來做一個調味搭配。