炒．肉末黑木耳

材料：黑木耳、肉末、青紅椒、醬油、醋、料酒、鹽、醬油、雞精、薑

作法：(1)黑木耳泡發洗淨後切絲、青紅椒切丁、肉與薑切末備用；(2)給黑木耳絲焯水後，撈出瀝乾水份；

(3)淨鍋上油，待油熱後，下薑末炒香，倒入肉丁翻炒；(4)下少許醬油、醋、料酒，倒入青紅椒丁；

(5)下入瀝乾水的黑木耳絲翻炒均勻，加鹽、雞精調味後起鍋。

資料來源：http://www.sbar.com.cn/caipu/69020/

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