蒸．清蒸黑木耳山藥卷

材    料：黑木耳100克、白山藥60克、蘆筍20克、甜椒30克、生薑40克、干瓢20克、

鹽半小匙、太白粉10克、水50cc、糖少許

做    法：(1)白山藥、甜椒切長條，蘆筍切段，都汆燙備用，黑木耳切片、生薑切絲，調味料放入鍋中煮滾；

(2)黑木耳上鋪放山藥、蘆筍、甜椒、薑絲，捲起後以干瓢綁緊；(3)放入蒸籠蒸5分鐘，取出盛盤，

淋上加熱的調味料即可。2010.02.25 蘋果日報/賴佳昀報導、陳逸宏攝影】

黑木耳上鋪放山藥、蘆筍、甜椒、薑絲，捲起後以干瓢綁緊

放入蒸籠蒸5分鐘，取出盛盤，淋上加熱的調味料即可

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