夏季容易被炎熱的高溫給熱壞胃口,這時只要適時的在菜色裡添加芒果,
酸甜滋味不但能提振食欲,鮮豔色澤也能讓人用餐心情大好。加上台灣夏季盛產的愛文芒果,
果肉多汁、香氣濃郁,並富含多種維生素A、C,不僅能單吃,還能拿來入菜...
酸甜滋味不但能提振食欲,鮮豔色澤也能讓人用餐心情大好。加上台灣夏季盛產的愛文芒果,
果肉多汁、香氣濃郁,並富含多種維生素A、C,不僅能單吃,還能拿來入菜...
這道「酸辣黑菇醬炒芒果」,單純利用芒果獨特香氣及酸甜風味,
搭配青檸酸辣黑菇醬的嗆辣口感與Q彈咬勁,再佐以筊白筍、小黃瓜與甜椒等食材來增色。
將原本單調的菜色,帶入一種全新滋味,紅、黃、黑、白、綠兼具的五色蔬果,
不僅令人開胃,也食指大動,低熱量的食材,更讓身體清爽無負擔。
搭配青檸酸辣黑菇醬的嗆辣口感與Q彈咬勁,再佐以筊白筍、小黃瓜與甜椒等食材來增色。
將原本單調的菜色,帶入一種全新滋味,紅、黃、黑、白、綠兼具的五色蔬果,
不僅令人開胃,也食指大動,低熱量的食材,更讓身體清爽無負擔。
食材:青檸酸辣黑菇醬1/3罐、洋蔥1/2顆、芒果1顆、甜椒1顆、筊白筍2條、小黃瓜1條、蔥少許、鹽巴少許
作法:Step1. 準備青檸酸辣黑菇醬、芒果、洋蔥、甜椒、筊白筍與小黃瓜等食材。
Step2. 先將分切成片狀的洋蔥,入鍋翻炒片刻。
Step3. 隨後加入已切成塊狀的筊白筍,與洋蔥一同拌炒。
Step4. 將切成塊狀的愛文芒果,一同入鍋翻炒至果肉微熟出汁。
Step5. 再放入已切成塊狀的甜椒與小黃瓜來一同拌炒。
Step6. 最後放入青檸酸辣黑菇醬來增味,並酌量灑點鹽巴來調味後即可起鍋。
Step7. 這道料理的酸甜滋味,不但能提振食欲,鮮豔色澤也能讓人用餐心情大好。
黑木耳菇菇醬均採用產自台灣本土新鮮菇類,經過繁瑣地手工清洗與刀工調理後,以日式和風醬油為醬底,
添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成,
不論是拌飯、拌麵、拌菜,或是煮飯、煮麵、煮粥等都適宜,輕鬆在家就能品味到天然與健康的雙重滋味。
有醬滷滋味的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬,亦有嗆辣口感的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬,
不論哪種口味的黑木耳菇菇醬,單價$100,容量為200g,常溫可保存一個月,開瓶後需冷藏,並請盡快食用。
台中黑木耳專賣店.(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓.04-23190300、0932-952646
台南黑木耳專賣店.(70046)台南市中西區開山路10號1樓.06-2225503、0910-842560
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