最近不知為什麼,不論是外出送貨或是在外閒逛,常瞧見有在販售「海苔飯捲」的店家,其實對我們來說,
老覺得壽司和飯捲是一樣的美食,只不過壽司是切成小圓狀的外型,而飯捲能保持長條狀的外觀,
但後來上網發現用來包裹飯捲與壽司的海苔,源自於日語,在日語中的海苔寫作のり,其意思是指紫菜之意。
老覺得壽司和飯捲是一樣的美食,只不過壽司是切成小圓狀的外型,而飯捲能保持長條狀的外觀,
但後來上網發現用來包裹飯捲與壽司的海苔,源自於日語,在日語中的海苔寫作のり,其意思是指紫菜之意。
市面上販售的海苔主要分兩種,一種是做包飯壽司料理用的烤海苔,另一種為調味海苔,
其原料都是紫菜中的條斑紫菜, 而「黑菇醬玉米飯捲」這道料理,選用的就是在量販店所採買的烤海苔,
只要準備白飯、玉米粒與香菇昆布黑菇醬這三項食材,即能輕鬆在家捲出一條美味的海苔飯捲,
不用過多的調味,藉由香菇昆布黑菇醬本身的醬滷滋味,就鹹香十足,滋味滿點!!
其原料都是紫菜中的條斑紫菜, 而「黑菇醬玉米飯捲」這道料理,選用的就是在量販店所採買的烤海苔,
只要準備白飯、玉米粒與香菇昆布黑菇醬這三項食材,即能輕鬆在家捲出一條美味的海苔飯捲,
不用過多的調味,藉由香菇昆布黑菇醬本身的醬滷滋味,就鹹香十足,滋味滿點!!
食材:香菇昆布黑菇醬1/2罐、玉米粒1/2罐、烤海苔2片、白飯1碗
作法:Step1. 事先準備香菇昆布黑菇醬、玉米、燒海苔與白米飯等食材。
Step2. 在竹簾上先放置一片燒海苔片。
Step3. 將白米飯均勻地鋪放在燒海苔片上。
Step4. 香菇昆布黑菇醬先稍微瀝乾醬汁後,在放置於白米飯上。
Step5. 隨後在隨意地將玉米粒,鋪放在最上層。
Step6. 用燒海苔將所有食材緊緊裹覆後,再將飯捲對半斜切,即成兩人份的料理。
黑木耳菇菇醬均採用產自台灣本土新鮮菇類,經過繁瑣地手工清洗與刀工調理後,以日式和風醬油為醬底,
添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成,
不論是拌飯、拌麵、拌菜,或是煮飯、煮麵、煮粥等都適宜,輕鬆在家就能品味到天然與健康的雙重滋味。
有醬滷滋味的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬,亦有嗆辣口感的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬,
不論哪種口味的黑木耳菇菇醬,單價$100,容量為200g,常溫可保存一個月,開瓶後需冷藏,並請盡快食用。
台中黑木耳專賣店.(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓.04-23190300、0932-952646
台南黑木耳專賣店.(70046)台南市中西區開山路10號1樓.06-2225503、0910-842560
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