《甜點》黑木耳米布丁．黑木耳養生露(原味微甜)玩味食譜

在只聽過，卻沒看過或吃過的情況下，一直誤以為米布丁是把米磨成米漿後，
添加膠凍原料凝結而成的布丁體，直到在食譜書上看到相關介容後，
才驚覺原來米布丁只是把米和牛奶一同放下去溫煮而成，由於可以吃到一粒粒的米，
口感很實在又有點飽足感，在炎夏悶熱的季節裡，也可以當成正餐來享用。

一般米布丁的食材，大部分使用鮮奶油來搭配鮮奶，除增加濃稠度外，也提升奶香味的濃郁度，
但由於我們對於鮮奶油這項食材始終敬謝不敏，便想出用柯媽媽費心熬煮的黑木耳養生露來取代鮮奶油，
以香草莢來增添成品香氣，進而料理出「黑木耳米布丁」這道甜品，不論冰冰吃或熱熱吃，都一樣美味！

食材：黑木耳養生露(原味微甜)200ml、鮮奶400ml、生米100g、香草莢1/2根、糖40g、鹽少許

作法：Step1. 事先準備黑木耳養生露(原味微甜)、鮮奶、生米與香草莢等料理食材。

 

Step2. 先將生米用清水充分洗淨，瀝乾水分後放入電鍋中。

 

Step3. 將鮮奶倒入至生米中，稍微攪拌均勻後，再靜置30分鍾。

 

Step4. 將香草莢剖半後，用牙籤將香草籽刮出，連同香草莢的外殼，一同放入電鍋中。

 

Step5. 將黑木耳養生露(原味微甜)直接倒入後，再將所有食材充分攪拌均勻。

Step6. 將外鍋用一杯水下去煮，待電鍋跳起後，添加糖與鹽來調味，倒入一杯水，再煮一次。

Step7. 跳起後，讓米悶煮10~20分鐘，直到黑木耳米布丁放涼後，放入冰箱冷藏後，即可冰涼享用。

黑木耳養生露(天然．健康．養生)│詳細說明、玩味吃法、商品訂購

黑木耳養生露係由柯媽媽與柯爸爸費時24個鐘頭，將黑木耳、枸杞與紅棗等日常生活當中的常見食材，

 經過冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成，有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味，

 並用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露，一切只為將黑木耳中的植物膠原充分提煉出來，

 也藉此柔化黑木耳的食用口感，進而讓每一位飲用黑木耳養生露的朋友，都能品味到健康與養生的絕妙滋味！

 大瓶(1500ml/$150)、小瓶(600ml/$60)與迷您瓶(300ml/$50)，冷凍狀態下可保存一個月，冷藏下七天。

台中黑木耳專賣店．(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓．04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300)．傳真(04-23263305)．e-mail(alice100208@gmail.com)