自從開始嚐試將各項黑木耳美食商品來入菜後,為讓更多朋友知曉如何玩味的料理方法,
以及藉此結識更多尚未結緣的消費者,我們試著將黑木耳美食商品的玩味吃法與料理步驟,
陸續上傳到國內各大食譜網站,卻沒想到原來單純的料理方享,也能讓自己獲得免費試吃的機會,
像最近就幸運在「台灣好食材」的網路社群平台,獲得免費嚐鮮屏東枋山愛文芒果的機緣。
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一下子收到一箱9顆入的愛文芒果,除自己單吃品味與拿給家人共同品嚐之外,
也開始試著將愛文芒果與黑木耳美食商品來結合,而這道「黑凍芒果莎莎醬」料理,
就是選用Q彈口感的黑木耳健康凍,來搭配香甜滋味的愛文芒果,
只要簡單的拌一拌,放入冰箱冷藏入味後,即可沾著玉米餅片或包進蘿美葉內來享用!
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食材:黑木耳健康凍(原味無糖)1顆、小黃瓜1根、洋蔥1/2顆、愛文芒果1顆、小番茄10顆、
辣椒1/2根、九層塔適量、檸檬汁1大匙、鹽適量、胡椒粉適量
作法:Step1. 準備黑木耳健康凍、愛文芒果、小番茄、洋蔥、小黃瓜、辣椒與九層塔等食材。
Step2. 先將小黃瓜依不規則狀去皮,讓切塊的小黃瓜仍帶有些許的深綠色外皮。
Step3. 將黑木耳健康凍(原味無糖)自盛裝容器中倒出,並分切可一口入嘴的大小。
Step4. 將小番茄用清水充分洗淨後,也分切成適當大小的塊狀。
Step5. 洋蔥去皮後,先用冰水陸續冰鎮一小時,消除些許嗆辣味後,再逐一切成小塊狀。
Step6. 將愛文芒果去皮後,同樣也分切成適當大小的芒果丁。
Step7. 先將黑木耳健康凍、小番茄、九層塔、小黃瓜與洋蔥等食材放入碗中,並稍微攪拌一下。
Step8. 將檸檬汁、鹽巴與小辣椒等食材,陸續加入碗中進行調味後,再放入芒果丁。
Step9. 灑上些許胡椒粉來增味後,再將所有食材用極輕的力道稍微攪拌一下。
Step10. 最後將經過料理好的食材盛放至小碗中,即可立即動口嚐鮮!
Step11. 除單吃品味之味,也可以搭配蘿美葉或多力多滋(Doritos)來享用!
黑木耳健康凍係於純手工費時溫煮而成的黑木耳養生露中,添加吉力T、寒天粉等膠凍食材後,
再一同加熱後始其冷卻凝結成凍,進而製成低卡、健康的養生甜點,每一口都吃到QQ的滑順口感,
如同咖啡與咖啡凍一樣,黑木耳健康凍是黑木耳養生露的固體狀,黑木耳養生露則是黑木耳健康凍的液體狀,
除直接食用黑木耳健康凍的原始風味之外,也可以依照個人喜好與口感,添加鮮奶、蜂蜜、煉乳等食材來增味!
有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味,單價皆為$20,容量為100ml,冷藏下可保存七天。
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