《甜品》黑木耳牛蒡茶凍．黑木耳養生露(原味微甜)玩味食譜

牛蒡為根菜類蔬菜，除供醃漬、油炸及炒煮等料理食用外，在中醫學上也可做為藥材使用。
由於牛蒡富含菊糖、粗纖維、蛋白質、鈣、磷、鐵等多種維生素及人體所需的礦物質，
每100公克的牛蒡所含的纖維量高達6.7克，其中胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高150~270倍，
蛋白質和鈣的含量更為根莖類之首，因此在日本、韓國、歐美等國家，被譽為21世紀神奇蔬菜。

此外牛蒡也能被加工製成茶品來沖泡，坊間上也有不少販售牛蒡茶包的業者，
因此這次我們特地選擇將黑木耳養生露與牛蒡茶包作為料理食材，只要搭配一小包的洋菜粉，
就能簡單地製作出具有雙重色澤的「黑木耳牛蒡茶凍」，享用前只要淋上煉乳來增味，
保證讓不愛吃黑木耳與牛蒡的小朋友，也會想要搶著吃，即使端出來招待親朋好友享用，也上得了檯面！

食材：牛蒡茶包1包、黑木耳養生露(原味微甜)300ml、熱開水300ml、煉乳適量、洋菜粉1小包

作法：Step1. 事先準備黑木耳養生露(原味微甜)、牛蒡茶包與洋菜粉等料理食材。

 

Step2. 牛蒡茶包放入熱水中沖泡，茶品色澤入深後，將茶包取出。

 

Step3. 牛蒡茶倒入鍋中，放入洋菜粉，用小火滾至沸騰即可關火。
將鍋內食材逐一倒入至玻璃杯中，最後放入冰箱冷藏片刻。

 

Step4. 黑木耳養生露倒入鍋中，放入洋菜粉，用小火滾至沸騰狀。
將鍋內食材倒入在以結凍的牛蒡茶凍上後，放入冰箱冷藏。

 

Step5. 將牛蒡凍自冰箱取出，享用前可淋上酌量煉乳來增味。

黑木耳養生露(天然．健康．養生)│詳細說明、玩味吃法、商品訂購

黑木耳養生露係由柯媽媽與柯爸爸費時24個鐘頭，將黑木耳、枸杞與紅棗等日常生活當中的常見食材，

 經過冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成，有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味，

 並用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露，一切只為將黑木耳中的植物膠原充分提煉出來，

 也藉此柔化黑木耳的食用口感，進而讓每一位飲用黑木耳養生露的朋友，都能品味到健康與養生的絕妙滋味！

 大瓶(1500ml/$150)、小瓶(600ml/$60)與迷您瓶(300ml/$50)，冷凍狀態下可保存一個月，冷藏下七天。

台中黑木耳專賣店．(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓．04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300)．傳真(04-23263305)．e-mail(alice100208@gmail.com)