《派對小點》黑木耳酪梨莎莎醬．黑木耳QQ圓(黑糖、抹茶)玩味食譜

酪梨莎莎醬(guacamole)是墨西哥以酪梨為基調，添加番茄和鹽，
利用類似研缽的器具研磨而成的調味醬或蘸醬，當然也可以手工切細，
混合酪梨泥，品嚐出食材的口感。雖說酪梨莎莎醬是源起於墨西哥的食物，演變至今，
已變成只要花點巧思與創意，就能自行隨意用酪梨搭配各式食材。

新鮮的番茄與綿滑的酪梨，搭配Q彈口感的黑木耳QQ圓，只要簡單的調味，
利用檸檬酸香與果醋酸甜，清爽的「黑木耳酪梨莎莎醬」即完成，享用時搭配薄脆的玉米片沾食，
滋味爽口又不油膩，又能同時補充黑木耳、酪梨與番茄的各種營養素，
同時也是一道能為派對聚會增添歡樂氣氛的小點心，也是宅在家裡觀看電視節目的最佳零嘴~~

食材：黑木耳QQ圓(抹茶、黑糖)2杯、酪梨1/2顆、小番茄1盒、

檸檬汁50ml、蘋果醋50ml、蘿勒葉適量、鹽適量、胡椒粉適量

作法：Step1. 事先準備黑木耳QQ圓(黑糖、抹茶)、酪梨、小番茄等料理食材。

 

Step2. 小番茄洗淨後去蒂，並分切成適當的小大放入碗中。

 

Step3. 黑木耳QQ圓自容器中倒出，分切成適當的小大放入碗中。

 

Step4. 酪梨削去外皮後去籽，並分切成適當的小大放入碗中。

 

Step5. 加入由檸檬汁、蘿勒葉、鹽、胡椒與蘋果醋調和成的醬汁。

 

Step6. 將所有食材充分攪拌均勻後，即可成入碗中來備用，

黑木耳酪梨莎莎醬搭配玉米脆片來食用，也挺不錯吃的！

 

黑木耳QQ圓(小巧．Q彈．玩趣)│詳細說明、玩味吃法、商品訂購

 黑木耳QQ圓係採用費時溫煮而成的黑木耳養生露為基底，添加吉力T、寒天粉等膠凍食材與口味原料，

 一同加熱後待其冷卻成型，再用刀工逐一挖切成球狀，進而製成口感Q彈、色彩鮮明的美味小點，

 有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可六種口味，單價皆為$45，容量為30顆，冷藏可保存七天。

 每一口都能吃得到QQ的彈牙口感，一般嚐鮮方式，除一顆接一顆單吃品味之外，也可依照個人喜好，

 將黑木耳QQ圓當成粉圓來玩味，更可與鮮奶、豆漿、咖啡或紅茶等飲品結合，滿足味蕾上的不同滋味享受。

 

台中黑木耳專賣店．(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓．04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300)．傳真(04-23263305)．e-mail(alice100208@gmail.com)