柯媽媽の植物燕窩 x 黑木耳: 103.10.29~103.11.04．台中黑木耳專賣店

~~~~~~103年11月04日(星期二)．天氣預報為「晴時多雲」．氣溫為20~28度~~~~~~

【黑木耳涼拌菜 x 冬日預訂】均一價$50，當日手工製作，冷藏三天！
為讓更多朋友喜愛黑木耳美食，《柯媽媽の植物燕窩》自創立以來便開始著手研發以黑木耳為主食材的家常小菜，
目前在黑木耳涼拌菜系列中，總計共有「涼拌核桃黑木耳」、「蘋果醋雙耳沙律」與「醋拌養生五色蔬」三種，
添加專屬醬汁即可食用，其清淡、爽口的滋味，適合當作輕食佳餚來享用，還能同時攝取食材本身最純粹的原味！

然而伴隨著早晚溫差逐漸拉大，體感溫度也漸有涼意的同時，黑木耳涼拌菜系列在黑木耳專賣店內，
也將邁入冬日預訂取貨的階段，換句話說，就是訂單確立後才會進行製作，
如沒事先預訂而前來黑木耳專賣店購買，十之八九會有空跑一趟的情況產生。今天上午就有一位女性顧客，
前來自取昨日來電預訂的5盒黑木耳涼拌菜，與1大瓶黑莓萄醋飲，由於黑木耳涼拌菜在冷藏下只能保存三天，
特提醒請其多加留意的同時，卻被告知不用擔心，因為這5盒黑木耳涼拌菜等會將成為該位顧客與同事們的午餐。

~~~~~~~103年11月03日(星期一)．天氣預報為「晴時多雲」．氣溫為22~28度~~~~~~

【外縣市宅配手札】黑木耳養生露的最小訂購量：1瓶
自2007年開始經營《柯媽媽の植物燕窩》以來，在這麼多年的時光中，常遇到居住於外縣市的消費者，
打電話詢問黑木耳養生露有沒有最小訂量的限制？每次只要一聽到類似這種的問題，不禁都會想說，
怎麼會有這麼古錐(閩)的消費者，每家商店一定都會明訂最小訂購量，而購買黑木耳養生露的最小訂購量，
一定就是1瓶，因為如果連1瓶都沒有購買，那「訂購」二字的基本條件，因為沒有買，當然就無法成立...

以今天出貨的一筆外縣市宅配訂單為例，訂購人事先採用LINE的通訊軟體告知，
請我們每個禮拜固定幫其配送一瓶原味微甜口味的黑木耳養生露，至位於基隆市的收件地址，
雖然每次都得要另外支付$150低溫宅配運費，但考量到冰箱的冷藏空間與每日習慣的飲用量，
最終還是選擇維持原意。但因為店內專屬的宅配紙箱，只有大瓶裝6入與12入規格，
為讓顧客感受到我們對於手工美食的用心與感謝購買的誠摯謝意，便特地尋覓適合單入裝的紙箱，
除保護飲品於運送中，不會因碰撞而導致破損外，也可讓收件者收到如同親臨實體店面購買般的品質與包裝。

~~~~~~~103年11月02日(星期日)．天氣預報為「晴時多雲」．氣溫為25~30度~~~~~~

【玩味吃法】黑木耳牛蒡茶凍．Black Fungus Drink
牛蒡為根菜類蔬菜，除供醃漬、油炸及炒煮等料理食用外，在中醫學上也可做為藥材使用。
由於牛蒡富含菊糖、粗纖維、蛋白質、鈣、磷、鐵等多種維生素及人體所需的礦物質，
每100公克的牛蒡所含的纖維量高達6.7克，其中胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高150~270倍，
蛋白質和鈣的含量更為根莖類之首，因此在日本、韓國、歐美等國家，被譽為21世紀神奇蔬菜。

此外牛蒡也能被加工製成茶品來沖泡，坊間上也有不少販售牛蒡茶包的業者，
因此這次我們特地選擇將黑木耳養生露與牛蒡茶包作為料理食材，只要搭配一小包的洋菜粉，
就能簡單地製作出具有雙重色澤的「黑木耳牛蒡茶凍」，享用前只要淋上煉乳來增味，
保證讓不愛吃黑木耳與牛蒡的小朋友，也會想要搶著吃，即使端出來招待親朋好友享用，也上得了檯面！

~~~~~~103年11月01日(星期六)．天氣預報為「晴時多雲」．氣溫為23~31度~~~~~~

【黑木耳養生露 x 售價】不漲價的同時，也請勿再殺價...
行政院主計總處昨天公布十月消費者物價指數(CPI)年增率1.07%，蛋、肉、外食等漲幅驚人，
其中雞蛋大漲26.42%，為近34個月最大漲幅；豬肉續漲18.16%；外食費漲4.24%，
已連續四個月漲幅逾4%，行政院穩定物價小組長期監控的十七項重要民生物資，平均漲幅也達6.16%以上。

伴隨著民生物價的波動，不論是黑木耳、紅棗、枸杞與老薑等黑木耳養生露的熬煮食材，
與2007年剛創立《柯媽媽の植物燕窩》時的進價相比，價格曲線只有上升而無下跌，然而直到現在，
我們還是沒有想要調漲價格的打算，也因此請各位朋友勿再向我們砍價或殺價，以免傷感情。

如真有長期飲用的習慣，在外縣市宅配部分，只要當次訂購金額滿$1,800，即享免運優惠，
立即省下$200宅配費；如是台中市自取或外送部分，只要一次訂購12大瓶，
即享有$1,680的優惠價(原價為$1,800)，以上均屬常年優惠，不會隨意更動或取消。

~~~~~~103年10月31日(星期五)．天氣預報為「晴時多雲」．氣溫為23~31度~~~~~~

【黑木耳 x 秋冬養生】飲食黑白配，順應節氣，呵護健康！
時值深秋，每日氣溫除早晚溫差大之外，溫度也逐漸降低，在飲食方面，中醫學上認為「黑白配」的模式，
能幫助緩解在秋冬時節的各種不適，並為寒冬的到來做好充分的準備。
黑白配中的黑，指的是黑色食材，可協助入腎，如黑米、黑木耳、黑棗、黑芝麻、黑豆等；
白指的是白色食材，有潤肺作用，如白蘿蔔、百合、牛奶、杏仁、銀耳與蓮藕等。

在《柯媽媽の植物燕窩》的黑木耳美食商品中，也有所謂的黑白配，以「黑木耳拿鐵」為例，
便是將黑木耳養生露與光泉鮮奶搭配在一起，不單是在食材屬性上黑白配，連視覺效果也是黑白配。
其實不論是義大利文Latte(拿鐵)，亦或是法文Lait(歐蕾)這二個名詞，
都是指加了鮮乳的飲品，因此拿鐵不是指咖啡，可別誤以為黑木耳拿鐵喝起來會有咖啡的味道...

~~~~~~~103年10月30日(星期四)．天氣預報為「晴時多雲」．氣溫為23~31度~~~~~~~

【黑木耳QQ圓 x 六種口味】像波霸的果凍！單吃也可入菜！
隨著生活水準的提升，對於身體保健與養生的議題，開始日漸重視，為讓一般大眾品嚐獨具創意的黑木耳美食，
《柯媽媽の植物燕窩》便於2011年時，獨家推出以黑木耳為主要食材的創新低卡甜品─黑木耳QQ圓，
有黑糖、起司、鮮奶、可可、咖啡與抹茶等六種口味，直到現在，
黑木耳QQ圓小巧又具Q彈的口感，還一直不斷第擄獲不少大小朋友的歡心。

對於第一次接觸黑木耳QQ圓的消費者，常會誤認成市售的粉圓(亦稱珍珠、波霸)，
但其實黑木耳QQ圓屬於果凍商品，跟粉圓最大的不同之處，除不用再經烹煮之外，
越冰還越好吃，跟採用地瓜粉為主要原料的粉圓相比，熱量低又兼具營養。
品味黑木耳QQ圓的方法，除單吃嚐鮮，也可依個人喜好，與鮮奶、豆漿、咖啡或紅茶等飲品結合，
還可以搭配豆花、湯圓或紅豆湯等食材來享用，滿足味蕾上的不同滋味享受。

~~~~~~103年10月29日(星期三)．天氣預報為「晴時多雲」．氣溫為23~31度~~~~~~

【黑木耳專賣店 x 翹班】每一次翹班，不代表我們都跑去玩樂喔！
今天下午我們暫時拒接臨時外送服務，只獨留一人待在黑木耳專賣店內，接待每一位前來嚐鮮，
或購買黑木耳美食的朋友，另一人則賦予重任，陪同密碼女孩─莊馥華，前往IS迷你婚紗館進行禮服的定裝。
這是馥華第一次穿禮服，幸運地一試裝就ok，連修改作業都免去，同時也滿足馥華想穿水藍色禮服的小心願，
想跟我們一樣親眼瞧見禮服裝扮的馥華，只要來到《鳳凰木愛樂十週年慈善系列音樂會》活動現場，就有機會！

如果有一天，失去所有的一切，只剩下聽力時，該如何證明自己的存在？馥華就像是被困在軀殼中的天使，
拼命尋找各種證明自己還在的方式，寫詩早已是她的得意之作，這次她將挑戰音樂創作，
於11/9(日)在中興堂與鳳凰木愛樂一同展演，完成馥華想當作曲家的夢想，
同時並讓與會來賓聽見天使的聲音，想鼓勵馥華、支持馥華與認識馥華的朋友，可別錯過！

《鳳凰木愛樂十週年慈善系列音樂會》票價300元/500元，購票/捐款贊助，
可直接mail至nckuspirit@gmail.com，也可至兩廳院售票系統購票。
音樂會官方宣傳網站：https://sites.google.com/site/fhm10anniversary
莊馥華相關影片：https://www.youtube.com/watch?v=PB5i3zOPNpA