柯媽媽の植物燕窩 x 黑木耳: 103.11.12~103.11.18．台中黑木耳專賣店

~~~~~~103年11月18日(星期二)．天氣預報為「晴時多雲」．氣溫為21~25度~~~~~~

【黑木耳專賣店 X 展覽門票】數量有限，無償索取！
開店的好處之一，不定時就會收到由展覽廠商主動寄送的展覽票券，但這次比較特別的是，
以往收到的票券都是一元入場券，這次收到地卻是票價100元的貴賓招待券，
因此如果有打算在12/5(五)~12/8(一)這段期間，前往台中世貿參訪「台中素食健康養生展」的朋友，
同場還有佛事用品與雕刻藝品的展出，歡迎前來免費索取，想一次拿光也行，別浪費就好。

這次「台中素食健康養生展」所規劃的活動還蠻特別，除憑貴賓招待券即可參加抽獎活動之外，
每天早上十點，憑票排隊的前100名，即可用1元享用美味早點一份，每日上午十點及下午二點，
亦推出諸如醬油、米粉等食材的10元限時搶購優惠，現場累積消費金額若滿百元，
還可兌換限量新鮮蔬菜一份，在這部不景氣的時代，想搶好康的朋友，可別錯過囉！

~~~~~~~103年11月17日(星期一)．天氣預報為「多雲時晴」．氣溫為21~26度~~~~~~

【玩味吃法】紅石榴米布丁．Black Fungus Rice Pudding
還記得第一次吃到米布丁，是在一家土耳其餐廳，當時非常喜愛這種類似牛奶粥的口感，
自《柯媽媽の植物燕窩》創立以來，始終存有著研發米布丁的想法，直到2012年才誕生出「黑木耳米布丁」。

以黑木耳養生露搭配鮮奶、白米為食材，過程中除酌量添加砂糖來增味外，也輔以香草莢的香草滋味來提香，
每一口都能吃到軟綿滑稠的米粒口感，聞到鮮乳與香草交雜的香氛，還能看到黑木耳與香草籽的微小身影！

黑木耳米布丁除單吃品味外，也可以依照個人喜好與口感，酌量添加焦糖、蜂蜜等沾醬來增味，
更可與玉米脆片、可可粉與各式蔬果等食材相結合，以這道「紅石榴米布丁」為例，
不但吃得到米布丁的米飯顆粒與鮮奶的香甜，加上亮紅色澤的紅石榴，滿嘴的酸甜冰涼滋味，好呷又健康！

~~~~~~~103年11月16日(星期日)．天氣預報為「晴時多雲」．氣溫為21~30度~~~~~~

【外縣市宅配手札】茹素朋友也能享用的黑木耳鮮菇湯！！
秋天被視為「食慾之秋」，每當渡過炎熱的夏天，一到秋天，除是諸多食材最成熟與美味的產季，
連帶自入夏以來的低迷食慾，也將隨著漸增的涼意而逐漸大開。最近在台中市區，
像是當歸鴨、羊肉爐及燒酒雞等知名藥膳，每晚都可看到高朋滿座的榮景，可見秋天對於口腹之慾的影響力。

也或許因近日天氣漸涼的因素，不少朋友開始計畫吃藥膳來補身，進而讓以黑木耳養生露為基礎湯底，
搭配老薑、柳松菇、杏鮑菇、千禧菇與香菇等食材，再經文火煲煮二小時而成的「黑木耳鮮菇湯」，
不但詢問度漸增，連宅配訂單也變多。由於黑木耳鮮菇湯係採藥膳方式褒煮而成，
不添加鹽巴、味素等調味料，或許品嚐起來不如市售藥膳般有著濃郁口感，但每一口都能嚐得到食材的美味口感，
是一道全家均可享用的滋補湯品，像今天就接到一筆來自新竹市的宅配訂單，

訂購人選購六盒黑木耳鮮菇湯，準備返鄉時當成拌手禮，讓茹素的雙親也能在天涼時的秋天補身！

~~~~~~103年11月15日(星期六)．天氣預報為「晴時多雲」．氣溫為21~28度~~~~~~

【黑木耳玩味飲 X 20種口味】飲用前只需搖一搖，就可嚐鮮！
別以為「黑木耳養生露」，只有開瓶冰涼飲用、微波溫熱享用與冷凍成冰沙食用，這幾種單純品味的方法，
在黑木耳專賣店內，我們亦有提供多達20種口味的「黑木耳玩味飲」系列來供消費者選購，
不論是大朋友或小朋友都適合飲用，惟在飲用前，請記得先大力地搖晃幾下，
讓每一口入喉的飲品，都能喝得到黑木耳養生露與混搭飲品間的微妙口感與新奇滋味！

自2010年推出黑木耳玩味飲以來，累計至今，總共推出20種獨特口味，有醋飲系列的黑蘋果醋飲、黑蘆薈醋飲、
黑桑椹醋飲、黑梅果醋飲、黑莓萄醋飲與黑金檸醋飲；亦有蔬果系列的黑木耳冬瓜、黑木耳柳橙、黑木耳紅莓、
黑木耳葡萄、黑木耳檸檬與黑木耳蘆筍；還有健康系列的黑木耳拿鐵、黑木耳燕麥、黑木耳多多、黑木耳咖啡、
黑木耳烏龍與黑木耳綠茶。不分口味，冷凍可保存一個月，冷藏下為七天，
有大瓶(1500ml/$150)、小瓶(600ml/$60)、迷您瓶(300ml/$50)三種規格，禮盒組系列均一價$300。

~~~~~~103年11月14日(星期五)．天氣預報為「多雲」．氣溫為20~28度~~~~~~

【香菇昆布黑菇醬 x 純素拌醬】一醬在手，妙用無窮！
一提到素食拌醬，很多人不自覺聯想到會有素料味，也因此每當與消費者一提到黑木耳菇菇醬系列的四款風味中，
帶有醬滷滋味的香菇昆布黑菇醬與具有嗆辣口感的紅椒麻辣黑菇醬，因不含五辛(蔥、蒜、韭、薤及興渠)等食材，
為全素或純素拌醬時，少部分的朋友都會因為怕有素料味，而選購其他二款風味，
直到有機緣在黑木耳專賣店內試吃後，才改變先入為主的刻板印象，也才確信並非所有的純素拌醬都會有素料味。

屬於純素拌醬系列的香菇昆布黑菇醬，係以黑木耳、杏鮑菇、香菇、金針菇與蘑菇等為主要食材，
輔以日式醬油為醬底後，添加本土老薑、味醂與糯米醋等食材來加以提味後，最後再經細火溫煮90分鐘而成，
不論是配飯、拌麵、炒菜或入餡等都適宜，更可發揮巧思，來個蒸飯、烘蛋或飯捲等玩味吃法，口口都是美味！

~~~~~~~103年11月13日(星期四)．天氣預報為「多雲時晴」．氣溫為21~27度~~~~~~~

【玩味吃法】黑木耳小黃瓜石榴沙拉．Black Fungus QQ Balls
多吃水果有益身體健康，特別是具有抗氧化效果的當季水果，能使健康加分，在冬季盛產的水果中，
紅石榴是理想的優質水果之一，除富含豐富的維生素，礦物質外，素有「抗氧化之王」美譽，
是一種古老的珍貴水果，具有石榴多酚和花青素2大抗氧化成份，能強化水份在肌膚間的作用，
達成保濕的效果，不僅是水果中的紅寶石，更是可以吃的經典保養品。

自邁入11月份以來，最近在各大賣場通路上，不論是全聯或家樂福，四處都能瞧見紅石榴的身影，
一般紅石榴除單吃果實或打成果汁外，有時只要花點巧思，就能成為輕食料理的最佳食材。
這是分享的「黑木耳小黃瓜石榴沙拉」料理，就是選用起司口味的黑木耳QQ圓，
來搭配香甜滋味的紅石榴，輔以新鮮小黃瓜來增加口感，最後只要簡單的調味與拌一拌，
放入冰箱冷藏入味後，即可放入碗中當作輕食沙拉來享用，低卡又健康！

~~~~~~103年11月12日(星期三)．天氣預報為「晴時多雲」．氣溫為21~26度~~~~~~

【543想想】當媽的都這樣，以後媽準備的食物，都要吃光光！
母親，簡單地說是子女對於雙親中女性的稱呼，一個平凡再也不過的角色，但這個角色對每個人來說，
都是最重要也極具意義的人，因為從出生開始，就細心呵護子女的生活起居，一直到長大成人，
對子女只有無限量的付出，這種情感，也只有同樣身為女性的媽媽，才能心領神會。

在黑木耳專賣店內，只要遇到隻身前來，並身為人母的婆婆媽媽們，最常被詢問的問題首選，
莫過於小朋友喜歡吃哪一種黑木耳美食商品？她們選購時的決策考量，從未想過自己是否愛吃，
一心只在兒孫上打轉，只要兒孫們喜歡吃就好。下午一位女性消費者走進店內試飲，
最後選購黑木耳紅莓、黑木耳冬瓜與黑木耳QQ圓，並告知我們等會小朋友放學時，
打開冰箱就有冰涼的飲料與點心可供享用，當時我們笑著回說，當媽的都這樣。