柯媽媽の植物燕窩 x 黑木耳: 103.11.26~103.12.02．台中黑木耳專賣店

~~~~~~103年12月02日(星期二)．天氣預報為「陰短暫雨」．氣溫為15~20度~~~~~~

【黑木耳專賣店 X 非凡音廣播電台】人生中第二次體驗電話專訪
自2010年7月，第一次接受飛碟電台─亞洲美食王節目的電話專訪以來，時隔四年之久，
終於再度接獲《非凡音廣播電台》採訪記者的邀請，於「寶島風情畫」的節目中，
利用10分鐘的時間，將各項黑木耳美食商品介紹給兩岸三地的聽眾朋友。

「寶島風情畫」是非凡音廣播電台製作的旅遊品牌節目，主要將台灣特色景點、美食與伴手禮，
介紹給聽眾朋友，並透過採訪寶島台灣的人、事、物，進一步將台灣文化推廣到世界各地。

為了這一次的專訪，我們特地於事前將採訪記者所提供的訪問提綱，逐一撰寫成簡短的文字稿，
儲放於電腦中，打算於正式進行電話預錄採訪時，能夠順利地照稿念出，但沒想到最後還是有吃到點小螺絲，
幸好整體表現應該還算不錯，沒有被採訪記者砍掉重唸。黑木耳在過去，一直是料理上的配角，
但在這幾年隨著養生風氣盛行，日益受到許到許多消費者得重視，因此對於黑木耳美食商品有興趣的朋友，
隨時歡迎大家蒞臨《柯媽媽の植物燕窩》位於台中市西區華美西街一段上的實體店鋪，
進行試飲或試吃，親自嚐鮮用黑木耳製成的飲品、甜品、拌醬、小菜與湯品！

~~~~~~~103年12月01日(星期一)．天氣預報為「多雲」．氣溫為20~23度~~~~~~

【黑木耳養生露 X 薑汁】一杯入喉，暖口、暖身也暖心！
面對從今天起將開始連續濕冷的天氣型態，就連長時間窩在黑木耳專賣店的我們，
雖然有一扇厚重的玻璃門來阻隔室外的冷空氣，但有時身體也會不自覺地感受到低溫的寒意。
在這種如同溜滑梯般驟降的天氣，嚴格來說，最需要想辦法保持正常體溫，決對不要因一個不留意，
就招惹感冒而無法繼續為生活打拼，各位朋友外出時，別忘記加件外套來保暖。

每當遇到寒流來襲時，薑汁口味的黑木耳養生露，不論微甜或是無糖，總會立即成為熱銷飲品，
就連我們待在黑木耳專賣店內，也習慣用電磁爐溫熱一杯來飲用，藉此讓身體稍微暖和一下。
其實薑早已經科學研究証實，具有16種藥理效果，除薑油酮、薑辣素、薑漿等辣味成分，
和薑醇、薑烯等芳香成分之外，也同時含有各種維他命、礦物質，
甚至包括現代人容易缺乏的鐵、鋅、鎂等營養素，因此不定時吃點薑，感覺好處多多！

~~~~~~~103年11月30日(星期日)．天氣預報為「多雲時晴」．氣溫為23~29度~~~~~~

【玩味吃法】黑Q鮮果五色沙律．Black Fungus QQ Balls！
水果與蔬菜都是提供維生素及礦物質的日常食材，但其所含營養素種類並不相同，
不可互相取代或省略其中一項，沒有一種食物含有人體需要的所有營養素，為能充分獲得各種營養素，
蔬菜與水果都必須均衡攝取，不偏食也不過量，才能有效補充各種營養。
但如果碰到不吃水果的朋友，該怎麼辦？這道「黑Q鮮果五色沙律」，或許會改變挑食朋友的看法。

在這個重視外表的年代，想要鼓勵身旁朋友多吃點水果來養生，可以像我們一樣，
打破水果只能切成片狀或塊狀的規律，將各式水果與黑糖口味的黑木耳QQ圓，一同放入玻璃杯中擺盤即可。
水果種類不一定要採用蘋果、鳳梨與番茄等常見與常吃的食材，偶爾來點甜柿、奇異果與紅石榴的組合也不錯，
在搭配醬汁選擇上，只要一顆百香果就足夠，微酸帶甜又具香氣的特性，更能增添料理的食用風味，天然又健康！

~~~~~~103年11月29日(星期六)．天氣預報為「多雲時晴」．氣溫為21~29度~~~~~~

【黑木耳美食 X 投票日】返鄉除投票之外，也可增加與家人相處時光
選舉史上首次的九合一選舉，在歷經數月的宣傳戰，所有競選活動於昨晚10點宣告落幕，
今天上午8點開始投票，每位選民手上均握有3~5張不等選票，總計將選出高達1萬1130名地方公職。
或許也就因各區選情激烈或公民參與意識提高等因素多重影響，這次返鄉投票的人口較歷年高出許多，
就連我們也都想辦法挪出空檔，回到彰化載著柯媽媽一起去投票。

這次的投票日，因為返鄉投票的關係，讓黑木耳專賣店在這一、二天內，陸續出現購買伴手禮的朋友，
像今天一早就忙著準備黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳QQ圓與黑木耳米布丁等美食商品，
以便讓訂購人可以隨車帶回位於南投的老家。其實想想，每幾年一次的投票日也挺有意思的，
如果能撇開政治話題或人情世故，感覺上又是多一次返鄉與家人團聚的契機，因此返鄉投完票的朋友，
也別急著走人，反正明天是星期日，除非另有要事要處理，何不留下與雙親吃頓晚餐或一同外出走走！

~~~~~~103年11月28日(星期五)．天氣預報為「晴時多雲」．氣溫為20~28度~~~~~~

【玩味吃法】黑木耳酪梨莎莎醬．Black Fungus QQ Balls
酪梨莎莎醬(guacamole)是墨西哥以酪梨為基調，添加番茄和鹽，
利用類似研缽的器具研磨而成的調味醬或蘸醬，當然也可以手工切細，
混合酪梨泥，品嚐出食材的口感。雖說酪梨莎莎醬是源起於墨西哥的食物，演變至今，
已變成只要花點巧思與創意，就能自行隨意用酪梨搭配各式食材。

新鮮的番茄與綿滑的酪梨，搭配Q彈口感的黑木耳QQ圓，只要簡單的調味，
利用檸檬酸香與果醋酸甜，清爽的「黑木耳酪梨莎莎醬」即完成，享用時搭配薄脆的玉米片沾食，
滋味爽口又不油膩，又能同時補充黑木耳、酪梨與番茄的各種營養素，
同時也是一道能為派對聚會增添歡樂氣氛的小點心，也是宅在家裡觀看電視節目的最佳零嘴~~

~~~~~~~103年11月27日(星期四)．天氣預報為「晴時多雲」．氣溫為20~29度~~~~~~~

【黑木耳美食 X 玩味食譜】越玩越起勁，終於邁入200大關！
為讓更多朋友知道黑木耳的營養價值與美味特點，自《柯媽媽の植物燕窩》創立以來，
除致力將黑木耳這項平民化的家常食材，幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮外，
陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳菇菇醬、黑木耳風味湯、黑木耳QQ圓、
黑木耳健康凍、黑木耳米布丁與黑木耳雪綿酪等多種以黑木耳為主食材的商品。

然這幾年隨著消費市場日趨競爭激烈，為讓更多朋友有緣來與《柯媽媽の植物燕窩》相結緣，
我們開始將每一項黑木耳美食商品的品味方式重新定義，除可以直接單吃品味之外，
大部份的黑木耳美食商品也以入菜來當作各種料理的輔助食材。因此自去年3月起，
便陸續在各大料理食譜網站上，提供各項黑木耳美食商品的玩味吃法，
以日本知名「cookpad.」食譜平台為例，截至今天為止，
已分享總計200種黑木耳美食商品的玩味食譜，未來也將會持續增加，敬請大家繼續期待！

~~~~~~103年11月26日(星期三)．天氣預報為「多雲」．氣溫為19~27度~~~~~~

【玩味吃法】酪梨米布丁奶昔．Black Fungus Rice Pudding
有著淡黃色果肉，口感細滑的酪梨，在美洲原產地被稱為「森林的奶油」，
根據國外健康網站《runner’s world》的報導指出，酪梨提供了20種關鍵營養素，
包括鉀、鎂、葉酸、纖維質、維他命B2和維他命C、E和B6等，酪梨含有人體所需要的全部養份，
可作為主食，也可當蔬果，和其他的水果相比，酪梨甚至被金氏世界紀錄記載為最營養的水果。

酪梨是很特殊的水果，幾乎不含澱粉及糖分，因此沒有甜味，食用之口感，完全靠成熟時才能吃出味道，
酪梨吃法形形色色，其用途大致可做開胃菜、飲料、沾醬、沙拉調味醬、三明治與壽司等。
目前最流行吃法為在酪梨果肉中，加入牛奶與統一布丁，一同打成酪梨奶昔，
而今天我們特地選用黑木耳米布丁來取代統一布丁，進一步用果汁機打成「酪梨米布丁奶昔」來嚐鮮，
黃綠色的天然色澤，加上綿滑細膩的軟綿口感，與交雜在香氛氣味中的香草與米食滋味，健康又具飽足感！