柯媽媽の植物燕窩 x 黑木耳: 《調飲》黑羅蘭冰茶．黑木耳養生露(原味微甜)玩味食譜

最近常被詢問的一個問題，就是有沒有去參觀過台北花博「流行館」，因不到二個月的時間，台北花博部分的展館及園區，就要宣告結束，目前僅有夢想館確定會延展至明年六月，流行館因為是國際花卉博覽會中唯一的企業館，原則上不太可能有延展的機會產生。流行館主要由遠東集團所贊助興建、營運及布展，並命名為「環生方舟(FE EcoARK)」，希望呈現是一艘承載著環保意義的船，主要由超過152萬支回收的廢棄寶特瓶所蓋成，不但質輕而堅固，而且通過地震及颱風的測試，是全球第一棟由寶特瓶所搭建的綠建築，宣稱全世界首座「碳中和」的綠建築。將日常生活中的寶特瓶回收再製成寶特瓶磚(POLLI-Brick™)，然後一瓶一瓶組成水晶牆(PET Crystal)，再放進低耗電的LED燈泡，白天看起來整面牆如玻璃般的夢幻透明，夜晚則配合LED光影閃爍。

說實在的，我們很想放一、二天假來北上參訪流行館的寶特瓶磚，但自行創業的難題在於本身就是校長兼工友，就算想要休個小休假，也會因擔憂這樣會讓消費者買不到商品而作罷，好加在的是，目前在全家便利商店就可以買到由POLLI-Brick™為容器的飲料商品，希冀未來有相關能力的時候，黑木耳養生露也能採用類似POLLI-Brick™的環保商品作為產品容器，為自己、為家人、也為所賴以生存的地球，貢獻一小份環保的微小心力。

泰山企業自1950年由詹玉柱四兄弟在員林設立益裕製油廠開始，在地深耕60載，從食品製造業，發展成跨足兩岸多角化經營的集團公司，關鍵成功因素在於能順應時代潮流演進，掌握台灣人民生活形態的脈動，在秉持著「信賴踏實」、「積極創新」、「團隊活力」的經營理念下，勇於改變，為泰山企業永續發展開創出嶄新的格局。1983年開始朝向食品飲料領域發展，從外銷罐頭食品轉戰內銷食品飲料市場，是泰山企業經營策略上一個很大的分水嶺，也是一個成功的決策轉折點，在中國傳統美食現代化的理念與策略下，泰山仙草蜜、泰山八寶粥、泰山花生仁湯的推出，為泰山開拓出市場的一片天，也勾劃出成為「真實呈現自然健康的美食製造者」的經營輪廓。(資料參考來源：泰山企業官方網站．http://www.taisun.com.tw)

2010年適逢泰山企業60周年，「Twist Water」的推出，讓泰山企業瞬間成為台灣之光，獲選成為Food Bev媒體2010年全球20個對未來最友善的容器，與財團法人塑膠工業技術發展中心共同合作研發的全台第一支環保輕量瓶「Twist Water」，每一瓶塑料減少43%、碳排放量減少50g，交錯波浪狀的設計不但增加美感，還有容易扭轉的功能性，讓塑料體積更加濃縮、增大回收的空間。今年2011年，泰山企業持續秉持為台灣環保盡一份心力的誠意，與小智研發(股)公司異業結盟推出晶磚茶系列，採用POLLI-Brick™所製成的瓶身，領先業界獨家推出紫羅蘭與玫瑰二種口味。POLLI-Brick™是將廢棄的寶特瓶，歷經清洗、打碎和融化等步驟製成獨特的寶特瓶件材，採用自然界最強韌有效的蜂巢狀型態，可互相扣合的結構，組裝後呈現如水晶般晶瑩剔透的視覺效果，並達到抗風壓和隔熱保溫的效果，榮獲英國皇室頒發 The Earth Award 2010年產品類最高榮譽。

「黑羅蘭冰茶」就是將黑木耳養生露與泰山晶磚茶(紫羅蘭口味)調味在一起，當然也可以採用市售紫羅蘭花茶包來沖泡，但記得要將沖泡好的紫羅蘭花茶先進行冰鎮，才能與黑木耳養生露一同玩味，畢竟冰茶二字指的是一種冷飲茶。一般冰茶的製作方式，是直接在茶水內加入冰塊，由於我們不喜歡在茶飲中添加冰塊，總覺得這樣會沖淡飲品的風味與香氣，反而比較喜歡將飲品直接冰鎮過後的口感，感覺上除比較原汁原味之外，也比較不用在意冰塊衛不衛生的問題，因此每次在進行玩味黑木耳養生露的任務時，都習慣將所有飲品先放入冷藏室來冰涼備用，故調製「黑羅蘭冰茶」的第一步，如同其它玩味飲品的老規矩一樣，先泰山晶磚茶(紫羅蘭口味)直接倒入杯中至1/3滿，然後再加入黑木耳養生露至杯口，飲用時再輕輕攪拌均勻後，即可直接冰涼飲用。嚐鮮過泰山晶磚茶玫瑰與紫羅蘭二種口味與黑木耳養生露的玩味特調，我們個人比較偏愛黑羅蘭冰茶的飲用口感及香氣，可惜的是泰山晶磚茶至台北花博展期結束後將不再販售，販售地點也僅限桃園以北的7-11與全省全家便利商店等通路。