《甜點》芒果米布丁．黑木耳米布丁(香草)玩味食譜

 還記得第一次吃到米布丁，是在一家土耳其餐廳，當時非常喜愛這種類似牛奶粥的口感，
因此自《柯媽媽の植物燕窩》創立以來，始終存有著研發米布丁的想法，
直到2012年才終於誕生出「黑木耳米布丁」。以黑木耳養生露搭配鮮奶、白米為主要食材，
過程中除酌量添加砂糖來增味外，也輔以香草莢的香草滋味來提香，
每一口都能吃到軟綿滑稠的米粒口感，聞到鮮乳與香草交雜的香氛，還能看到黑木耳與香草籽的微小身影！

 黑木耳米布丁除單吃品味外，也可以依照個人喜好與口感，酌量添加焦糖、蜂蜜等沾醬來增味，
更可與玉米脆片、可可粉與各式蔬果等食材相結合，以這道「芒果米布丁」為例，
不但吃得到米布丁的米飯顆粒與鮮奶的香甜，加上亮黃色澤的新鮮芒果，滿嘴的酸甜冰涼滋味，好呷又健康！

食材：黑木耳米布丁(香草)一杯、芒果1/2顆

作法：Step1. 準備黑木耳米布丁(香草)與芒果等料理食材。

 

Step2. 芒果削皮後，將部分果肉搗成果泥狀，放入玻璃杯中。

 

Step3. 將黑木耳米布丁填滿在芒果泥的上層，至八、九分滿。

 

Step4. 將切成塊狀的芒果丁，鋪放在黑木耳米布丁的上層即可。

 

Step5. 芒果米布丁，滿嘴的酸甜冰涼滋味，好呷又健康！

 

黑木耳米布丁(奶香．滑稠．順口)│詳細說明、玩味吃法、商品訂購

 黑木耳米布丁係採用黑木耳養生露與光泉鮮奶、國產白米為主要食材，並經過二次電鍋燉煮而成，

過程中除酌量添加砂糖來增味外，也輔以香草莢的香草滋味來提香，有別於坊間以膠凍食材來增加黏稠性，

或是採用鮮奶油來增加香味的作法，堅持採用天然食材來製作，每一口都能吃到軟綿滑稠的米粒口感，

聞到鮮乳與香草交雜的香氛，還能看到黑木耳與香草籽的微小身影，是一道營養又健康的米食甜品！

每杯單價$45，容量為100g，冷藏下均可保存七天，可直接單吃品味，也能添加肉桂粉或可可粉來增味！

 

台中黑木耳專賣店．(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓．04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300)．傳真(04-23263305)．e-mail(alice100208@gmail.com)