柯媽媽の植物燕窩 x 黑木耳: 103.08.06~103.08.12．台中黑木耳專賣店

~~~~~~103年08月12日(星期二)．天氣預報為「陰時多雲陣雨或雷雨」．氣溫為27~33度~~~~~~

【黑木耳養生露 x 口味】原味→有冰糖、原味無糖 →無冰糖
在黑木耳養生露的口味選擇上，《柯媽媽の植物燕窩》提供原味微甜、原味無糖、
薑汁微甜與薑汁無糖等四種基本口味可供選購，為方便讓消費者於收到時一眼就能辨識，
特意在瓶蓋上各別以「原味」、「原味無糖」、「薑汁」、「薑汁無糖」等圓標來區隔，
但由於原味微甜口味係以「原味」來標註，加上所謂的微甜，僅添加微量的冰糖來增味，
因此不定時常有部分第一次嚐鮮的消費者，誤以為原味是指無糖口味。

照理說，一般坊間所指的原味，通常都認定是不加糖的原始滋味，
惟因為黑木耳養生露於2007年推出時，一開始僅提供由黑木耳、紅棗、枸杞、
微量冰糖與水一同熬煮而成的口味，直到2008年時，因應少部分無法嗜甜朋友的請託，
才開始提供不添加冰糖的無糖口味，在當時為讓老顧客在訂購時有所辨別，
便直接以「原味」代表最早推出有添加冰糖的口味，而以「原味無糖」明白表示為不加冰糖。

~~~~~~~103年08月11日(星期一)．天氣預報為「陰時多雲陣雨或雷雨」．氣溫為27~33度~~~~~~

【玩味吃法】葡萄²米布丁．Black Fungus Rice Pudding
最近幸運地收到友人送來的一大串新鮮葡萄，在單吃享用之於，仍不忘將其拿來與黑木耳米布丁玩味一下，
只要再搭配些許葡萄乾，稍微改變一下裝填步驟，就能將新鮮葡萄、黑木耳米布丁與葡萄乾等三項食材，
變成一道小巧的美味甜點，一次吃到二種不同口感的葡萄滋味，飽足感十足，可當早餐，也可做為飯後甜點！

葡萄的營養價值，自古即受肯定，小小的一粒葡萄，有醣類、多種維生素、纖維素、脂質、卵磷脂等營養素，
並同時擁有豐富抗氧化的花青素及葉黃素。一般坊間流傳吃葡萄可補血的說法，
主要是因為葡萄含有豐富的鐵質，與黑木耳一樣，是日常生活中補充鐵質的最佳輔助食品。

~~~~~~~103年08月10日(星期日)．天氣預報為「陰時多雲陣雨或雷雨」．氣溫為27~33度~~~~~~

【黑木耳 x 膳食纖維】水溶性纖維與非水溶膳食纖維兼備！
自《食物營養素排行速查輕圖典》一書中的資料顯示，膳食纖維是人體必需補充的營養素，
成人每日建議攝取量為25~35克，而在每100克單一食物膳食纖維的排行榜中，
黑木耳名列第三，在每百克中平均就含有6.5克的纖維質。膳食纖維分為水溶性和非水溶性纖維二種，
而黑木耳是少數兩者兼具的食材，大部分的蔬果通常只屬於其中一種。

所謂水溶性纖維，是指會溶於水中而成膠體狀，如黑木黏稠口感成分；
而非水溶性纖維不會溶於水，但會吸附大量水分，如黑木耳清脆口感的成分。
所以平日若不方便吃到足量的蔬菜來補充膳食纖維，不妨可多攝取一些黑木耳來彌補不足之處，
但如果是不敢直接吃黑木耳的朋友，《柯媽媽の植物燕窩》有提供飲品類的「黑木耳養生露」，
假若連喝的都沒勇氣嚐試，那也沒關係，還有屬於甜品類的「黑木耳健康凍」可享用！

~~~~~~103年08月09日(星期六)．天氣預報為「多雲時陰短暫陣雨」．氣溫為27~34度~~~~~~

【玩味吃法】黑木耳椒麻肉片．Black Fungus Sauce
平日遇到沒有食慾的時候，就會特別想吃點辣辣的開胃小菜，這時「黑木耳椒麻肉片」，
就是一道挺不錯的料理選擇，整體烹調過程簡單不困難，任何人都可上手，只需要切一切蔥蒜與辣椒，
汆燙一下青菜與肉片，再拌入與紅椒麻辣黑菇醬特調而成的醬汁即可，同時還能免除油煙的稍擾。

紅椒麻辣黑菇醬是《柯媽媽の植物燕窩》於2009年，推出具有嗆辣口感的「黑木耳菇菇醬」系列產品，
每一口都能體驗朝天椒的獨特辣癮與中藥材的溫和香氛，每一次都能吃得到菇類的美味口感、質純鮮味、
清脆彈牙、冷藏後的食用風味極佳，不論是配飯、拌麵、炒菜都適宜，
還能搭配蔥、薑、蒜等香辛料，調配成涼拌醬汁，果真是一罐在手，妙用無窮！

~~~~~~103年08月08日(星期五)．天氣預報為「多雲短暫陣雨或雷雨」．氣溫為27~35度~~~~~~

【台中市親送手札】佳節外送，處處皆有溫情！
今天是父親節(Father's Day)，許多身在外地的子女，都會利用時間回家與雙親團圓兼吃頓飯，
因此一早趁著開店前的空檔，親送二大瓶原味微甜口味的黑木耳養生露，
至位於西區柳川西路二段的收件地址，訂購人是一位阿姨，由於兒子與女兒喜歡喝黑木耳養生露，
每次只要一遇到小孩回家之日，便會來電請我們外送，好讓子女隨時都可以飲用。

相較於母親節，一般人對於父親節，似乎比較不重視，但別忘了從小到大，
爸爸通常都是無怨無悔地呵護著我們，因此如果今天沒辦法陪爸爸吃頓飯或見面話家常，
也別忘記傳訊息或打電話表達愛與感謝，在此也祝各位老手爸爸、新手爸爸還有準爸爸們，父親節快樂！

~~~~~~103年08月07日(星期四)．天氣預報為「多雲短暫陣雨或雷雨」．氣溫為27~35度~~~~~~

【黑木耳 x 平性】平性食物既不偏寒，也不偏熱，介於兩者之間
八月七日是農曆「立秋」，為24節氣中的第13個節氣，又稱「七月節」，
除表示夏季已經過去，秋季即將開始，氣溫也將逐漸轉涼，這時許多喜歡養生的人，
一進入秋季便迫不及待地啟動進補計劃，惟專家特別建議秋季進補應本著「無病不補、以食代藥、
多菜少肉、全面均衡」這一原則，切忌讓「多多益善、越貴越補」等傳統觀念給誤導，
同時在食物屬性的選擇上，則應秉持「趨溫避寒」的基準，適量補充平性與溫性食材。

黑木耳屬性是否偏寒的問題，不定時常會遇到消費者詢問，
由於老一輩的人覺得吃黑木耳後會有跑廁所的情況，因此主觀認定黑木耳是寒涼性食物，
殊不知會造成此現象，是因為黑木耳本身富含膳食纖維，這種俗稱為腸道清潔工營養成分的關係。

其實黑木耳屬「平性食物」，由於性質比平和，介於寒涼與溫熱性質間，
任何體質的朋友都可以食用，同理也可証，柯媽媽與柯爸爸二人費心熬煮的黑木耳養生露，
不論是年長者，亦或是小朋友，都可在秋天時節安心飲用，並協助補充鈣、鐵等營養素。

~~~~~~103年08月06日(星期三)．天氣預報為「多雲短暫陣雨或雷雨」．氣溫為27~35度~~~~~~

【黑木耳美食 x 禮盒】好禮送健康、健康最對味！
傍晚接近打烊時分，突然來了一位第一次親臨黑木耳專賣店的年輕女士，
開口就表明要購買黑木耳飲品系列，由於有職場上的送禮需求，
因此便展示大瓶裝(1500ml)二入禮盒與迷您瓶(300ml)六入禮盒，
二款價位同為$300的禮盒組系列讓她選擇。最後在選購的評估過程中，
迷您瓶六入禮盒，因本身的攜帶方便性與可選擇六種口味的多元彈性而勝出。

這位顧客預定要送禮的對象，是平時對她照護有加的上司，而觸發她想要送禮的動機，
則是因為最近看到上司的健康檢查報告，在一些指數上偏於正常值，
因此特地上網搜尋一些對健康有益的食品，發現黑木耳有食療上的輔助效果，
進而在這場因緣際會下，與《柯媽媽の植物燕窩》締結了相識的機緣。
說真的，這年頭如此有心與感恩的職場新鮮人，還真少見！