《拌菜》黑Q醋拌白菜．黑木耳QQ圓(起司口味)玩味食譜

邁入四月天以來，天氣逐漸變熱，不自覺在料理的烹調變化上，就會做些涼爽滋味的小菜來嚐鮮，
而這次則選擇大白菜與黑木耳QQ圓來玩味，只要搭配核桃，佐以蘋果醋、檸檬汁與胡椒粉等調味料，
就能一人輕鬆完成「黑Q醋拌白菜」這道清爽美味的涼拌料理，大白菜的爽脆結合黑木耳QQ圓的Q彈，
每吃一口都讓人在味蕾上為之驚艷，加上食材低脂高纖，除能增加飽足感，吃多也不怕胖！

註：大白菜又稱「包心白菜」，全年均產，每年的11月至翌年5月為盛產期，
冬季產地在彰化、雲林、嘉義、台南等地，夏季產地則以高冷地區為主。

大白菜本身所含的營養成分相當多樣，有豐富的維他命C、鉀、鎂、
非水溶性膳食纖維等營養素，熱量低又可增加飽足感，既可當主菜，也可以是配菜。

食材：白菜1/2顆、黑木耳QQ圓(起司口味)1杯、核桃少許、羅勒葉適量、

蘋果醋1大匙、檸檬汁1/2大匙、胡椒粉少許、鹽巴酌量

作法：Step1. 準備黑木耳QQ圓(起司口味)、白菜與核桃等料理食材。

 

Step2. 將白菜用水充分洗淨後，分切成細絲備用。

 

Step3. 將切好的白菜絲放入大碗中，放入鹽稍抓一下。

 

Step4. 將對切成半起司口味的黑木耳QQ圓(起司口味)與核桃也放入碗中。

 

Step5. 最後添加蘋果醋、檸檬汁、胡椒與羅勒葉來調味，拌勻即可食用。

Step6. 大白菜的爽脆結合黑木耳QQ圓的Q彈，每吃一口都好吃！

黑木耳QQ圓(小巧．Q彈．玩趣)│詳細說明、玩味吃法、商品訂購

 黑木耳QQ圓係採用費時溫煮而成的黑木耳養生露為基底，添加吉力T、寒天粉等膠凍食材與口味原料，

 一同加熱後待其冷卻成型，再用刀工逐一挖切成球狀，進而製成口感Q彈、色彩鮮明的美味小點，

 有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可六種口味，單價皆為$45，容量為30顆，冷藏可保存七天。

 每一口都能吃得到QQ的彈牙口感，一般嚐鮮方式，除一顆接一顆單吃品味之外，也可依照個人喜好，

 將黑木耳QQ圓當成粉圓來玩味，更可與鮮奶、豆漿、咖啡或紅茶等飲品結合，滿足味蕾上的不同滋味享受。

 

台中黑木耳專賣店．(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓．04-23190300、0932-952646

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