《甜點》鳳梨戀黑木耳凍．黑木耳健康凍(原味微甜)玩味食譜

最近閒逛菜市場時，發覺又到了鳳梨盛產季節，處處都能看到有在販售可選擇現殺與自殺的鳳梨，
因此今天在食慾的鼓催之下，特地買了一顆已請老闆殺好的鳳梨回來嚐鮮，順便拿來與黑木耳健康凍玩味一下。
鳳梨含有膳食纖維、有機酸、維生素與蛋白酶等營養元素，其名稱的由來，根據台灣府誌記載，
葉薄而闊，而葉緣有刺，果生於葉叢中，果皮似波羅蜜而色黃，味甘而微酸，先端具綠葉一簇，形似鳳尾，故名。

這道「鳳梨戀黑木耳凍」創意健康甜品，只要有鳳梨與一顆黑木耳健康凍，就能自行在家輕鬆完成，
帶有酸甜、爽脆口感的鳳梨，搭配彈Q、滑口滋味的黑木耳健康凍，輔以些許煉乳來增味，
一口吃下，多層次的風味，爽口又營養，鮮麗的成品色澤，更讓人在未動口前，就食慾倍增！
擺盤時也只要花一點小巧思，也能將這道甜品融入時下話題，幻化成「太陽花」！

食材：黑木耳健康凍(原味微甜)1個、鳳梨1/4顆、煉乳酌量

作法：Step1. 準備新鮮鳳梨、黑木耳健康凍(原味微甜)與煉乳等相關料理食材。

 

Step2. 取一碗盤，將黑木耳健康凍(原味微甜)自包裝盒中，直接倒扣在碗盤上。

 

Step3. 隨後在黑木耳健康凍(原味微甜)的上層與四周，放入已切成丁狀與片狀的鳳梨。

Step4. 最後淋上些許的煉乳來增味，一口吃下，多層次的風味，爽口又營養。

 

  

黑木耳健康凍(彈牙．低卡．滑順)│詳細說明、玩味吃法、商品訂購

 黑木耳健康凍係於純手工費時溫煮而成的黑木耳養生露中，添加吉力T、寒天粉等膠凍食材後，

 再一同加熱後始其冷卻凝結成凍，進而製成低卡、健康的養生甜點，每一口都吃到QQ的滑順口感，

 如同咖啡與咖啡凍一樣，黑木耳健康凍是黑木耳養生露的固體狀，黑木耳養生露則是黑木耳健康凍的液體狀，

 除直接食用黑木耳健康凍的原始風味之外，也可以依照個人喜好與口感，添加鮮奶、蜂蜜、煉乳等食材來增味！

 有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味，單價皆為$20，容量為100ml，冷藏下可保存七天。

台中黑木耳專賣店．(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓．04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300)．傳真(04-23263305)．e-mail(alice100208@gmail.com)