柯媽媽の植物燕窩 x 黑木耳: 103.04.16~103.04.22．台中黑木耳專賣店

~~~~~~~~103年04月22日(星期二)．天氣預報為「多雲」．氣溫為23~31度~~~~~~~~

隨著近日氣溫逐漸地往上攀升，偶爾喝一些涼爽、帶酸味的飲品，不但能消暑，還能促進體內環保，
市面上的水果醋日新月異，口味越來越多，加上水果醋含有較多的天然芳香物質有機酸，
並富含維生素與礦物質等微量元素，在這提倡健康與養生的時代，也讓越來越多人喝果醋來保健身體。

為滿足消費者對於味蕾嚐鮮上的多元需求，《柯媽媽の植物燕窩》自2009年起，
陸續推出多款將黑木耳養生露結合果醋滋味的黑木耳玩味飲系列，分別為黑蘋果醋飲、黑蘆薈醋飲、
黑金檸醋飲、黑莓萄醋飲、黑梅果醋飲與黑桑椹醋飲等六款口味，飲用時只要搖一搖，
讓黑木耳養生露與水果醋充分搖勻，即可立即冰涼享用，品味那滑稠中帶點微酸口感的滋味！

~~~~~~~~103年04月21日(星期一)．天氣預報為「多雲」．氣溫為23~30度~~~~~~~~

黑木耳養生露係由柯媽媽與柯爸爸二人，費時將黑木耳、枸杞與紅棗等生活當中的常見食材，
經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成，有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖等口味，
並用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露，一切只為將黑木耳中的植物膠原充分提煉，
也藉此柔化黑木耳的食用口感，讓每一位飲用黑木耳養生露的朋友，都能品味到健康與養生的絕妙滋味！

飲品規格上有大瓶(1500ml/$150)、小瓶(600ml/$60)與迷您瓶(300ml/$50)三種，
冷凍狀態下可保存一個月，冷藏下為七天。因此想嚐鮮的新朋友，亦或是想撿好康的老朋友，
即日起至103/5/4止，不限口味，一次訂購12大瓶，或30小瓶，
亦或是36迷您瓶，均享有$1,500的免運優惠(原價$1,800)喔！

~~~~~~~~103年04月20日(星期日)．天氣預報為「多雲」．氣溫為23~30度~~~~~~~~

【玩味吃法】黑Q醋拌白菜．Black Fungus QQ Balls
邁入四月天以來，天氣逐漸變熱，不自覺在料理的烹調變化上，就會做些涼爽滋味的小菜來嚐鮮，
而這次則選擇大白菜與黑木耳QQ圓來玩味，只要搭配核桃，佐以蘋果醋、檸檬汁與胡椒粉等調味料，
就能一人輕鬆完成「黑Q醋拌白菜」這道清爽美味的涼拌料理，大白菜的爽脆結合黑木耳QQ圓的Q彈，
每吃一口都讓人在味蕾上為之驚艷，加上食材低脂高纖，除能增加飽足感，吃多也不怕胖！

註：大白菜又稱「包心白菜」，全年均產，每年的11月至翌年5月為盛產期，
冬季產地在彰化、雲林、嘉義、台南等地，夏季產地則以高冷地區為主。
大白菜本身所含的營養成分相當多樣，有豐富的維他命C、鉀、鎂、
非水溶性膳食纖維等營養素，熱量低又可增加飽足感，既可當主菜，也可以是配菜。

~~~~~~~~103年04月19日(星期六)．天氣預報為「多雲」．氣溫為23~31度~~~~~~~~

每次在研發新的黑木耳美食商品系列時，由於部分家人與身旁朋友都有茹素的日常習慣，
因此在食材的選擇上，會儘量選擇讓茹素的朋友也能一同享用的食材。
以黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍與黑木耳QQ圓等果凍類甜品為例，一般業者會選用吉利丁、明膠等，
由骨皮熬煮成的動物膠來使液體凝結成凍，我們則選用吉利T、果凍粉等由海藻萃取而成的植物膠製作。

或許是因《柯媽媽の植物燕窩》有提供手工製作的純素美食，因此每隔一段時間，
在老天爺眷顧下，總會接到數筆來自宗教團體的訂單。像最近就接到一筆指名訂購66杯，
黑糖口味黑木耳QQ圓的訂單，除告知每6杯裝成一組禮盒外，亦委託我們務必要於上午11點前送達。
而我們當天依約定送達至指定收件地址時，才發現原來訂購人是想讓黑木耳QQ圓成為「施食」品項之一，
雖然從頭至尾一直沒機緣與訂購人碰面，但還是感謝其讓我們有共襄盛舉的契機。

~~~~~~~~103年04月18日(星期五)．天氣預報為「晴時多雲」．氣溫為23~32度~~~~~~~~

【玩味吃法】枇杷戀黑木耳凍． Black Fungus Jelly
最近不論是在傳統市場，亦或是量販超市，到處都可以看到枇杷的身影，
因為枇杷是開春後最早採收上市的果品，素有「果子頭」之稱，又因果皮呈淡黃或橙黃色，
而又有「黃金果」的美名，加上枇杷含有纖維素、果膠、胡蘿蔔素、蘋果酸、檸檬酸、鐵、
鈣及維生素等人體所需各種營養素，屬性平中帶些許涼，不偏寒也不偏熱，任何體質的人都能吃。

上禮拜幸運地在不花錢的情況下，從親友手中免費獲得數十顆枇杷來嚐鮮，
當然這次也不忘將枇杷拿來與黑木耳健康凍一同玩味，只要再搭配些許煉乳來增味，
簡單就能完成「枇杷戀黑木耳凍」這道創意健康甜品。一口吃下，多層次的風味，
爽口又營養，鮮麗的成品色澤，讓人在未動口前，就口水直流！