《甜湯》黑Q薑汁湯圓．黑木耳QQ圓(鮮奶口味)玩味食譜

元宵節即將來臨，傳統上都會吃湯圓來應景，以象徵新的一年和睦圓滿，但由於湯圓的熱量高，
2湯匙無餡小湯圓或3顆包餡湯圓，其含醣量約等於1/4碗白飯的醣量，因此為避免攝取過多熱量，
建議選購無餡湯圓，並且採用水煮方式來烹調，尤其這禮拜剛好遇到冷氣團，可酌量添加薑汁來暖身。

如果想要更健康一點，不妨可以像我們一樣，用鮮奶口味的黑木耳QQ圓來取代白色小湯圓，
只要搭配紅色小湯圓與薑汁，就能輕鬆在家烹調成「黑Q薑汁湯圓」來享用，
這樣一來，不但能補充膳食纖維，還能因有飽足感，而降低口腹之慾。

食材：紅色小湯圓15顆、黑木耳QQ圓(鮮奶口味)1杯、薑汁50ml、水300ml、糖1大匙

作法：Step1. 老薑洗淨去皮，用果汁機打成薑汁，用濾網去渣後備用。

 

Step2. 紅色小湯圓先用滾水煮熟後，瀝乾水份後，撈出至一盤備用。

 

Step3. 另取一鍋具，把水與糖放入後，加熱製作成甜湯底。

 

Step4. 水滾後，倒入薑汁來一同溫煮片刻，需煮至沸騰狀。

 

Step5. 將紅色小湯圓再倒回鍋中，與薑汁甜湯再一同溫煮片刻。

Step6. 盛碗時，再放入黑木耳QQ圓即可，不但能補充膳食纖維，還能有飽足感！

黑木耳QQ圓(小巧．Q彈．玩趣)│詳細說明、玩味吃法、商品訂購

 黑木耳QQ圓係採用費時溫煮而成的黑木耳養生露為基底，添加吉力T、寒天粉等膠凍食材與口味原料，

 一同加熱後待其冷卻成型，再用刀工逐一挖切成球狀，進而製成口感Q彈、色彩鮮明的美味小點，

 有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可六種口味，單價皆為$45，容量為30顆，冷藏可保存七天。

 每一口都能吃得到QQ的彈牙口感，一般嚐鮮方式，除一顆接一顆單吃品味之外，也可依照個人喜好，

 將黑木耳QQ圓當成粉圓來玩味，更可與鮮奶、豆漿、咖啡或紅茶等飲品結合，滿足味蕾上的不同滋味享受。

 

台中黑木耳專賣店．(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓．04-23190300、0932-952646

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