《沙拉》黑Q筊白筍萵苣沙律．黑木耳QQ圓(咖啡口味)玩味食譜

最近這幾年，由於人們開始注重蔬果的養生，進而讓蔬食餐飲逐漸蔚為風潮，甚至還發展出各種創意素食料理！
一過完大魚大肉的農曆年節，擔心體重問題又克制不了口腹之慾的朋友，不妨改變一下飲食習慣，
吃些蔬食料理讓身體均衡一下，不僅能讓身體能夠休養生息一番，還能為地球環保盡一份心力。

想要吃點蔬食，除了上餐館一途之外，在家自己動手料理也是個不錯的選項，像這道「黑Q筊白筍萵苣沙律」，
只要準備筊白筍、萵苣與黑木耳QQ圓，佐以胡椒粉、羅勒葉、小黃瓜醬與黃芥末醬，最後再簡單地拌一拌，
一口吃下，筊白筍的鮮甜、萵苣的清脆與黑木耳QQ圓的Q彈，在口齒間恣意交融，輕爽又不油膩！

食材：波浪茭白筍8塊、萵苣1/3顆、黑木耳QQ圓(咖啡口味)1杯、

胡椒粉酌量、羅勒葉酌量、小黃瓜醬適量、黃芥末醬適量

作法：Step1. 準備埔里茭白筍(波浪筍)、黑木耳QQ圓(咖啡口味)與萵苣等料理食材。

 

Step2. 將埔里茭白筍(波浪筍)自包裝袋拿出後，由於是熟食，直接切成塊狀。

 

Step3. 將萵苣充分洗淨後，直接用手撕成片狀，放置於碗盤中。

 

Step4. 把切成塊狀的埔里茭白筍(波浪筍)，也放入至碗盤中。

 

Step5. 黑木耳QQ圓(咖啡口味)分切成1/4圓的大小後，也放入至碗盤中。

Step6. 依照個人喜好，酌量添加胡椒粉、羅勒葉等調味食材。

Step7. 最後再添加小黃瓜醬與黃芥末醬等調味料來增味後，直接拌勻即可！

Step8. 筊白筍、萵苣與黑木耳QQ圓在口齒間恣意交融，輕爽又不油膩！

黑木耳QQ圓(小巧．Q彈．玩趣)│詳細說明、玩味吃法、商品訂購

 黑木耳QQ圓係採用費時溫煮而成的黑木耳養生露為基底，添加吉力T、寒天粉等膠凍食材與口味原料，

 一同加熱後待其冷卻成型，再用刀工逐一挖切成球狀，進而製成口感Q彈、色彩鮮明的美味小點，

 有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可六種口味，單價皆為$45，容量為30顆，冷藏可保存七天。

 每一口都能吃得到QQ的彈牙口感，一般嚐鮮方式，除一顆接一顆單吃品味之外，也可依照個人喜好，

 將黑木耳QQ圓當成粉圓來玩味，更可與鮮奶、豆漿、咖啡或紅茶等飲品結合，滿足味蕾上的不同滋味享受。

 

台中黑木耳專賣店．(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓．04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300)．傳真(04-23263305)．e-mail(alice100208@gmail.com)