《甜湯》黑Q仙草奶凍．黑木耳QQ圓(抹茶口味)玩味食譜

一談起夏日消暑甜點，檸檬愛玉與仙草凍必定是熱門選項之一，尤其是仙草凍，
單看其晶瑩剔透的黑色外表，就讓人倍感清涼，簡單地淋上鮮奶油，或是加入鮮乳一塊享用，
馬上就能化身成一道爽口的清涼甜品。這次我們嚐試將抹茶口味的黑木耳QQ圓與鮮奶、仙草凍一同混搭，
滑嫩的仙草凍搭配Q彈的黑木耳QQ圓，每咀嚼一次，都在味蕾間蹦出不同的火花，
在炎熱的夏日裡來上一碗，瞬間在體內傳來一股清涼又消暑的feel！

註：「仙草」之名稱首見於中國藥植圖鑑，在職方典稱之為仙人草，又稱為田草、洗草、仙草乾、仙草舅，
是一種野生的青草藥，，搓揉葉片即有黏黏的膠質，莖部則是香氣的來源，曬乾後叫仙草乾，
放越久越好，一般都存放三、五年後煮成仙草茶，才不會有青草及辣味。
仙草不只能夠製作出在冬天品嚐熱呼呼的燒仙草，同樣也能夠製作出冰涼風味的仙草凍。

食材：仙草凍一大塊、黑木耳QQ圓(抹茶口味)一杯、光泉鮮奶300ml

作法：Step1. 準備仙草凍、黑木耳QQ圓(抹茶口味)與光泉鮮奶等食材。

 

Step2. 將仙草凍切成丁狀後，直接放入碗中備用。

 

Step3. 適量地倒入光泉鮮奶，直至碗內的八分滿即可。

 

Step4. 直接放入黑木耳QQ圓(抹茶)，攪拌一下即可享用！

 

黑木耳QQ圓(小巧．Q彈．玩趣)│詳細說明、玩味吃法、商品訂購

 黑木耳QQ圓係採用費時溫煮而成的黑木耳養生露為基底，添加吉力T、寒天粉等膠凍食材與口味原料，

 一同加熱後待其冷卻成型，再用刀工逐一挖切成球狀，進而製成口感Q彈、色彩鮮明的美味小點，

 有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可六種口味，單價皆為$45，容量為30顆，冷藏可保存七天。

 每一口都能吃得到QQ的彈牙口感，一般嚐鮮方式，除一顆接一顆單吃品味之外，也可依照個人喜好，

 將黑木耳QQ圓當成粉圓來玩味，更可與鮮奶、豆漿、咖啡或紅茶等飲品結合，滿足味蕾上的不同滋味享受。

 

台中黑木耳專賣店．(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓．04-23190300、0932-952646

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