柯媽媽の植物燕窩 x 黑木耳: 103.07.16~103.07.22．台中黑木耳專賣店

~~~~103年07月22日(星期二)．天氣預報為「多雲午後短暫雷陣雨」．氣溫為27~34度~~~~

【外縣市宅配手札】颱風天前夕，出不出貨，也要面臨抉擇
中颱麥德姆持續朝台灣逼近，根據中央氣象局最新資料顯示，麥德姆中心目前在花蓮南南東方海面，
向北北西轉西北移動，暴風圈已逐漸進入台灣東部近海，對全台各地將構成威脅，
中央氣象局也陸續發出豪雨特報，提醒宜蘭、花蓮地區及台東山區、北部山區、
中南部山區有局部大豪雨或超大豪雨的機率，綜合上述資訊，看來明天有9成機率會放颱風假...

既然連自己判定都會放颱風假，因此一早抵達位於西區華美西街一段上的黑木耳專賣店，
便開始逐一電話聯繫預訂明天為黑木耳美食商品到貨日的訂購人，詢問是否要延後出貨，
亦或是照常於今日宅配，但有可能遇到無法於隔天送達的情況。幸好絕大部分的訂購人都能體諒，
但也希望這次颱風來襲，輕輕掃過就好，不要造成嚴重災情，也不要造成損害，盼望每位朋友都能平安！

~~~~103年07月21日(星期一)．天氣預報為「多雲午後短暫雷陣雨」．氣溫為27~34度~~~~

【黑木耳 X 雪綿酪】輕輕一抿，就能在嘴內化開的奶蛋素甜品！
布丁與奶酪這二項商品，最近這幾年陸續成為國內甜品界的寵兒，
不過還是有少數人分不清二者的差別，反正好吃就好！

倘若要將布丁與奶酪作個區分，可以從「雞蛋」來判定，因布丁是依賴雞蛋具有發泡、乳化和凝固的特色，
透過蒸、烤或煮的加熱過程，讓布丁液熟成為布丁體，口感上較為扎實、Q彈；
奶酪則是使用吉利丁或吉利T等膠凍食材凝結，經蒸煮、冷卻後，將鮮乳製成為奶酪，口感上偏向滑嫩、綿密。

由上述推論而知，「黑木耳雪綿酪」應屬於布丁類的創新美食，除利用土雞蛋本身蛋白質受熱，
而產生膠性的特質來定型之外，更添加柯媽媽與柯爸爸二人費時熬煮的黑木耳養生露來增加Q綿口感，
每一口都能品嚐到黑木耳、土雞蛋與鮮乳的混搭風味。有趣的是，一般在布丁或奶酪的產品中，
看到黑色的點點，大多是因香草籽的緣故，但假若是在雪綿酪中看到黑褐色的點點那全是「黑木耳」的化身！

~~~~103年07月20日(星期日)．天氣預報為「多雲午後短暫雷陣雨」．氣溫為27~34度~~~~

【黑木耳鮮奶凍 x 聚會】兼具營養、健康與低卡的美味小點
會訂購《柯媽媽の植物燕窩》黑木耳美食商品的原因有很多，不論是想嚐鮮飲用或是呵護健康的因素都有，
但自從推出以黑木耳養生露為主原料，獨家販售如黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓、
黑木耳雪綿酪與黑木耳米布丁等甜品系列後，陸續出現幫小朋友採購慶生會、
同學會等聚會小點心的家長，這樣的訂購動機雖然令人意外，但也讓人十分開心！

預計今天到貨的一筆宅配訂單中，訂購人因小朋友的班級要舉辦慶生會，老師希望家長能提供一些較健康，
又不會太甜的點心來共襄盛舉，在網路上經多次遍尋與價格比較後，最後選擇訂購22個「黑木耳鮮奶凍」，
讓小朋友帶去班上與同學共享，另外自己則加訂黑木耳養生露、黑木耳米布丁與黑木耳雪綿酪來嚐鮮！

~~~~103年07月19日(星期六)．天氣預報為「多雲午後短暫雷陣雨」．氣溫為27~34度~~~~

【父親節限定好康】一年一次，錯過就請等明年~~
不好意思，讓各位朋友久等，《柯媽媽の植物燕窩》自2007年創立以來，每年固定會於父親佳節，
舉辦「黑木耳飲品系列」感恩回饋活動，與各位朋友一同細心呵護家人的健康，
故自即日起至103/8/5止，訂購黑木耳養生露與黑木耳玩味飲大瓶裝(1500ml)系列，均享有專屬好康。

【外縣市宅配】不限購買數量及口味，每瓶只要$125(原價$150)，需指定7/21~8/7為到貨日，
恕不與其他優惠一同享用，可同時加購其他黑木耳美食商品。一次購買12大瓶或滿$1500，享免運優惠，
滿$750酌收$100運費，未滿$750酌收$150運費，邀請大伙揪團搶購，一同省荷包！

【台中市自取】即日起開始接受預訂，每瓶只要$120(原價$150)，需指定8/4(一)~8/9(六)來店自取，
不限制每人訂購數量與飲品口味，也不用事先完成付款，僅需於取貨當日一手交錢、一手取貨。
因每日手工限量製作，當日訂單一額滿，則會停止接單，煩請盡早來電或留言訂購。

~~~~103年07月18日(星期五)．天氣預報為「多雲午後短暫雷陣雨」．氣溫為27~36度~~~~

【玩味吃法】黑Q仙草奶凍．Black Fungus QQ Balls
一談起夏日消暑甜點，檸檬愛玉與仙草凍必定是熱門選項之一，尤其是仙草凍，
單看其晶瑩剔透的黑色外表，就讓人倍感清涼，簡單地淋上鮮奶油，或是加入鮮乳一塊享用，
馬上就能化身成一道爽口的清涼甜品。這次我們嚐試將抹茶口味的黑木耳QQ圓與鮮奶、仙草凍一同混搭，
滑嫩的仙草凍搭配Q彈的黑木耳QQ圓，每咀嚼一次，都在味蕾間蹦出不同的火花，
在炎熱的夏日裡來上一碗，瞬間在體內傳來一股清涼又消暑的feel！

註：「仙草」之名稱首見於中國藥植圖鑑，在職方典稱之為仙人草，又稱為田草、洗草、仙草乾、仙草舅，
是一種野生的青草藥，，搓揉葉片即有黏黏的膠質，莖部則是香氣的來源，曬乾後叫仙草乾，
放越久越好，一般都存放三、五年後煮成仙草茶，才不會有青草及辣味。
仙草不只能夠製作出在冬天品嚐熱呼呼的燒仙草，同樣也能夠製作出冰涼風味的仙草凍。

~~~~103年07月17日(星期四)．天氣預報為「晴午後短暫雷陣雨」．氣溫為27~35度~~~~

【黑木耳飲品 X 優惠】買多、省多，惟需考量個人飲用習慣
自從邁入七月份以來，幾乎每天都處於炎熱的狀態，身體老感覺黏答答的，
有時甚至還悶熱到令人感到些許不適，除因此讓冰涼飲品或冰淇淋的需求量逐日激增，
連帶地也讓《柯媽媽の植物燕窩》黑木耳養生露及黑木耳玩味飲的銷量倍增。
基於如此，最近也常遇到一些想要長期飲用的消費者詢問，倘若一次購買多瓶，是否有提供相關優惠的問題...

自2008年黑木耳專賣店開設以來，台中市親送或自取部分，單次訂購12大瓶或30小瓶，
即享有$1,680的折價優惠(原價$1,800)，倘若居住於外縣市，需委由低溫業者代為配送的部分，
則享有訂購金額滿$1,800，即無需另外支付相關宅配運費。單次訂購金額若滿$5,400，
還能享有9折價，然而上述的優惠方案，皆為常年優惠，不會隨意更動，更不會臨時取消！

~~~~~~103年07月16日(星期三)．天氣預報為「多雲短暫陣雨」．氣溫為28~34度~~~~~~

【黑木耳鮮奶凍 x 光泉鮮乳】夏日搶奶大作戰~~
今年夏天來的早，又特別的炎熱，導致不少乳牛的泌乳量大減，
偏偏鮮乳的需求量又比起去年成長了1~2成，造成現在零售通路鮮乳缺貨，常常一上架就被搶購一空，
連帶地讓我們最近得多跑好幾家全聯福利中心或全家便利商店，才買得到用來製作黑木耳鮮奶凍的光泉鮮乳。

「黑木耳鮮奶凍」主要係於柯媽媽與柯爸爸兩人費熬煮的黑木耳養生露中，添加吉力T、寒天粉與光泉牛乳後，
再一同加熱後始其冷卻凝結成凍，進而手工製成低卡健康的養生甜點。因為是選用光泉鮮乳來製作黑木耳鮮奶凍，
或許不如像添加奶粉、鮮奶油般的奶香濃郁，但至少對身體比較不會造成負擔，不論長輩或小孩，均能安心享用！