柯媽媽の植物燕窩 x 黑木耳: 102.12.13~102.12.19．台中黑木耳專賣店

~~~~~~~~102年12月13日(星期五)．天氣預報為「多雲」．氣溫為16~25度~~~~~~~~

在以黑木耳為主食材的甜點美食方面，最早於2007年，先推出Q彈咕溜的「黑木耳健康凍」，
在2008年研發奶香滑嫩的「黑木耳鮮奶凍」上市後，直到最近一年，除獨創具有果凍口感的「黑木耳QQ圓」外，
也製作出帶有蛋香滋味的「黑木耳雪綿酪」，而上述甜品都是以黑木耳養生露為基底，在加以延伸的創意美食，
目前不論是在台灣或全球，也只有在《柯媽媽の植物燕窩》才能夠買得到，在黑木耳專賣店內，才能夠試吃嚐鮮！

就當自己往臉上添金也好，相信應該會有很多的朋友，期待我們再度推出嶄新的黑木耳美食商品，
因此在醞釀一年多的籌劃時間，並經歷過無數次的試作與嚐試後，
終於能夠推出可以讓大家再度為之驚艷的黑木耳美食，也就是「黑木耳米布丁」，
今天也好不容易從印刷廠手中，拿到已延遲數天的圓標，相信再等不到幾天，等我們準備好了，就可以開賣囉！

~~~~~~~~102年12月14日(星期六)．天氣預報為「多雲」．氣溫為17~24度~~~~~~~~

上午十點左右，臨時接到一通我們自己猜想應該不會接獲的來電，讓原本預計會如往常般平靜渡過的周六時光，
突然增添些許詢問電話與前來嚐鮮人潮，這通電話主要是中國時報的採訪記者，依照九月份與攝影師兩人，
一同蒞臨黑木耳專賣店訪問時的口頭約定，會於報紙稿刊出的前夕，事先知會我們一聲，
但卻沒有想到這一等，就歷經長達二個多月的時間，就當我們自認為這篇採訪報導，
或許沒有被報社的主編給採用之時，卻又意外地在年底，獲得這一份令人開心的驚喜！

一接獲這則訊息，在處理完相關開店的瑣碎事務後，便連忙跑去臨近的便利商店買一份中國時報，
由於連我們也不知道採訪記者會報導的主題與內容，以及會刊出的篇幅大小，在詳讀完記者所撰寫的專欄後，
只能說也太寫實了吧！連當時都說是小祕密的開店原由，也被詳盡地報導在其中...

~~~~~~~~102年12月15日(星期日)．天氣預報為「多雲有雨」．氣溫為16~23度~~~~~~~~

託昨天中國時報的專欄報導之福，這一、二天陸續接到多通詢問黑木耳美食商品的電話，
以及接觸到多位有意前來黑木耳專賣店嚐鮮的新朋友，然最值得一提的是，
其中有一位居住在苗栗縣頭屋鄉的阿姨，除專程來電向我們訂購黑木耳菇菇醬與黑木耳養生露等產品之外，
最後還特地幫我們打氣，請我們繼續堅持手作美食的初衷，以及持續保持孝順雙親的真誠心意！

透由這篇報導，雖然帶來的多數是令人開心及動容之事，但也會發生一點令人困擾的瑣碎小事，
如每星期日為「黑木耳專賣店」的固定公休日，今天仍有少數新的朋友在親臨門市後，才發現沒有開門營業，
亦或是一些朋友誤以為在店內，應該會備有大量黑木耳美食商品供人購買，但由於每一項黑木耳美食商品，
都是我們與家人純手工製成，每日產能有限，也採限量販售，因此如有訂購需求，可先來電預訂，以免白跑一趟！

~~~~~~~~102年12月16日(星期一)．天氣預報為「陰短暫雨」．氣溫為18~25度~~~~~~~~

這幾天因為少數朋友看到我們在粉絲專頁上，所發佈即將推出新品的訊息，紛紛好奇的向我們提出詢問，
黑木耳米布丁是什麼形狀的甜品？會好吃嗎？裡頭的食材有哪些等相關疑問，
故今天除特地先公開黑木耳米布丁的商品圖之外，最近在店內也會備有試吃品，以供各界朋友前來免費嚐鮮！

所謂的「黑木耳米布丁」，單純採用柯媽媽費心熬煮的黑木耳養生露與光泉鮮奶、國產白米為主要食材，
經二次電鍋燉煮後，除酌量添加砂糖來增味外，並輔以香草莢的香草滋味來提香，
有別於坊間以膠凍食材來增加黏稠性，或是採用鮮奶油來增加奶香味的作法。其綿密華稠的口感，
近似於奶酪與甜粥之間，此外為保有咀嚼米粒的小小樂趣，在進行盛裝時，2/3的下方空間，
裝填有米粒狀的黑木耳米布丁，剩餘的1/3上方空間，則裝填無米粒狀的黑木耳米布丁，一次品味二種口感。

~~~~~~~~102年12月17日(星期二)．天氣預報為「多雲時陰短暫雨」．氣溫為17~19度~~~~~~~~

【玩味吃法】黑菇醬高麗菜蒸飯．Black Fungus Sauce
大家遇到剩飯會怎麼處理？除拿來做成炒飯、煮成粥品外，有時只要巧妙地搭配其他食材，
也能變化出一道美味的好料，花點巧思，就能讓沒吃完的米飯，變成充滿創意的米食料理。

由於今晚氣溫實在是讓人冷到受不了，在不想洗滌太多鍋碗瓢盆的情況下，
剛脆就拿出放在冰箱裡的剩飯與高麗菜，直接與香菇昆布黑菇醬搭配在一起，
用電鍋蒸煮成「黑菇醬高麗菜蒸飯」來享用，不用再另外準備配菜，也不需再承受油煙之苦，
簡單的一鍋蒸飯，就能讓肚皮感到飽足，同時也能攝取到蔬菜的營養，是一道簡單又營養的料理！

~~~~~~~~102年12月18日(星期三)．天氣預報為「多雲」．氣溫為14~20度~~~~~~~~

│新品上市│黑木耳米布丁，嚐鮮價$35(原價$45)
這一、二天，雖然正值入冬以來最冷低溫，但我們還是悄悄地在黑木耳專賣店內，
靜靜地將「黑木耳米布丁」擺放在蛋糕櫃上，並推出新品上市的優惠活動，
故即日起至103年1月29日止，不論是來店購買或宅配訂購等服務，
黑木耳米布丁單顆嚐鮮賞味價，只要$35(原價$45)，六入禮盒$210(原價$270)。

此外亦同步推出「來店享優惠」的好康，只要在《柯媽媽の植物燕窩》粉絲團上打卡，
並上傳任何一張黑木耳美食商品照片圖，亦或是在黑木耳專賣店內，
購買一小瓶(600ml)黑木耳飲品系列，即可以$30的好康價，購買黑木耳米布丁，
惟因為黑木耳米布丁為手工製作，每日販售數量有限，欲購要從速！

~~~~~~~~102年12月19日(星期四)．天氣預報為「多雲」．氣溫為14~20度~~~~~~~~

「黑米耳米布丁」係採用柯媽媽與柯爸爸二人費心熬煮的黑木耳養生露，搭配光泉鮮奶與國產白米，
經二次電鍋燉煮後，除酌量添加砂糖來增味之外，並輔以天然香草莢來提香。
因此在品嚐的同時，每一口都能吃得到軟綿滑稠的米粒口感，聞得到鮮乳與香草交雜的香氛，
還能看得到黑木耳與香草籽的微小身影，可以直接冰涼享用，也能溫熱後來品味！

在香草莢的品牌選購上，由於坊間香草莢常有虛報產地或銷售即期品的狀況，為避免因自身的常識不足，
而採購到劣質的不良品，則特地選擇香草先生( MR.Vanilla Beans)由產地直送空運至台灣的香草莢，
雖然單價上有小貴一點，但品質真的是好到沒話說，每次自香草莢中取出香草籽時，
都會被濃郁的香氣給迷倒，有時也會情不自禁的先偷嚐一小口！
香草先生粉絲團．https://www.facebook.com/MrVanillaBeanstw