《甜點》黑木耳梅果凍．黑木耳養生露(原味微甜)玩味食譜

黑木耳梅果凍主要採用柯媽媽費心熬煮的黑木耳養生露，與東興有機梅園農場的祥記梅子漿這二項食材製成，
由於現代人飲食多半攝取過量酸性食物，因而常會感到疲勞，導致免疫力下降，而梅子屬於強力的鹼性食品，
不但能中和酸性，還含有胡蘿蔔素與亞麻素等營養成分，加上黑木耳這項平性的溫和食材，
本身也含有鈣、鐵與膳食纖維等營養素，因此這道黑木耳梅果凍，不但營養滿百，更是好呷尬ㄟ鬥舌(閩)！

註：東興有機梅園農場五十年來的堅持，保護每一寸土地都無害，讓每一份享用都健康，
更為子孫與地球能永續，成為國內第一個取得有機認證的梅園，也因這份心力，
讓我們得以有機會嚐鮮採用醃漬一年以上的紫蘇梅，取其梅肉與梅汁研磨而成的梅子漿。

食材：黑木耳養生露(原味微甜)140ml、祥記梅子漿10ml、蒟蒻果凍粉2匙、水50ml

作法：Step1. 準備祥記梅子漿、黑木耳養生露(原味微甜)與蒟蒻果凍粉等相關料理食材。

 

Step2. 將祥記梅子漿自容器倒出後，與白開水先攪拌均勻成梅子汁。

 

Step3. 在梅子汁中加入蒟蒻果凍粉，並耐心地再將其拌勻。

 

Step4. 將已加入蒟蒻果凍粉的梅子汁與黑木耳養生露(原味微甜)，

一同倒入鍋中，以小火加熱，煮至蒟蒻果凍粉完全溶解後，即可熄火。

 

Step5. 趁熱倒入耐熱的模型中，待稍微冷卻後，再放入冷藏室使其定型。

Step6. 冰涼後的黑木耳梅果凍，用湯匙輕壓一下與容器接觸的外圍，即可完整地倒扣至碗盤中。

Step7. 黑木耳梅果凍除可單吃品嚐原始風味之外，也可以添加如奇異果等水果來增色！

黑木耳養生露(天然．健康．養生)│詳細說明、玩味吃法、商品訂購

黑木耳養生露係由柯媽媽與柯爸爸費時24個鐘頭，將黑木耳、枸杞與紅棗等日常生活當中的常見食材，

 經過冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成，有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味，

 並用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露，一切只為將黑木耳中的植物膠原充分提煉出來，

 也藉此柔化黑木耳的食用口感，進而讓每一位飲用黑木耳養生露的朋友，都能品味到健康與養生的絕妙滋味！

 大瓶(1500ml/$150)、小瓶(600ml/$60)與迷您瓶(300ml/$50)，冷凍狀態下可保存一個月，冷藏下七天。

台中黑木耳專賣店．(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓．04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300)．傳真(04-23263305)．e-mail(alice100208@gmail.com)