《蒸蛋》黑木耳紅蘿蔔蒸蛋．黑木耳養生露(原味無糖)玩味食譜

雞蛋自古一直被視為滋養聖品，據說慈禧太后每晚都會用雞蛋清擦臉淡化皺紋，
中醫典籍也常見以雞蛋製成的美膚藥膏，標榜能使皮膚光滑細緻，
同時雞蛋也是適合年長者補充營養的食物來源之一，只要選用質地較軟的蔬果和菇類食材來搭配蛋料理，
不僅能做出美味菜餚，還能兼顧身體保健與營養攝取。

蒸蛋又稱水蒸蛋、蒸蛋、雞蛋羹、炖蛋，一般蒸蛋係先將雞蛋打散成蛋液，加入調味料和水一起攪勻，
待蛋蒸熟後再澆淋一些豉油、熟油或蔥花即可。而我們蒸蛋的手法，卻習慣於蛋液中，
添加黑木耳養生露來增添綿滑感，如想變換口味，也可加入紅蘿蔔丁來烹調成「黑木耳紅蘿蔔蒸蛋」，
完成後只要灑上些許蔥花，並澆淋些許昆布醬油後，即可熱騰騰上桌享用！

食材：黑木耳養生露(原味無糖)150ml、雞蛋2顆、紅蘿蔔1/2根、

蔥花少許、黑胡椒酌量、鹽巴酌量、昆布醬油20ml

作法：Step1. 準備雞蛋、紅蘿蔔與黑木耳養生露(原味無糖)等相關食材。

 

Step2. 將雞蛋分別打入碗中，用筷子攪拌均勻後，放置一旁先靜置十分鍾。

 

Step3. 紅蘿蔔用清水洗淨去皮後，分切成小塊狀。

 

Step4. 把切成小塊狀的紅蘿蔔丁，直接加入至蛋液中。

 

Step5. 緊接著將黑木耳養生露(原味無糖)也倒入蛋液中，並稍微再攪拌一下。

Step6. 最後放入適量的黑胡椒與鹽巴來調味，並將所有食材充分攪拌均勻。

Step7. 在電鍋底部倒入一碗水，放入一碗盤後，再將裝有食材的器皿放入，

並放一根筷子在鍋蓋處，以便保有蒸氣的流通處。

Step8. 等電鍋跳起來後，不要馬上打開鍋蓋，稍微再悶一下！

Step9. 完成後只要灑上些許蔥花，並澆淋些許昆布醬油後，即可熱騰騰上桌享用！

黑木耳養生露(天然．健康．養生)│詳細說明、玩味吃法、商品訂購

黑木耳養生露係由柯媽媽與柯爸爸費時24個鐘頭，將黑木耳、枸杞與紅棗等日常生活當中的常見食材，

 經過冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成，有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味，

 並用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露，一切只為將黑木耳中的植物膠原充分提煉出來，

 也藉此柔化黑木耳的食用口感，進而讓每一位飲用黑木耳養生露的朋友，都能品味到健康與養生的絕妙滋味！

 大瓶(1500ml/$150)、小瓶(600ml/$60)與迷您瓶(300ml/$50)，冷凍狀態下可保存一個月，冷藏下七天。

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