柯媽媽の植物燕窩 x 黑木耳: 102.08.16~102.08.22．台中黑木耳專賣店

~~~~~~~102年08月16日(星期五)．天氣預報為「多雲時陰短暫陣雨」．氣溫為25~31度~~~~~~~

面對資訊爆炸、廣告氾濫的時代，民眾對於傳統的廣告宣傳手法失去信心，唯有「口碑」，
才能直接引起購買意願。其實口碑行銷並非新的概念，只是傳統口耳相傳的手法在新經濟下的創新行銷，
過去所謂的口碑行銷，事實上商家本身並沒有刻意採取行動，
只是藉由顧客間的口耳相傳，不斷地介紹新客戶，但如今許多商家化被動為主動，
將口耳相傳視為一種需經過設計的行銷手法，藉由掌握關鍵少數來吸引更多數的大眾。

然而說實在的，經營《柯媽媽の植物燕窩》將近七年的時間，我們還是最喜愛老派的口碑行銷，
不用刻意的天花亂墜，也無需過多的花言巧語，只要實在的經營、用心的製作、誠懇的服務，
自然就會主動讓顧客願意為我們代言。下午親送5大瓶原味無糖口味的黑木耳養生露，
至台中西區林森路的收件地址時，收件人會選擇訂購的原因，除因為之前朋友有送給她一瓶嚐鮮之外，
最主要購買黑木耳養生露的決策關鍵，還是來自於好友的熱情推薦與對飲品的品味美言！

~~~~~~~102年08月17日(星期六)．天氣預報為「陰時多雲短暫陣雨」．氣溫為25~31度~~~~~~~

【玩味吃法】黑木耳雞蛋豆腐．Black Fungus Drinks

老一輩的人常説，做工有三難，打鐵、撐船、做豆腐，說到「做豆腐」，早先可是一門獨門手藝，
不論磨豆、點漿，都需要充沛的體力和豐富的經驗才能一次搞定。近幾年為了避免食品衛生安全的隱患，
現在不少家庭主婦也開始嘗試自己做豆腐，卻因為製作豆腐的條件很嚴格，
過程也相當複雜，精力與時間的付出成本，遠高於買來的豆腐，讓不少人望之卻步。

但今天分享給各位朋友的「黑木耳雞蛋豆腐」，做法卻非常簡單，雖然與我們常吃的豆腐有些不同，
但營養極其豐富，而且口感無比細嫩，適合讓老人家與小朋友來食用。
只要將雞蛋、豆漿與黑木耳養生露，依照比例充分攪拌均勻過篩後，先用大火蒸5分鐘，再打開鍋蓋留縫，
轉小火續蒸15分鐘，蒸好後放入冰箱冷藏，最後淋上些許醬油與柴魚片後，即可享用！！

~~~~~~~102年08月18日(星期日)．天氣預報為「多雲短暫陣雨或雷雨」．氣溫為25~33度~~~~~~~

伴手禮源自於台灣社會文化中，人際交流中用來表達情義的生活習慣，隨著時代變遷，
禮品的種類也許有所變化，但不變的是，禮輕情意重的心意永流傳。不管過去還是現代，
有「禮」走天下，出門訪友探親或是客戶拜訪，總是不能只帶兩串蕉，因此「伴手」形容拜訪親友時，
不是空手而來，而是方便地帶些隨手可攜帶的禮物到訪，將伴手禮當成聯絡感情的媒介。

有時《柯媽媽の植物燕窩》的各項黑木耳美食商品，也會受到一些顧客的喜愛，
當成探視親友或拜訪客戶的伴手佳禮，其中以黑木耳菇菇醬二入禮盒最常被指名選購。
除因黑木耳菇菇醬可常溫保存而方便長途攜帶之外，另一個原因在於其運用在料理烹調上的多元性，
不但可單吃享用，還可以入鍋炒菜或與海鮮、肉類等食材一起蒸煮，一罐在家，妙用無窮！

~~~~~~~102年08月19日(星期一)．天氣預報為「多雲午後短暫雷陣雨」．氣溫為25~33度~~~~~~~

耐心等待一個多月時間，今天上網查詢「2013年OTOP優質台灣地方特色產品」推薦登錄的通過名單時，
當看到《柯媽媽の植物燕窩》黑木耳美食產品被公佈在通過名單中，立即搜尋OTOP地方特色網站內資訊，
一看到網頁視窗中出現熟悉的黑木耳養生露商品圖片時，嘴角才逐漸能夠微微的上揚，
也開心終於能夠向柯媽媽與柯爸爸報告這則好消息，即日起柯媽媽の植物燕窩終於成為OTOP地方特色產品！

進行廠商登錄的過程中，出現一段插曲，或許因代為推薦的政府單位，不太熟悉柯媽媽の植物燕窩的品牌特性，
而將我們純手作的各項黑木耳美食商品，歸類於「加工食品」的類別，幸好經過數次與執行單位的電話聯繫後，
才能將地方特色產品類別修改為「在地美食」。因加工食品與在地美食類別這二者最主要的差異，
在於在地美食係指需到當地才能享用到的食品，或可宅配到府，但無法上架到其他通路的美食餐飲。

~~~~~~~102年08月20日(星期二)．天氣預報為「陰時多雲陣雨」．氣溫為25~32度~~~~~~~

【玩味吃法】黑木耳梅果凍．Black Fungus Drinks

黑木耳梅果凍主要採用柯媽媽費心熬煮的黑木耳養生露，與東興有機梅園農場的祥記梅子漿這二項食材製成，
由於現代人飲食多半攝取過量酸性食物，因而常會感到疲勞，導致免疫力下降，而梅子屬於強力的鹼性食品，
不但能中和酸性，還含有胡蘿蔔素與亞麻素等營養成分，加上黑木耳這項平性的溫和食材，
本身也含有鈣、鐵與膳食纖維等營養素，因此這道黑木耳梅果凍，不但營養滿百，更是好呷尬ㄟ鬥舌(閩)！

註：東興有機梅園農場五十年來的堅持，保護每一寸土地都無害，讓每一份享用都健康，
更為子孫與地球能永續，成為國內第一個取得有機認證的梅園，也因這份心力，
讓我們得以有機會嚐鮮採用醃漬一年以上的紫蘇梅，取其梅肉與梅汁研磨而成的梅子漿。

~~~~~~~102年08月21日(星期三)．天氣預報為「陰陣雨」．氣溫為25~31度~~~~~~~

颱風天會想出門嘛？說實在的，連我們自己也不想，但自從在台中設立《柯媽媽の植物燕窩》實體店鋪後，
「颱風假」這個名詞，卻離我們越來越遠。即便政府早已宣佈達到不用上班的颱風假標準，
我們還是得小冒風雨地前來處理黑木耳美食商品的宅配事宜，除非配合的低溫宅配業者於當日不收件，
在逐一聯繫收件人需延後到貨後，才能安心地返家來防颱，
因此今天直到傍晚七點前，黑木耳專賣店還是有營業，各位朋友若想閒聊磨時間，歡迎來此一坐兼吹冷氣！

註：中央氣象局表示潭美輕颱的中心路徑，預計將通過彭佳嶼和基隆之間，
北部與中部以北地區多吹西北風，將形成所謂西北颱，颱風通過這段期間，請大家多注意自己與家人的安全。

~~~~~~~102年08月22日(星期四)．天氣預報為「陰陣雨」．氣溫為25~31度~~~~~~~

大風大雨的日子，總讓人不想出門採買糧食，尤其每到颱風天，只要一通電話叫外送，實在超方便，
不過這次潭美颱風襲台期間，台北市政府有別於其他縣市的規勸作法，立法祭出罰責，
針對餐飲業在颱風天提供外送服務者，將開罰3~6萬的罰鍰，未來也將延伸至快遞業者...

每次只要一到颱風天，我們也會評估天候狀況來判斷是否提供黑木耳美食商品的親送服務，
像昨天下午親送黑木耳養生露至大隆路時，由於距離黑木耳專賣店不到5分鍾的騎車時間，
便趁著雨勢與風速漸小的空檔，小心翼翼的將商品送達給第一次訂購的顧客，只是當送達後沒多久時間，
卻收一位顧客使用LINE傳來的簡短訊息，這時才恍然大悟，原來剛才的新顧客是這位主顧客所介紹而來，
在此除感謝大家願意幫我們向家人及朋友推薦之外，也真覺得彼此有緣來結識的感覺真好！