炒．蔥爆黑木耳

材    料：黑木耳、香蔥、大蒜、鹽、高湯

作    法：(1)把蔥切成段，再把蔥頭和蔥葉分開；(2)鍋中倒入油後，開中小火，下入蔥段，

炸至蔥段成金黃色，蔥味濃郁時把蔥頭撈出；(3)鍋中放入蒜末，倒入黑木耳翻炒1分鐘；

(4)淋入少許高湯，翻炒1分鐘，撒入鹽、蔥葉段翻炒均勻後即可。

引用資料來源：http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/201008/88399.html 

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