柯媽媽の植物燕窩 x 黑木耳: 102.01.25~102.01.31．台中黑木耳專賣店

----------102年01月25日(農曆12月14日)星期五．天氣預報「晴時多雲」．氣溫13~20度----------

隨著年節腳步逼近，「伴手禮」開始熱銷，大家都想趁著過年期間，藉由送禮來交流情誼，
但根據康健雜誌一項調查發現，大部分伴手禮的共通特性，不是太油、就是太鹹，
讓人往往在不知不覺中，就把過多的熱量吃下肚，其中干貝醬、臘肉等乾貨，
因為又油又鹹、口味又重，被點名是肥胖伴手禮第一和第二名，而越吃越順口的蛋捲，
只要三根下肚，等同吃了一碗白飯，被點名為最容易過量攝取的高熱量、高脂肪伴手禮...

如果不想再送熱量高、脂肪多、高醣、高鈉的伴手禮給親友，選購「黑木耳養生露二入禮盒」，
或許是一個健康伴手禮的好選擇。因為黑木耳俗稱為低熱量、高能量的植物燕窩之外，
含有人體必須的八種胺基酸、鈣、鐵、膳食纖維與植物膠原等營養素，可協助呵護親友的健康！

----------102年01月26日(農曆12月15日)星期六．天氣預報「多雲」．氣溫13~20度----------

有時真不知道該怎麼向顧客或好友們，表達我們心中的真誠謝意，
自從在華美西街一段上，創立一家專賣純手作黑木耳美食商品的實體店鋪後，
不定時總會收到一些美食或文具之類的小禮，有的是顧客來店購買黑木耳養生露時，
順便帶過來送給我們；有的則是朋友來店哈拉閒聊時，專程拿過來送給我們...

像圖片中這二顆內藏紅豆餡的小豬包子，就是一位常到黑木耳專賣店串門子的年輕阿嬤，
帶著愛孫先到公益路上的裕毛屋採買家用食材後，回家途中，
再繞到店內送給我們嚐鮮，而且為避免造成分配不均的問題，還一人一顆，誰都不偏心哦！！

----------102年01月27日(農曆12月16日)星期日．天氣預報「多雲」．氣溫13~20度----------

作為一個專賣黑木耳美食商品的小店，每接到一筆訂單時，都會喜笑顏開的為訂購人，
著手進行商品製作及安排出貨事宜，惟獨只有在接到來自某個政府單位的宅配訂單時，
才會帶有點稍微「心驚驚」的心情。而這個單位對於商家來說，只願意有生意上的往來，
也不願意產生官方上的交流，說到這，想必聰明的朋友都已經陸續猜到，
這個政府單位就是主管食品與藥物的最高行政機構，也就是「行政院衛生署食品藥物管理局」。

其實這次的訂購人，單純只是想替自己與朋友訂購些許黑木耳美食商品來嚐鮮，
要不是我們自己多事，想幫訂購人在宅配單上標註公司名稱，
以便讓低溫配送的宅配司機可以快速找到收件地點，也不會循著收件地址而發現其任職的單位。
但其實《柯媽媽の植物燕窩》的每項黑木耳美食商品，雖然全採純手工模式製作，
卻都謹守「食品衛生管理法」的條文及法規，除一應俱全的商品標示說明外，每年還定期投保產品責任險。

----------102年01月28日(農曆12月17日)星期一．天氣預報「晴時多雲」．氣溫14~22度----------

一位已結緣長達三年之久的香港顧客，每隔一段時間，就會向我們訂購數十瓶黑木耳菇菇醬，
每次雖然都採用電子郵件來聯繫商品出貨事宜，但時間一久、次數一多，
自然而然就有老朋友般的熟悉感，有時還會收到屬名為她的佳節賀卡...

熱心又熱血的她，特地將從香港紅十字會輸血服務中心取得的一張宣傳DM，掃描後再寄到我們的電子信箱，
因為在這張DM中，有出現「黑木耳」這三個字。在信中她告訴我們，雖然早就知道黑木耳含有豐富的鐵質，
卻不知道在以100公克已煮熟食物的標準中，原來黑木耳的鐵質含量遠高於動物性的牛肉、羊肉與豬肝，
也高於植物性的芝麻、葡萄乾與波菜等，矚咐我們一定要分享這項資訊，
讓更多人可以因為這樣，進而像她一樣，喜愛《柯媽媽の植物燕窩》的黑木耳美食商品！

----------102年01月29日(農曆12月18日)星期二．天氣預報為「晴時多雲」．氣溫14~22度----------

【玩味吃法】黑木耳旗魚丸湯． Black Fungus Drinks
大部分的人都會認為「黑木耳旗魚丸湯」的料理方法，就是將黑木耳與旗魚丸，
直接加到高湯中一同煮熟即可，要不就是將剁碎的黑木耳添加到魚漿中，製作成黑木耳旗魚丸，
但今天分享的玩味法，卻是以黑木耳養生露為湯底，與旗魚丸一同加熱後，再酌量添加調味料來增味，
這樣一來不但可有效節省烹煮時間，二來還可品嚐到不一樣的湯品口感，
滿溢的魚丸香味與咕溜的滑口湯汁，瞬間讓飢腸轆轆的肚子獲得飽足的滋味！

然而在烹調的過程中，唯一要特別注意的地方有二點，第一點：如果本身不太喜歡濃稠的湯品，
可以添加酌量開水來調節黑木耳養生露本身的濃稠度；第二點：由於黑木耳養生露較為黏稠，因此，
在烹煮時要記得攪拌一下，避免讓底部有燒焦的情況產生，畢竟刷鍋子也是一件挺令人感到困擾的小事...

----------102年01月30日(農曆12月19日)星期三．天氣預報「晴時多雲」．氣溫12~13度----------

對於第一次接觸《柯媽媽の植物燕窩》的朋友來說，最驚喜的部分，
莫過於可以選購各種純手工製作的黑木耳美食商品。除市面上常看到的黑木耳養生露之外，
還有以黑木耳為主要食材所製作而成的甜點、小菜、拌醬與湯品等美食系列，以今天委由低溫業者，
代為配送至清華大學的團購訂單來說，訂購單上所列的十大類品項，每一項至少都有選購一種口味來嚐鮮。

未來我們也將繼續致力將黑木耳這項平民化的家常食材，幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮，
一來除藉由黑木耳美食產業的蓬勃發展，進而讓國內菇農持續選擇栽培黑木耳之外；
二來則希冀可以吸引更多朋友喜愛黑木耳的美食商品，進而認同《柯媽媽の植物燕窩》對於手作美食的堅持...