柯媽媽の植物燕窩 x 黑木耳: 102.01.11~102.01.17．台中黑木耳專賣店

----------102年01月11日(農曆11月30日)星期五．天氣預報「多雲短暫雨」．氣溫16~22度----------

自從中正路、中港路與中棲路陸續改名為「台灣大道」後，每當在進行台中市區的親送服務時，
有時難免也會被新門牌給誤導，而尋覓不著訂購人的收件地址。像前陣子親送六小瓶黑木耳養生露、
一盒黑木耳健康凍六入禮盒，至位於西屯區中港路三段的「喬立月河」時，由於原中港路的門牌標示已更換，
為台灣大道門牌，要不是顧客有事先告知所居其住社區大樓的名稱，恐怕還得多花一些時間才能將商品送到。

【註】台灣大道是台中市一條掌握大台中地區經濟動脈的主要道路，總共分為十段，由原「中正路、台中港路、
中棲路」三條幹道整併而成，全線均屬省道台12線，東起火車站，西至梧棲區港埠路，總長約24.2公里......

----------102年01月12日(農曆12月1日)星期六．天氣預報「多雲短暫雨」．氣溫16~22度----------

【玩味吃法】火山黑奶凍． Black Fungus Jelly
這次分享的玩味法，就是在柯媽媽の植物窩的黑木耳鮮奶凍上，淋上熱的黑咖啡，
進而製成「火山黑奶凍」來嚐鮮。會有這樣的想法，主要因為曾在一本書上看到「火山冰淇淋」的作法，
有些業者則以「溺斃的冰淇淋」來命名，其就是將咖啡直接澆淋在冰淇淋上，創造出冰火苦甘的多重滋味。

喜愛咖啡口感的朋友，當黑咖啡澆淋在黑木耳鮮奶凍上的那一刻，就可以動口享用冰火二重天的滋味，
而偏愛吃點甜度口感的朋友，則可以添加些許焦糖，透由甜度的淺層導引，進一步誘發咖啡與黑木耳鮮奶凍，
二者間的濃郁香醇與Q彈順口，然而最重要的是，火山黑奶凍的熱量超低，就算貪嘴想再多吃，也行~~

----------102年01月13日(農曆12月2日)星期日．天氣預報「多雲短暫雨」．氣溫16~22度----------

不知是年關將近的因素，亦或是尾牙送禮的需求，最近這幾天的「黑木耳菇菇醬」有點供不應求，
甚至出現替日本友人前來黑木耳專賣店購買的消費者。然而每次只要遇到第一次購買黑木耳菇菇醬的顧客，
雖然外包裝皆有完整的商品標示，但我們還是會再三地向購買者叮嚀，黑木耳菇菇醬由於採純手工製作，
並不像市售罐頭可保存1~2年之久，在常溫下僅可保存一個月，開瓶後則務必冷藏保鮮，並盡速食用完畢...

黑木耳菇菇醬有和風鰹魚、香菇昆布、青檸酸辣與紅椒麻辣等四種風味，每一罐黑木耳菇菇醬均採用黑木耳、
金針菇、杏鮑菇、香菇、洋菇等菇類，輔以和風鰹魚露或日式昆布露為醬底，酌量添加老薑、
味醂與糯米醋提味後，最後再經細火溫煮90分鐘而成，開瓶即即享用，冷藏後的食用風味更是一絕！

----------102年01月14日(農曆12月3日)星期一．天氣預報「多雲短暫雨」．氣溫16~22度----------

星期一是一周的起始之日，也是多數人在周休二日後需開始上班的第一天，
帶有積極與振作的雙重意涵，但星期一對《柯媽媽の植物燕窩》而言，
除是黑木耳專賣店的固定公休日之外，更是我們可以藉機養生休息的小時光，補充元氣的小日子。

只要當天一有空閒，不定時的都會帶著柯媽媽與柯爸爸一起到處走走、看看，
稍微彌補平時為了長時間熬煮黑木耳養生露，而不能隨意外出的辛勞。但這一次的星期一卻不太一樣，
反而是柯爸爸與柯媽媽帶我們去自家種的菜園拔菜，順便上堂農作物辨識課程，看著他們開心的表情，
真實體會「孝」是一種現在進行式的行為表現，而非未來條件式的物質滿足...

----------102年01月15日(農曆12月4日)星期二．天氣預報「晴時多雲」．氣溫12~22度----------

【玩味吃法】黑木耳粉條． Black Fungus Drinks
由於柯媽媽與柯爸爸二人長年務農，早期為了貼補家用來養育子女，便會趁著農閒時的小空檔，
親手製作米苔目到菜市場零售，因此米苔目冰對於柯家的子女來說，是小時候最常吃的甜品之一。

但自從柯媽媽開始熬煮黑木耳養生露以後，柯家的米苔目冰漸漸地有了新面貌，
因柯媽媽愛上黑木耳養生露與米苔目的混搭風，而「黑木耳粉條」的滋味，只能用大拇指比個「棒」來形容，
QQ彈牙又帶有米香味的米苔目，搭配咕溜滑順又略帶濃稠的黑木耳養生露，除超搭之外，亦是個絕配！

----------102年01月16日(農曆12月5日)星期三．天氣預報「晴時多雲」．氣溫13~17度----------

最近這幾天，大範圍的霧霾天氣正在影響大陸民眾的生活，北京氣象局持續發布最高級別的霾橙色預警，
空氣汙染日益惡化，已成為大陸民眾揮之不去的生活恐慌，然近日在論壇上出現一條號稱吃黑木耳或豬血旺，
可預防PM2.5、保護肺的微博攻略被網友轉發，進而引起多位學者專家陸續發出這項說法不太科學的相關論述。

民間偏方雖早已流傳吃黑木耳能清肺、排毒，但因為空氣中污染顆粒的佇留點在呼吸道，
黑木耳在消化道中的作用能不能傳到呼吸道，尚有待醫學研究來實證，如同國內也在瘋傳黑木耳可以降血壓、
清血酯，甚至還可以抗癌、化結石等說法，也全部屬於未經醫學驗證與人體實測的坊間流言，
或許有人會認為既然沒療效，為何還要吃黑木耳，但其實黑木耳含有豐富的木耳多醣體、
膳食纖維與抗氧化劑等，平日可適量攝取來補充人體所需的營養，進而達到預防勝於治療的食療目的...

----------102年01月17日(農曆12月6日)星期四．天氣預報「晴時多雲」．氣溫13~17度----------

這一、二幾個禮拜，寒流接連來襲，根據中央氣象局最新的資料顯示，預計今日晚間至19日清晨，
將出現10℃或以下之低溫，而國民健康局更特別呼籲民眾，注意低溫對健康所造成的危害，
尤其心血管疾病患者及老年長輩，一定要做好保暖措施，以免造成血壓升高，誘發心肌梗塞或中風的機率...

以往只要一遇到低溫特報，《柯媽媽の植物燕窩》的銷售成績也會跟著降溫，
主要因為大部分的黑木耳美食商品，不是仰賴冷藏來保鮮，就是需要冷凍來保存。
然而今年卻有點一反常態，不知是大夥不再覺得將黑木耳養生露加熱飲用是一件挺麻煩之事，
還是對於黑木耳在身體保健上的價值有更深一層的體認，最近的宅配訂單有較去年微幅上升，
而指名訂購無糖口味的黑木耳養生露，也有逐年增加的趨勢，
看來今年的柯媽媽の植物燕窩的整體運勢，依舊可以像往年般在穩定中求生存。