蒸．黑木耳蒸雞腿

材    料：雞腿、黑木耳、腐皮、老薑、胡椒末、蠔油、醬油、鹽、水澱粉、香蔥

作    法：(1)雞腿切小塊，加入老薑末、胡椒末、蠔油、醬油和鹽，拌均勻，冷藏一晚上；

(2)黑木耳和腐皮泡發，撒入少量的鹽；(3)加入雞塊，拌均勻，隔水蒸；

(4)蒸20分鐘，取出裝入大盤子裡；(5)把蒸出的汁水倒入鍋中，加入水澱粉煮沸，澆在雞塊在，撒上蔥花。

引用資料來源：http://www.360doc.com/content/13/0114/23/10978050_260209245.shtml

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