《派對小點》黑Q黃瓜甜柿卷．黑木耳QQ圓(起司、黑糖)玩味食譜

有句農謠說：「七月石榴八月梨，九月柿子黃了皮」，道出九月開始就是柿子的產季，
最近不論在菜市場或大賣場都能尋覓到其身影，台灣栽培甜柿最於民國63年自日本引入，
最早於台中縣和平鄉摩天嶺地區試種，並先後引進富有、次郎、伊豆、御所等甜柿品種。
甜柿的營養素也十分豐富，含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、葡萄糖及鈣、磷、
鐵等礦物質，每天吃一顆甜柿所攝取的維生素C，基本上就能滿足一天所需的一半。

甜脆多汁的甜柿，除了當水果吃，也能像我們一樣，花點小巧思，就能做成「黑Q黃瓜甜柿卷」美味料理，
食材也很家常，起司口味的黑木耳QQ圓搭配小黃瓜與甜柿，只要在淋上些許柚子沙拉醬來提味，
就是一道不輸給坊間餐廳的開胃小菜。若改成黑糖口味的黑木耳QQ圓，
完全不需再搭配醬汁，馬上變成一道可口的飯後甜點，新鮮又健康、營養又鮮甜！

食材：黑木耳QQ圓(起司)1/2杯、黑木耳QQ圓(黑糖)1/2杯、甜柿一顆、小黃瓜一條

作法：Step1. 事先準備黑木耳QQ圓(起司)、甜柿與小黃瓜等料理食材。

 

Step2. 小黃瓜洗淨後，刨成薄片狀，放入碗中灑鹽，以去除水分。

 

Step3. 甜柿去皮除蒂後，切成條狀並泡入鹽水中，以防氧化變色。

 

Step4. 待小黃瓜片變軟後，將甜柿塊放在小黃瓜片上，直接翻捲。

 

Step5. 最後將黑木耳QQ圓擺放在最上層，在用牙籤直接固定成形。

 

Step6. 只要在淋上柚子沙拉醬提味，就是一道可口的開胃小菜。

 

Step7. 完全不需再搭配醬汁，馬上變成一道味美的飯後甜點！

 

黑木耳QQ圓(小巧．Q彈．玩趣)│詳細說明、玩味吃法、商品訂購

 黑木耳QQ圓係採用費時溫煮而成的黑木耳養生露為基底，添加吉力T、寒天粉等膠凍食材與口味原料，

 一同加熱後待其冷卻成型，再用刀工逐一挖切成球狀，進而製成口感Q彈、色彩鮮明的美味小點，

 有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可六種口味，單價皆為$45，容量為30顆，冷藏可保存七天。

 每一口都能吃得到QQ的彈牙口感，一般嚐鮮方式，除一顆接一顆單吃品味之外，也可依照個人喜好，

 將黑木耳QQ圓當成粉圓來玩味，更可與鮮奶、豆漿、咖啡或紅茶等飲品結合，滿足味蕾上的不同滋味享受。

 

台中黑木耳專賣店．(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓．04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300)．傳真(04-23263305)．e-mail(alice100208@gmail.com)