柯媽媽の植物燕窩 x 黑木耳: 103.10.01~103.10.07．台中黑木耳專賣店

~~~~~~103年10月07日(星期二)．天氣預報為「晴時多雲」．氣溫為22~31度~~~~~~

【黑木耳飲品 x 自取 or 親送優惠】不分口味，也不限時間！
《柯媽媽の植物燕窩》創立至今已長達八年多，在這段期間，陸續結識不少已養成長期飲用黑木耳養生露，
來呵護自身與家人健康的忠實顧客，也因此早在創業初期，便提供台中市區的朋友，
只要一次訂購12大瓶或30小瓶(原價$1,800)，不論是分次來店自取或市區外送，
均能享有$1,680優惠價，由於這項方案屬常年活動，沒有時間上的提領限制。

在黑木耳飲品口味的選擇上，除「黑木耳養生露」四款基本口味，「黑木耳玩味飲」系列的20款特調風味，
也能任君挑選，至於台中市區的外送服務範圍，目前僅限於西區、南區、中區、北區、東區、
中區、西屯區、南屯區、北屯區等行政區，不限訂購金額或品項，均能享有免費外送服務。

~~~~~~~103年10月06日(星期一)．天氣預報為「晴時多雲」．氣溫為22~31度~~~~~~

【黑木耳 x 蘋果】低熱量、高營養，keeps the doctor away！
水果之中，最不能缺少的是蘋果，英文有一句俚語是這麼說的：「An apple a day, keeps the doctor away」，
蘋果的營養和藥用價值，在此句中可窺見一斑，主要因為蘋果本身含有豐富的糖類、有機酸、纖維素、維生素、
礦物質及黃酮類物質，而有全方位健康水果的美稱，在美國癌症學會推廣的30種抗癌蔬果中，蘋果名列第一。

拿著蘋果單吃，似乎有點乏味，這時不如將蘋果與黑木耳養生露一同打成蔬果汁，不但可以省去喀蘋果的時間，
二來還能為身體補充更多元的營養素，三來則可以讓不愛吃水果的小朋友，也搶著喝！
此外由於蘋果皮中所含的抗氧化物及維生素C最多，在清洗時可以利用軟刷，
在清水中去除表面的蠟，連同果皮一起打成汁飲用，協助呵護體內健康。

~~~~~~~103年10月05日(星期日)．天氣預報為「晴時多雲」．氣溫為22~31度~~~~~~

【黑木耳紅莓 x 自取優惠】大瓶$135．小瓶$55．迷您瓶$40
即日起至103年10月31日止，只要蒞臨台中黑木耳專賣店，並指定購買「黑木耳紅莓」，即可享有自取優惠價，
同時也不限每人購買數量。黑木耳紅莓是黑木耳玩味飲20種調飲系列中的其中一款，
顧名思義，單純係將柯媽媽與柯爸爸二人費心熬煮的黑木耳養生露，與優鮮沛蔓越莓一同玩味在一起，
其酸甜、咕溜與順口的三重滋味，暢銷程度常榮登銷售冠軍。

自2010年推出玩味飲以來，累計至今，總共推出20種獨特口味，有醋飲系列的黑蘋果醋飲、黑蘆薈醋飲、
黑桑椹醋飲、黑梅果醋飲、黑莓萄醋飲與黑金檸醋飲；亦有蔬果系列的黑木耳冬瓜、黑木耳柳橙、黑木耳紅莓、
黑木耳葡萄、黑木耳檸檬與黑木耳蘆筍；還有健康系列的黑木耳拿鐵、黑木耳燕麥、黑木耳多多、黑木耳咖啡、

黑木耳烏龍與黑木耳綠茶，不分口味，冷凍可保存一個月，冷藏下為七天，飲用前均要搖一搖。

~~~~~~103年10月04日(星期六)．天氣預報為「多雲時晴」．氣溫為24~32度~~~~~~

【專賣店自取手札】閏九月，多出來的月份，也是盡孝的月份！
農曆每三年會碰上一次閏月，今年9月罕見出現閏月，從1849~2050年這段期間，
200年來只有今年有閏9月，下次要到2109年才會出現。傳統觀念認為嫁出去的女兒是別人家的媳婦，
孝順公婆是應該，如果還會回娘家孝順父母，則是「多出來的」，而閏月也是多出來的月分，
才會有每逢閏月之年，嫁出去的女兒要在閏月來臨前，回娘家為父母添壽的習俗。

在民間風俗上，出嫁的女兒要帶豬腳麵線回家給長輩享用，以祝父母延年益壽之意，
但如果遇到長期茹素的雙親時，該怎麼辦？今天在黑木耳專賣店內，就出現一位替長年吃素的雙親，
選購黑木耳米布丁與黑木耳雪綿酪等甜品，準備做為回娘家伴手禮的朋友。
閏九月，雖然是多出來的月份，但也是先人留給我們多一個藉口返鄉陪伴雙親的機會，記得要把握！

~~~~~~103年10月03日(星期五)．天氣預報為「多雲短暫陣雨」．氣溫為26~32度~~~~~~

【黑木耳雪綿酪 x 品味方式】直接喀、加料嚐、切片吃，都行！
黑木耳雪綿酪係於費時手工熬煮的「黑木耳養生露」中，除搭配國內市售知名各種調味鮮乳為主要食材之外，
更利用土雞蛋本身蛋白質受熱而產生膠性的特質，進而孕化成細雪般入口即化的獨創口感與紮實滋味，
每一口都能吃得到軟嫩的綿滑口感，有鮮奶、芝麻、可可、咖啡、抹茶、堅果等風味，冷藏下均可保存七天。

嚐鮮黑木耳雪綿酪的方法，除直接品味原始風味，也可依個人喜好與口感，酌量添加焦糖、蜂蜜等沾醬，
更可與果醬、紅豆與芋頭等食材結合，滿足味蕾上的不同滋味享受。
此外在直接動口享用的同時，一般大眾都習慣用湯匙挖取食用，有時不妨像我們一樣，
將黑木耳雪綿酪分切成片狀，改用叉子來品嚐，改變一下品味的方式，為自己增添嚐鮮時的小樂趣。

~~~~~~~103年10月02日(星期四)．天氣預報為「多雲」．氣溫為26~33度~~~~~~~

【黑木耳迷思 x 白背黑木耳】白背黑木耳非指品種，而是一種俗稱...
常有消費者向我們詢問，「黑木耳」與「白背黑木耳」到底有何不同之處？不論是在網路資訊上或坊間文宣上，
都指明要採用白背黑木耳來當作食療食材，而不能選擇一般市售的黑木耳？但其實白背黑木耳就是乾燥的黑木耳，
黑木耳也可以是白背黑木耳，營養價值上並無太大差異，只有在商品保存與市售單價上，才有極大的差別性存在。

白背黑木耳是將新鮮黑木耳經人工日曬或機器烘乾等工法，使其內含的水分喪失，而自然形成一面黑褐色、
一面灰白色的乾貨，在食材店或中藥行都能買到，由於乾貨型態的黑木耳，並不像乾香菇等食材，雖然體積縮小，
卻依舊維持原貌，為增加民眾採購意願與突顯食材辨識特質，部分商家便將曬乾的黑木耳，另取名為白背黑木耳。

~~~~~~103年10月01日(星期三)．天氣預報為「多雲午後短暫雷陣雨」．氣溫為26~33度~~~~~~

【玩味吃法】黑木耳甜菜根蔬果汁．Black Fungus Drink
聽說在古老的年代，甜菜根(Beetroot)是歐洲人每天必吃的主食，就像台灣早年的番薯一樣，
象徵一天活力的來源，甜菜根屬根莖類食材，長得有點像大頭菜，切開後色澤呈紫紅色，
吃起來有淡淡的甜味，在國外常被提煉成代糖。然而當甜菜根引進台灣後，卻常被用來作為精力湯的食材，
有著綜合維他命的美譽，其亮麗的紅色果肉，是維他命B12的顯色，
並含有豐富的鐵質，以及鈉、磷與鉀等礦物質，使其逐漸成為火紅的養生蔬菜。

常遇到一些朋友不知道該如何料理甜菜根，只要能夠掌握鮮艷的「紅」色澤與淡淡的「甜」味這二項特質，
就能恣意享受甜菜跟最純粹的鮮甜滋味。接下來介紹的「黑木耳甜菜根蔬果汁」這道料理，
只要在甜菜根中搭配黑木耳養生露、蘋果與檸檬汁，輕鬆在家就能料理一道不輸給生機飲食店的精力湯，
自己動手做，一來除確保衛生又安全，二來還可省下不少銀兩，每周不定時喝上一杯，還能協助腸胃消化。