《甜點》黑Q水雲氣泡飲．黑木耳QQ圓(起司)玩味食譜

今天朋友送來一包名為「水雲」的食材，長這麼大也吃過無數料理，這還是第一次接觸水雲，
一開始也還自以為是類似蒟蒻絲的食品，直到觀看觀看包裝說明後，才知曉水雲又稱為海髮菜，
和昆布同屬褐藻類，可直接生食，有獨特的滑順口感與嚼勁，營養豐富且熱量低，
含有蛋白質、葉酸、鈣、鎂、碘與鋅等營養素，是美味可口又健康的低卡食材。

在日本，水雲大多結合醋，製成一道輕爽的開胃涼拌小菜，或是放入味增湯中，藉此增加食用時的飽足，
然而在《柯媽媽の植物燕窩》，我們卻是將水雲與起司口味的黑木耳QQ圓相互搭配，
輔以氣泡水來增加飲用時的美味，水雲的咕溜滑順，加上黑木耳QQ圓的Q彈口感，
竟然一整個超合拍，好吃到直唰嘴，不論是自用享用，亦或是宴會待客，均適宜！

食材：黑木耳QQ圓(起司)一杯、水雲50g、雞米花一份、C.C.Lemon200ml

作法：Step1. 事先準備黑木耳QQ圓(起司口味)、水雲與C.C.Lemon等食材。

 

Step2. 水雲用水沖洗乾淨，在用冷開水浸泡數分鐘，去除鹽份。

 

Step3. 將瀝乾水分後的水雲與黑木耳QQ圓，適量放入至玻璃杯中。

 

Step4. 最後直接倒入C.C.Lemon氣泡飲料，享用前拌一拌即可！

 

Step5. 水雲的咕溜，加上黑木耳QQ圓的Q彈，一整個超合拍！

 

黑木耳QQ圓(小巧．Q彈．玩趣)│詳細說明、玩味吃法、商品訂購

 黑木耳QQ圓係採用費時溫煮而成的黑木耳養生露為基底，添加吉力T、寒天粉等膠凍食材與口味原料，

 一同加熱後待其冷卻成型，再用刀工逐一挖切成球狀，進而製成口感Q彈、色彩鮮明的美味小點，

 有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可六種口味，單價皆為$45，容量為30顆，冷藏可保存七天。

 每一口都能吃得到QQ的彈牙口感，一般嚐鮮方式，除一顆接一顆單吃品味之外，也可依照個人喜好，

 將黑木耳QQ圓當成粉圓來玩味，更可與鮮奶、豆漿、咖啡或紅茶等飲品結合，滿足味蕾上的不同滋味享受。

 

台中黑木耳專賣店．(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓．04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300)．傳真(04-23263305)．e-mail(alice100208@gmail.com)