《甜點》奇亞籽黑木耳奶凍．黑木耳鮮奶凍(原味微甜)玩味食譜

邁入九月，秋老虎還是持續發威，連日悶熱又炎燒的天氣，老讓人產生出想吃點冰涼甜點來消暑的想法，
但又擔心熱量太高或不夠營養，吃入口反而會加重身體的負擔，這時不妨來盤「奇亞籽黑木耳奶凍」，
藉由黑木耳與奇亞籽本身內涵的膳食纖維，除具有增加肚內飽足感的效果之外，
還能同時攝取鈣、鐵等人體所需的營養素，低卡又健康，再來一盤，也行！

註：奇亞籽是鼠尾草的種籽，起源於墨西哥南部和瓜地馬拉，西元前3500年，就已有人類食用的紀錄，
曾經是阿茲特克人和瑪雅人的主食之一，近年來則由於營養界鼓勵民眾多吃堅果、種籽以攝取好脂肪，
進而帶動一波種籽飲食風潮，奇亞籽這項食材則因此在中南美洲和澳洲等國家被大量種植，
可直接生吃、泡水喝，亦可加入早餐牛奶、豆漿當中來一同食用。

食材：黑木耳鮮奶凍(原味微甜)1個、奇亞籽15克、水100ml、蜂蜜酌量

作法：Step1. 事先準備黑木耳鮮奶凍(原味微甜)、蜂蜜與奇亞籽等料理食材。

 

Step2. 奇亞籽先放入開水中，攪拌一會，浸泡30分鐘後備用。

 

Step3. 輕壓黑木耳鮮奶凍與容器的接觸面，使其滑脫至碗盤中。

Step4. 浸泡後的奇亞籽加點蜂蜜後，倒在黑木耳鮮奶凍上即可。

 

   

黑木耳鮮奶凍(Q彈．低卡．奶醇)│詳細說明、玩味吃法、商品訂購

 黑木耳鮮奶凍係於純手工費時溫煮而成的黑木耳養生露中，添加吉力T、寒天粉與光泉全脂牛乳後，

 再一同加熱後始其冷卻凝結成凍，進而製成低卡、健康的養生甜點，每一口都吃到Q彈的滑順口感，

 有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味，單價皆為$25，容量為100ml，冷藏下可保存七天。

黑木耳鮮奶凍與黑木耳健康凍最大的差別，僅在於多添加一項鮮乳食材，一般除直接品味原始風味外，

 也可以添加焦糖、蜂蜜、黑糖來增味，更可以自行搭配蔬果食材，加點優格或沙拉，製作成輕食料理來享用！

 

台中黑木耳專賣店．(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓．04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300)．傳真(04-23263305)．e-mail(alice100208@gmail.com)