《熱湯》黑木耳豆薯排骨湯．黑木耳養生露(薑汁無糖)玩味食譜

豆薯，淺土色的外皮，長得有點像馬鈴薯，未料理前的爽脆口感，像是充滿水分的水梨，
烹調後的滋味，則趨近於蔬菜類的荸齊，一般料理豆薯的方法，不是拿來涼拌，就是採用快炒，
而今天我們則嚐試以黑木耳養生露為湯底，將豆薯與排骨一起燉煮成湯來享用，
整體湯頭溫而不燥，豆薯的甜脆滋味與排骨的軟嫩口感，也間接提升不少食用風味。

註：豆薯可食用部分只有塊根，外觀呈紡錘狀或扁球形，含有豐富豐富糖質與水份，肉質潔白，
質脆味甘且多汁，可生食、炒、煮、醃漬或攪碎成丸類配料，一般多在春季採收，因皮薄而堅韌，
貯藏力佳，放置於室溫下，最多能貯存6個月以上，惟種子與莖葉因含有劇毒成分，切忌不可食用。 

食材：黑木耳養生露(薑汁無糖)200ml、豆薯1/2顆、排骨一盒、水200ml、米酒50ml、鹽巴適量

作法：Step1. 準備黑木耳養生露(薑汁無糖)、排骨塊與豆薯等料理食材。

Step2. 排骨塊放入滾水中汆燙至肉色由紅轉白後撈出，以便去除血水。

 

Step3. 豆薯用清水洗淨去皮後，分切成小塊狀後備用。

 

Step4. 將已燙熟後的排骨塊，放入至電鍋的內鍋中。

 

Step5. 將已切成塊狀的豆薯丁，也一同放入至電鍋的內鍋中。

Step6. 倒入黑木耳養生露、水與米酒，最後在放上些許鹽巴來調味。

Step7. 用一米量杯的水燉煮至熟即可，以便讓所有食材皆能充分入味！

Step8. 黑木耳豆薯排骨湯，湯頭溫和潤口，香味恣意，好喝到直續碗！

黑木耳養生露(天然．健康．養生)│詳細說明、玩味吃法、商品訂購

黑木耳養生露係由柯媽媽與柯爸爸費時24個鐘頭，將黑木耳、枸杞與紅棗等日常生活當中的常見食材，

 經過冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成，有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味，

 並用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露，一切只為將黑木耳中的植物膠原充分提煉出來，

 也藉此柔化黑木耳的食用口感，進而讓每一位飲用黑木耳養生露的朋友，都能品味到健康與養生的絕妙滋味！

 大瓶(1500ml/$150)、小瓶(600ml/$60)與迷您瓶(300ml/$50)，冷凍狀態下可保存一個月，冷藏下七天。

台中黑木耳專賣店．(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓．04-23190300、0932-952646

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