《佐菜》酸辣黑菇醬佐雞絲沙拉．黑木耳菇菇醬(青檸酸辣黑菇醬)玩味食譜

酸辣黑菇醬佐雞絲沙拉，中西皆宜，在中式料理叫作涼拌菜，在西式料理就稱為沙拉，料理作法其實很簡單，
只要有一罐青檸酸辣黑菇醬與雞胸肉、四季豆等食材，就能獨自簡單地完成一道美味又好看的家常小菜，
吃來清爽又不油膩，酸辣味十足又帶勁，不論單吃、配飯或拌麵都行，唰嘴到不行！

青檸酸辣黑菇醬是《柯媽媽の植物燕窩》於2009年，推出具有嗆辣口感的「黑木耳菇菇醬」系列產品之一，
每口都能體驗朝天椒獨特辣癮與中藥材溫和香氛，吃得到菇類美味口感與聞得到檸檬天然香氛，屬台式酸辣拌醬。

食材：四季豆一把、雞胸肉一塊、青檸酸辣黑菇醬1/3罐

作法：Step1. 事先準備青檸酸辣黑菇醬、雞胸肉、四季豆等料理食材。

 

Step2. 將四季豆去頭去尾剝絲，並用清水洗淨後，直接入鍋川燙至熟即可。

 

Step3. 雞胸肉也放入入滾水中汆燙，直到肉色全部由紅轉白，即可撈出備用。

Step4. 將已燙熟的四季豆分切成半後，整齊地擺放於盤中。

 

Step5. 將雞胸肉用手直接撕成絲狀後，也整齊地擺放在四季豆的上面。

Step6. 最後將青檸酸辣黑菇醬夾放於最上層，並淋上些許醬汁來增味。

Step7. 吃來清爽又不油膩，酸辣味十足又帶勁，不論單吃、配飯或拌麵都行！

黑木耳菇菇醬(蒸飯．拌麵．炒菜)│醬滷滋味、嗆辣口感、玩味吃法、商品訂購

 黑木耳菇菇醬均採用產自台灣本土新鮮菇類，經過繁瑣地手工清洗與刀工調理後，以日式和風醬油為醬底，

 添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後，最後再經細火溫煮90分鐘而成，

 不論是拌飯、拌麵、拌菜，或是煮飯、煮麵、煮粥等都適宜，輕鬆在家就能品味到天然與健康的雙重滋味。

 有醬滷滋味的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬，亦有嗆辣口感的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬，

 不論哪種口味的黑木耳菇菇醬，單價$100，容量為200g，常溫可保存一個月，開瓶後需冷藏，並請盡快食用。

台中黑木耳專賣店．(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓．04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300)．傳真(04-23263305)．e-mail(alice100208@gmail.com)