《米飯》黑木耳紅麴菜飯．黑木耳養生露(原味無糖)玩味食譜

菜飯的由來，源自於江浙民間的婦女，把剩飯與青菜加了一點油拌在一起，以做為在外工作的老公的便當，
直到民國初年在有著東方巴黎之稱的上海，將菜飯引進了餐館內後，才逐漸開始推出這味簡單好吃的平價美食。

一般菜飯可分成生米或熟飯兩種煮法，而這次則採用與生米一起燜煮的作法，拿黑木耳養生露來取代水，
將生米與高麗菜、紅蘿蔔等青菜一同放入電鍋中來烹調，並添加紅麴來增色兼提味，
便完成這道色、香、味皆俱足的「黑木耳紅麴菜飯」，茹素朋友也能一起享用！

由於現代人工作較為忙碌，雖然想要達到均衡飲食，但是卻又沒有心力可以親自烹調晚膳時，
只要有電鍋的存在，就能簡單地燉煮一鍋菜飯來享用。沒有複雜的料理步驟，只要有效利用日常食材，
加上一點點的時間，就能輕鬆換得均衡飲食，等待的同時還能做自己的事，符合現代人講求效率的生活模式。 

食材：生米1米量杯、高麗菜1/3顆、紅蘿蔔1/2根、黑木耳養生露(原味無糖)1米量杯、

水1/2米量杯、蔥花些許、姐妹紅潤釀3湯匙、鹽巴酌量、胡椒粉酌量

作法：Step1. 準備黑木耳養生露(原味無糖)、白米、紅蘿蔔、高麗菜與姐妹紅潤釀等食材。

 

Step2. 將白米用清水洗淨，泡水浸漬30分鐘後，再瀝乾水分，直接放至於電鍋中。

 

Step3. 將黑木耳養生露、水與鹽巴，直接倒入至內鍋中。

 

Step4. 放入姐妹紅潤釀，與白米及黑木耳養生露拌和在一起。

 

Step5. 紅蘿蔔與高麗菜用清水洗淨，分切成細絲後，也放入至電鍋中。

Step6. 待電鍋跳起，添加胡椒來增味，掀蓋拌一拌後，在悶煮十分鐘左右即可起鍋！

Step7. 色、香、味皆俱足的「黑木耳紅麴菜飯」，茹素朋友也能一起享用！

黑木耳養生露(天然．健康．養生)│詳細說明、玩味吃法、商品訂購

黑木耳養生露係由柯媽媽與柯爸爸費時24個鐘頭，將黑木耳、枸杞與紅棗等日常生活當中的常見食材，

 經過冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成，有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味，

 並用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露，一切只為將黑木耳中的植物膠原充分提煉出來，

 也藉此柔化黑木耳的食用口感，進而讓每一位飲用黑木耳養生露的朋友，都能品味到健康與養生的絕妙滋味！

 大瓶(1500ml/$150)、小瓶(600ml/$60)與迷您瓶(300ml/$50)，冷凍狀態下可保存一個月，冷藏下七天。

台中黑木耳專賣店．(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓．04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300)．傳真(04-23263305)．e-mail(alice100208@gmail.com)