《炒肉》酸辣黑菇醬炒肉絲．黑木耳菇菇醬(青檸酸辣黑菇醬)玩味食譜

青檸酸辣黑菇醬是《柯媽媽の植物燕窩》於2009年，推出具有嗆辣口感的「黑木耳菇菇醬」系列產品之一，
每一口都能體驗朝天椒的獨特辣癮與中藥材的溫和香氛，吃得到菇類的美味口感與聞得到檸檬的天然香氛，
屬於台式酸辣，除配飯、拌麵宇佐菜之外，還能直接與海鮮、肉類等食材一起入鍋拌炒！

這道「酸辣黑菇醬炒肉絲」玩味食譜，便是採用青檸酸辣黑菇醬來搭配雞肉絲一同翻炒，
不用事先將雞肉入醃，>也無需添加其他調味，花不到5分鐘，一道超下飯的家常小炒，
就能完美呈現在餐桌上。只是在料理的過程中，請依個人對於辣的接受度，
來酌量放入青檸酸辣黑菇醬，免得等到嚐鮮時，落得像我們一樣，被辣到哀哀叫，還意猶未盡的猛嗑...

食材：青檸酸辣黑菇醬1/2罐、雞肉絲1盒

作法：Step1. 事先準備青檸酸辣黑菇醬、雞肉絲等料理食材。

 

Step2. 取一平底鍋熱鍋後，放入橄欖油，再放入雞肉絲來翻炒片刻。

 

Step3. 待雞肉絲翻炒至微熟後，放入1/2罐的青檸酸辣黑菇醬與些許醬汁。

Step4. 最後用鍋鏟將所有食材翻炒至入味後，即可起鍋盛盤。

 

Step5. 花不到5分鐘的時間，一道超下飯的家常小炒，就能完美呈現在餐桌上。

黑木耳菇菇醬(蒸飯．拌麵．炒菜)│醬滷滋味、嗆辣口感、玩味吃法、商品訂購

 黑木耳菇菇醬均採用產自台灣本土新鮮菇類，經過繁瑣地手工清洗與刀工調理後，以日式和風醬油為醬底，

 添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後，最後再經細火溫煮90分鐘而成，

 不論是拌飯、拌麵、拌菜，或是煮飯、煮麵、煮粥等都適宜，輕鬆在家就能品味到天然與健康的雙重滋味。

 有醬滷滋味的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬，亦有嗆辣口感的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬，

 不論哪種口味的黑木耳菇菇醬，單價$100，容量為200g，常溫可保存一個月，開瓶後需冷藏，並請盡快食用。

台中黑木耳專賣店．(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓．04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300)．傳真(04-23263305)．e-mail(ivy952646@yahoo.com.tw)