《甜湯》黑木耳紅麴酒釀湯圓．黑木耳養生露(原味微甜)玩味食譜

關於湯圓，有些人將紅、白色不包餡的稱為元宵，有包餡的稱為湯圓；
也有人將不包餡的叫作小湯圓，有包餡的取名為大湯圓，
但其實不論哪一種名稱，只要符合自己喜愛的口味就好，然為了跟上社會文化演變與進步，
湯圓口味也變得越來越多，這也讓湯圓不再受限於傳統作法，
也可搭配紅豆湯、花生湯、甜酒釀等來增味，甚至還有鹹肉湯圓與炸湯圓等料理法。

從小到大，對於酒釀湯圓一直都抱有好奇度，卻一直找不到適當時間來嚐鮮，
剛好最近收到由 阿金姐工作坊提供嚐鮮的姐妹紅潤釀，恰好可搭配黑木耳養生露一同來製成甜湯，
放入湯圓後，馬上變成一道色香味美的「黑木耳紅麴酒釀湯圓」，只要來上一碗，身心皆能倍感溫暖。

食材：湯圓10顆、黑木耳養生露300ml、水100ml、雞蛋2顆、鮮奶30ml、姐妹紅潤釀2大匙

作法：Step1. 準備阿金姐工作坊的姐妹紅潤釀、黑木耳養生露、雞蛋與湯圓等相關食材。

 

Step2. 先將湯圓用滾水煮至全部浮起後，撈出備用。

 

Step3. 將300ml的黑木耳養生露與100ml的水，倒入鍋中，攪拌後煮沸。

 

Step4. 把2大匙的姐妹紅潤釀，添加至鍋中，與其它食材一同攪拌後，小煮一會。

 

Step5. 取一小碗，將雞蛋打入碗中，並添加鮮奶後，在一同打散成蛋液備用。

Step6. 起鍋前再將蛋液倒入，攪拌成蛋花後，再盛裝至碗中。

Step7. 最後將湯圓一同放入碗中，「黑木耳紅麴酒釀湯圓」即可宣告完成！

黑木耳養生露(天然．健康．養生)│詳細說明、玩味吃法、商品訂購

黑木耳養生露係由柯媽媽與柯爸爸費時24個鐘頭，將黑木耳、枸杞與紅棗等日常生活當中的常見食材，

 經過冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成，有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味，

 並用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露，一切只為將黑木耳中的植物膠原充分提煉出來，

 也藉此柔化黑木耳的食用口感，進而讓每一位飲用黑木耳養生露的朋友，都能品味到健康與養生的絕妙滋味！

 大瓶(1500ml/$150)、小瓶(600ml/$60)與迷您瓶(300ml/$50)，冷凍狀態下可保存一個月，冷藏下七天。

台中黑木耳專賣店．(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓．04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300)．傳真(04-23263305)．e-mail(alice100208@gmail.com)